Sklizeň a skladování cibule: když je čas vykopat ze zahrady
Bezpečnost plodiny do značné míry závisí na včasnosti a kvalitě sklizně. Jak správně sbírat cibuli z postelí tak, aby byly uloženy po dlouhou dobu? Přečtěte si o pravidlech pro sklizeň cibule, načasování sběru a funkce ukládání v článku.
Obsah článku
Kdy odstranit cibuli ze zahrady pro skladování
Signálem pro sklizeň je zastavení výživy rostlin. Známky dozrávající žárovky:
- žluté zvadlé vrcholy;
- hlava zeleniny je tvrdá, hustá, pokrytá suchými slupkami;
- stonek je zploštělý a zmenšený na základně;
- na řezu cibulového krku při stlačení šťáva nevyčnívá.
Kdy přestat zalévat
Cibule se sklízí suchá, takže nebude hniloba a zůstane po celou zimu. Aby zelenina dosáhla požadovaného stavu, zalévání se zastaví při prvních známkách vadnutí a sušení vrcholků, nejméně dva týdny před očekávaným datem sklizně.
Jak urychlit zrání
V důsledku chladného počasí se zrání zeleniny někdy zpozdí. Chcete-li mít čas na sklizeň před podzimními dešti a možnými mrazy, zkušení zahradníci doporučují:
- setřást půdu z hlav na asi polovinu, během týdne vyschnou a budou připraveny k čištění;
- pomocí vidle jemně zvedněte půdu do hloubky asi 5 cm pod cibulkami, kořeny se uvolní a výživa rostlin se zastaví.
Důležité! Nemůžete odříznout listy pro urychlení zrání, i když začaly zžloutnout. Prořezávání kořene zhoršuje udržení kvality, infekce se může dostat do čerstvých sekcí a hlavy se hnijí.
Načasování sklizně cibule ze zahrady
Období růstu a období zrání závisí na odrůdě, pěstitelské oblasti, povětrnostních podmínkách a v průměru je 2–2,5 měsíce.
Přibližná data čištění podle regionu
|
Kraj |
Přistávací čas |
Čas sběru |
| Střední pruh | Do poloviny května | Druhá polovina července |
| Sibiř | Poslední desetiletí května | Konec července - začátek srpna |
| Ural | Druhé desetiletí května | Konec července |
Kdy sbírat cibuli, je určeno stavem rostlin. Pokud jsou léta suchá a horká, dozrávání nastává o 7-10 dní dříve.
Jaké je nebezpečí předčasné sklizně
Předčasné čištění vede ke zhoršení kvality a kvality. Pokud si pospíšíte a kopáte vlhké žárovky, během skladování se hnijí.
Rostliny, připravené ke sklizni, ponechané v zemi, kořeny znovu uvolní po 10-14 dnech a začnou růst. Žárovka spotřebovává uložené živiny a zhoršuje se chuť a konzervace zeleniny.
Jak to kopat správně
Při rozhodování, kdy se má cibule kopat, zvažte počasí. Vyberte si slunečný teplý den. Je lepší začít sklízet ráno, během dne budou cibule větrány v zahradě a budou připraveny k dalšímu zpracování.
Lunární kalendář je dalším pomocníkem letního obyvatele při stanovení data sklizně. Dny klesajícího měsíce a nového měsíce se považují za příznivé. Ve všem však dodržujte zdravý rozum. Pokud prognóza slibuje prodloužené deště, neměli byste čekat na nový měsíc, za pěkných dnů odstraňte příď.
Čištění
Žárovka je jemně vykopána vidlicí a vyjmuta z půdy tahem za vrcholy tak, aby nedošlo k poškození dna. Přilepené hrudky Země se odstraní rukama, v žádném případě se nedotknou hlavy proti sobě. V opačném případě bude cibule během skladování pomačkaná a poškozená.
Na poznámku. Cibuli můžete vytáhnout za listy, pokud je zahrada písčitá nebo volná rašelinová půda.
Vykopaná zelenina bez řezání je položena v jedné vrstvě na zahradním lůžku k předběžnému sušení. Potom se plodina přemístí pod přístřešek nebo do větrané kůlny pro sušení.
Sušení
Sušení pod vrchlíkem trvá 1,5 až 2 týdny. Pokud to počasí dovolí, jsou cibule po celý den vyjmuty na slunci a v noci jsou odstraněny pod střechou, takže zelenina z rosy nezmokne.
Během této doby budou vrcholy a kořeny zcela vyschnout. Hlavy budou pokryty další vrstvou hustých vah. Nemusíte je odlupovat: čím více slupek na žárovkách, tím lépe zůstanou.
Jak prořezávat cibuli po sklizni ze zahrady
Sklizená a sušená zelenina se před skladováním odřízne:
- vrcholy jsou odříznuty a zanechávají ocas 5-8 cm dlouhý;
- kořeny jsou zkráceny na 0,5 - 1 cm.
Na poznámku. Pokud plánujete skladování zeleniny ve svazku, nekrojte vrcholy.
Během procesu prořezávání se žárovky okamžitě třídí. Poškozené, zmačkané a shnilé hlavy nejsou vhodné pro skladování.
Skladování tuřín cibule
Za správných podmínek zůstane zelenina čerstvá a zdravá až do jara.
Podmínky skladování
Cibule se skladují v suchých, větraných místnostech, na tmavém místě o teplotě 18-20 ° C. Je-li to možné, je lepší umístit zeleninu do chladné temné komory s teplotou 5-10 ° C.
Na poznámku. Žárovky pravidelně kontrolujte a znečišťujte je, aby nedošlo ke kontaminaci celé plodiny.
Cesty
Existuje mnoho nápadů, jak uložit cibuli do bytu.
Krabice
Vložte žárovky do malých dřevěných nebo plastových krabic. Vzduch volně cirkuluje otvory ve stěnách: dno a cibule zůstávají suché a silné. V prodeji jsou speciální boxy pro skladování zeleniny. Lze je snadno stohovat na sebe, což výrazně šetří místo.
Kartonové krabice
V každém domě jsou zbytečné kartonové obaly (krabice na boty, malé domácí spotřebiče atd.). Je vhodné do něj ukládat cibuli, pro větrání stačí udělat otvory ve stěnách.
Koše na révu
Proutěný koš umožňuje průchod vzduchu a žárovky v něm prakticky nehnijí. Vyberte si malé, do 5 litrů.
Látkové tašky
Hlavní věc je, že sáčky by měly být vyrobeny z přírodního materiálu: pytlovina, len, bavlna. Vložte do pytle 4-5 kg cibule a položte na police nebo pod postel.
Nylonové punčocháče
Osvědčená metoda zajišťuje čisté a spolehlivé skladování. Pokud uvázáte uzel nad každou žárovku za záložku, bude to v jakési samostatné kapse a vydrží déle.
Skladování při páření
Ekonomický a estetický způsob. Tkejte cop s neřezanými cibulovými listy a silným provázkem:
- Vyberte si žárovky, které jsou zhruba stejné velikosti, vyberte jednu s nejdelším a nejsilnějším peřím.
- Připevněte lano k základně listů první hlavy a vytvořte tři konce: dva z lana, jeden z vrcholů cibule.
- Tkejte jednoduchý cop a přidejte jednu příď na každou stranu při příštím popadnutí.
- Na každé straně nechte asi 10 cm lana a vytvořte silnou smyčku.
Copánky jsou drženy visí na chladném suchém místě.
Sklizeň a skladování jiných druhů cibule
Sběr a skladování každého typu cibule má své vlastní vlastnosti.
Sevok
Sevok je fáze mládí cibule. Od setí semen po dozrání trvá 90–100 dní. Sklízí se Sevka koncem srpna.
Cibule jsou malé, takže sklizeň vyžaduje pochoutku. Vykopávají půdu vidličkou, pečlivě odstraní sady cibule ze zahrady a očistí ji od země. Sušené nejméně dva týdny pod baldachýnem, odříznuté. Skladujte při teplotách do 20 °Z na suchém a tmavém místě.
Šalotka
Liší se sladkou chutí a jemnou cibulkou. Zraje dříve než cibule a musí být sklizeno do konce července.Dobře sušené šalotka se skladuje až šest měsíců v krabicích, koších nebo svazcích.
Pórek
Tento typ cibule je odolný proti chladu a prospívá venku až do konce září. Pórek je odstraněn pro skladování do mrazu.Jsou vybrány neporušené rostliny se silným dnem, vrcholky jsou zkráceny na 25 cm.
Pórek můžete uložit až do poloviny zimy ve sklepě - do krabice s mokrým pískem. Na dno nádoby se nalije vrstva písku. Rostliny jsou umístěny ve svislé poloze a pokryty pískem tak, aby na povrchu zůstaly pouze listy.
Přečtěte si také:
Jak jíst cibuli pro hubnutí: recepty na dietní jídla.
Závěr
Kdy sbírat cibuli, řekne vám to stav rostlin. Vrcholky zžloutnou a vyschnou, tok mízy se zastaví, žárovky jsou pokryty hustými plevy. Čas sklizně závisí z odrůdy, povětrnostní podmínky, rostoucí region. Čas sklizně je zpravidla koncem července - začátkem srpna. Žárovky se před skladováním suší, ořezávají a třídí. Cibule se skladují až šest měsíců v chladných suchých místnostech.