Výhody a poškození červené cibule pro lidské tělo
Červená cibule je jedinečný produkt svého druhu s bohatým chemickým složením a řadou užitečných vlastností. Má atraktivní vzhled, má sladkou, příjemnou chuť.
Yalta cibule je produktem výběru krymských inženýrů. To postrádá štiplavost a hořkost vlastní obyčejné tuřín, tak to je dáno dokonce dětem. V tomto článku si povíme o výhodách a nebezpečích červené cibule, jak je použít v tradiční medicíně a vaření.
Obsah článku
Vlastnosti červené cibule a jejich chemické složení
červená cibule - druh známé tuříny se žlutou slupkou a bílou dužinou. Žárovka je pokryta bohatým granátovým jablkem nebo červeno-fialovým trupem. Vláknina je barevná lila.
Odkaz. Po založení Nikitského botanické zahrady v roce 1811 byla na objednávku císaře Alexandra I. její sbírka doplněna několika novými druhy, které se staly předky sladké cibule „krymské“ („Yalta“). Neobsahují v něm žádné hořící látky, které by rozeznaly štiplavou vůni a hořkost.
Na území Eurasie různé odrůdy, ale pouze Yalta má příjemnou sladkou chuť a šťavnatost. Žárovka se skládá ze sedmi vrstev, uvnitř je bílá.
Zelenina obsahuje fytoncidy - speciální látky, které potlačují vývoj patogenní mikroflóry.
Tabulka ukazuje chemické složení červené cibule na 100 g.
| název | Obsah | Norma |
|---|---|---|
| Beta karoten | 0,001 mg | 5 mg |
| Vitamin B4 | 5,5 mg | 500 mg |
| Vitamin B5 | 0,1 mg | 5 mg |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 2 mg |
| Vitamin B9 | 23 μg | 400 mcg |
| Vitamín C | 10 mg | 90 mg |
| Vitamin E | 0,2 mg | 15 mg |
| Vitamin H | 0,9 μg | 50 mcg |
| Vitamin K | 0,3 μg | 120 mcg |
| Draslík | 119 mg | 2500 mg |
| Vápník | 20 mg | 1000 mg |
| Křemík | 5 mg | 30 mg |
| Hořčík | 9 mg | 400 mg |
| Sodík | 8 mg | 1300 mg |
| Síra | 65 mg | 1000 mg |
| Fosfor | 27 mg | 800 mg |
| Chlór | 25 mg | 2300 mg |
| Hliník | 400 mcg | — |
| Boron | 200 mcg | — |
| Žehlička | 0,8 mg | 18 mg |
| Jód | 3 μg | 150 mcg |
| Kobalt | 5 μg | 10 mcg |
| Mangan | 0,1 mg | 2 mg |
| Měď | 85 mcg | 1 000 mcg |
| Nikl | 3 μg | — |
| Rubidium | 476 μg | — |
| Selen | 0,5 μg | 55 mcg |
| Fluor | 31 mcg | 4000 mcg |
| Chromium | 2 μg | 50 mcg |
| Zinek | 0,85 mg | 12 mg |
KBZHU
Nutriční hodnota produktu na 100 g:
- obsah kalorií - 32 kcal;
- proteiny - 0,8 g;
- tuky - 0 g;
- uhlohydráty - 7,6 g;
- vlákno - 0,9 g;
- voda - 91,24 g.
Užitečné vlastnosti pro tělo
Červená cibule má následující prospěšné vlastnosti:
- Čerstvě vymačkaná šťáva má antiseptický účinek na pokožku. Při perorálním podání zabíjí většinu bakterií, virů a hub, které jsou vědecky známé.
- Pravidelná konzumace produktu reguluje kyselost žaludku, stimuluje činnost celého zažívacího traktu.
- Zelenina urychluje metabolické procesy v těle, výrazně zlepšuje zdraví, dodává energii. Normalizace metabolismu stimuluje hubnutí.
- Cibulová šťáva rozšiřuje krevní cévy, zlepšuje krevní oběh. Tato vlastnost se často používá k léčbě nedostatečného přísunu krve do kůže, k urychlení růstu vlasů a naplnění pokožky vlhkostí.
- Šťáva má anthelmintický účinek - vytváří destruktivní prostředí pro parazity.
- Produkt snižuje riziko vzniku rakovinných nádorů v žaludku, zabraňuje atrofii tkání. Stačí jíst jednu střední cibuli denně.
- Při častém používání se přebytečný dusík odstraní, snižuje se riziko vaskulární okluze, aterosklerózy a zhoršeného krevního oběhu.
- Čerstvý džus uvolňuje viskózní hlen v průduškách a plicích.Tato vlastnost je výhodná pro kuřáky. Fytoncidy snižují negativní účinek cigaretového kouře, riziko vzniku rakoviny hrtanu a plic a snižují frekvenci záchvatů kašle.
- Chrom obsažený v cibuli stimuluje tvorbu inzulínu v pankreatu, proto se doporučuje pro lidi s diabetem.
- Účinné látky antokyanin a kvercetin mají tonický účinek, podporují imunitu, zabraňují hromadění tekutin v tkáních a mají antialergický účinek.
- Červená cibule je bohatá na síru, která má příznivý vliv na činnost srdečního svalu a řídí složení krve. S účastí síry se syntetizují aminokyseliny, které pomáhají celkovému očištění těla. Je nezbytné, aby tělo tvořilo pojivové a chrupavkové tkáně.
Červená cibule obsahuje 20% denní hodnoty vitamínu C, 8-11% - vláknina, folát a mangan.
Pro muže
Červené cibule jsou dobré pro mužský reprodukční systém. Pravidelné používání přípravku obnovuje produkci testosteronu, zachovává mužskou sílu, zvyšuje libido, zvyšuje pohyblivost spermií a zabraňuje předčasné smrti vlasových folikulů.
Pozornost! Příznivý účinek na organismus je patrný po měsíci konzumace zeleniny.
Pro ženy
Červená cibule má také pozitivní vliv na zdraví žen: eliminuje pomalý zánět v pánevních orgánech, zabraňuje tvorbě fibroidů a cyst a normalizuje hormony a menstruační cyklus.
Lékaři jej doporučují používat během těhotenství, nejsou-li kontraindikace. Produkt doplňuje zásoby vitamínů a minerálů, včetně kyseliny listové, které jsou nezbytné pro normální vývoj fetální nervové trubice. Cibule je dobrá pro těhotné ženy v chladném období díky vysokému obsahu kyseliny askorbové.
Během kojení je lepší produkt odmítnout kvůli změně chuti mléka a přítomnosti látek, které způsobují střevní koliku. Když je dítěti šest měsíců, vrátí se do stravy. Do této doby bude jeho trávicí systém silnější.
Pro děti
Proč je červená užitečná? cibule pro dětské tělo? Pediatrové ji doporučují používat v období změny mléčných zubů, protože napomáhají tvorbě silné kostní tkáně.
Cibule zvyšují obranyschopnost těla při maximální aktivitě virové infekce zlepšuje adaptivní schopnosti těla, což je důležité zejména při první návštěvě mateřské školy nebo školy. Produkt pomáhá vyrovnat se se stresem a uklidňuje nervový systém dítěte.
Ukázka zeleniny trpící alergií, protože významně snižuje negativní dopad vnějších podnětů na tělo. Časté používání přípravku snižuje frekvenci akutních alergických záchvatů av některých případech umožňuje úplnou eliminaci patologie.
V jaké formě je a kolik
Odborníci na výživu doporučují jíst červenou cibuli syrovou, protože to je jediný způsob, jak tělo dostane potřebnou část živin. Během tepelného zpracování bohužel produkt ztratí většinu svého vitamínu C. To však neznamená, že jej nelze smažit, vařit nebo péct. Zkrácením doby zpracování bude možné zachovat většinu vitamínů a minerálů.
Výrobek je vhodný pro jakoukoli zeleninu, maso, drůbež, ryby a obiloviny.
Zdravým lidem se doporučuje jíst nejvýše 100 g syrové červené cibule při jednom jídle.
Vaření aplikací
Profesionální kulinářští odborníci dávají přednost červené cibuli pro svůj atraktivní vzhled a příjemnou sladkou chuť. Jídla s ním vypadají reprezentativně a elegantně. Taková cibule se přidává do zeleninových salátů, občerstvení, pizzy a dušeného masa. Grilované červené cibule jsou obzvláště chutné.
S přidáním tohoto produktu nabízíme recepty na zajímavé saláty.
Glekhurad salát
Hlavním vrcholem tohoto jídla je ořechová omáčka.
Složení:
- paprika - 2 ks .;
- rajčata - 3 ks .;
- okurky - 2 ks .;
- ředkvičky - 5-6 ks .;
- červená cibule "Jalta" - 1 ks;
- česnek - dva hřebíček;
- vlašské ořechy - 30-50 g;
- vinný ocet - 1 polévková lžíce. l.;
- extra panenský olivový olej - 2 lžíce l.;
- kopr - banda;
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Příprava:
- Papriky umyjte, oloupejte a nakrájejte na proužky.
- Nakrájejte rajčata a okurky na velké plátky.
- Řez ředkvičky na proužky.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky.
- Nakrájejte kopr ostrým nožem.
- Ořechy oříšejte na drobky, smíchejte s olejem a octem. Přidejte mletý česnek a nasekané bylinky. Důkladně se promíchat.
- Kombinujte zeleninu v hluboké misce, osolte a opepřete a ochutnejte arašídovou omáčkou. Nechte 15 minut stát v lednici.
Granátové jablko salát
Toto čerstvé, šťavnaté a aromatické jídlo dokonale doplní červené maso vařené v troubě nebo nad ohněm.
Složení:
- červená cibule - 2 ks .;
- granátové jablko (velké) - 1 ks .;
- sumac - 1 lžička;
- sůl podle chuti.
Příprava:
- Omyjte granátové jablko, odstraňte zrna. Vytlačte šťávu z poloviny.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte na kroužky. Ponořte do slané vody po dobu 10-15 minut, položte na síto, nechte vodu vytéct.
- V hluboké misce smíchejte cibuli, semena granátového jablka, přidejte sůl, lék a sezónu s džusem. Míchejte a chlazte po dobu 10-15 minut.
Sumakh (sumak) je orientální víno barevné koření s kyselou chutí a mírným svíravým efektem, bez výrazné vůně. Vyrábí se z červených bobulí pěstovaných na keři, jinak nazývané „ocetový strom“.
Používá se v tradiční medicíně pro léčbu a prevenci nemocí
Úřední medicína nepopírá, ale naopak potvrzuje prospěšný účinek červené cibule na lidské tělo. Lékaři doporučují použití jako doplňkové terapie pro nachlazení, alopecie, retenci tekutin, prostatitidu, hypertenzi, zácpu a onemocnění jater.
| Choroba | Léčba |
|---|---|
| Hypertenze |
|
| Retence tekutin |
|
| Cukrovka |
|
| Poruchy jater |
|
| Zácpa |
|
| Prostatitida a kapka |
|
| Mastitida |
|
| Helminthiasis |
|
| Plísňové kožní léze | Bolest v těle je namazána cibulovou šťávou, dokud příznaky nemoci úplně nezmizí. |
| Bolesti kloubů a výrony |
|
| Purulentní rány, abscesy | Zabalte kaši z pečené cibule do gázy nebo bavlněné tkaniny.Naneste na bolavé skvrny až do úplného zotavení. |
| Alopecia | Vetřete cibuli šťávu do pokožky hlavy 2-3krát denně. Průběh léčby je 10 dní. |
Škody a kontraindikace
Červená cibule má také negativní vlastnosti. Šťáva má dráždivý účinek na zažívací trakt, proto je použití přípravku zakázáno v případě žaludečních a duodenálních vředů, vysoké kyselosti a pankreatitidy. Cibule je vyloučena ze stravy pro onemocnění ledvin a kojení.
S exacerbací kožních onemocnění je nepřijatelné, aby se cibulová šťáva dostala do postižených oblastí.
Závěr
Červená cibule je druh cibule. Vyznačuje se bohatým chemickým složením, při pravidelném používání, má příznivý účinek na lidské zdraví. Produkt normalizuje stav těla při onemocněních gastrointestinálního traktu, jater, genitourinárního systému, zlepšuje reprodukční funkci, normalizuje hormonální hladiny, zvyšuje pohyblivost spermií, pomáhá v boji proti virům, plísním a bakteriím.
Cibule se široce používá v lidovém léčitelství a vaření. Dobře se hodí u zeleniny, masa, ryb a obilovin. Červené cibule postrádají štiplavost a hořkost známou pro cibuli, proto se konzumují čerstvé, bez předběžného zpracování.