Výhody a poškození zelené pohanky pro lidské tělo

Zdravý životní styl, který se mezi moderními lidmi stal velmi módní, vyvolal zájem o doplňky stravy, superpotraviny a jednoduše zdravé výrobky. Fanoušci tradiční pohanky se tak již dávno přepínali na zelené pohanky.

Řekneme vám, proč zelené pohanky získaly pozornost stoupenců zdravého životního stylu, jak je užitečná a kde se používá.

Složení a vlastnosti zelené pohanky

Nejprve pojďme zjistit, jak se zelená pohanka liší od hnědé. Tradiční pohanka se získává loupáním zrn z skořápky a následným pečením - tak se pohanka dostane hnědé barvy.

Výhody a poškození zelené pohanky pro lidské tělo

Zelená pohanka nepodléhá tepelnému zpracování, proto zárodek zrna zůstává naživu a zachovává si nejen schopnost klíčení, užitečné vlastnosti, ale také jeho zelenou barvu, jemnou chuť a strukturu.

Zelená pohanka Je snadné žvýkat i syrové, ale pro lepší vstřebávání živin se doporučuje klíčení obilovin.

Ukazatele BZHU zelené pohanky - níže v tabulce.

Látky Množství v gramech % na 100 g
Protein 12,6 15,4
Tuky 3,3 5,1
Sacharidy 62,1 48,5

Energetická hodnota zeleného produktu je 310 kcal na 100 g, ale neměli byste se bát takových vysokých ukazatelů, protože bílkovina pohanky se rychle vstřebává a její rozklad vyžaduje další energii odebranou z podkožních tuků. proto obsah kalorií zelené pohanky je podstatou jeho vlastností spalování tuků.

Zelený protein jádra obsahuje 18 aminokyselin a neobsahuje lepek, kterému se mnozí přívrženci zdravého životního stylu vyhýbají.

Co zelená pohanka obsahuje:

  1. Vitamíny: téměř celá skupina B, vitamíny A a E.
  2. Stopové prvky: železo, zinek, selen, draslík, hořčík, vápník a další. Nedostatek těchto prvků často vede k onkologii, duševním poruchám a dalším vážným onemocněním.
  3. Quercetin. Snižuje srážení krve a kapilární křehkost, dodává erytrocytům pružnost, což má pozitivní vliv na oběhový systém. Je to nutné u lidí s křečovými žilami ve všech stádiích.
  4. Flavonoid proanthocyanidin. Látka má vynikající antioxidační vlastnosti (podporuje biologické spalování nebo buněčné dýchání). Přidává se energie, zrychluje se metabolismus, tuk "popálí".

Škody a přínosy pro tělo

Zelená pohanka je užitečná pro řadu nemocí, pro které se používá léčba a prevence. Stejně jako každý produkt má pohanka také kontraindikace.

Výhoda

Zelená cereálie má na organismus pozitivní vliv na různé nemoci:

  1. Při cukrovce se uhlohydráty jader pomalu přeměňují na glukózu, což má příznivý účinek na hladinu cukru v krvi.
  2. S vředem žaludku nebo střev, díky rutině, která je součástí pohanky, se rány na sliznici vnitřních orgánů léčí.
  3. Přípravek je také určen k léčbě anémie, hypertenze, ischemické choroby srdeční. Železo, měď a kobalt zlepšují složení krve, čistí ji a normalizují hladinu hemoglobinu.
  4. Ztráta zrakové ostrosti a mírný glaukom jsou důvodem ke konzumaci cenných obilovin obsahujících vitamín A, skupinu B, jód, síru, hořčík, fluor a křemík.
  5. U slabé potence a metabolických poruch je také indikována zelená pohanka.

Zázračný produkt je účinný pro:

  • infekční choroby (šarlatová horečka, bolest v krku, spalničky);
  • problémy s štítnou žlázou;
  • chronický stres, nervové zhroucení;
  • problémy s nadváhou.

Zelené cereálie pomáhají zkrátit dobu léčby aktivací pozitivních procesů v těle.

Důležité! Zelená pohanka nemá žádné genetické modifikace, prostě nebyla vytvořena. Kromě toho se při jeho pěstování pesticidy nepoužívají, protože samotná rostlina potlačuje plevel.

Výhody zelené pohanky pro muže, ženy a děti:

Kdo používá Co je užitečné
Muži Zelená pohanka je skutečný superfood pro mužskou potenci a prevenci neplodnosti. Cenné obiloviny obsahující zinek normalizují fungování pohlavních žláz. U mužů, kteří jsou vystaveni velké zátěži, například v tělocvičně nebo v práci, by se obiloviny měly stát základním jídlem stravy, protože jsou bohaté na aminokyseliny (arginin, methionin a threonin), které přispívají k růstu svalů. Zelená pohanka a její výhonky také uspokojují vysoké energetické potřeby mužského těla.
Ženy, včetně těhotných žen Pohanka má příznivý vliv na ženské tělo. Díky vitamínům a minerálům, které obsahuje, zlepšuje stav vlasů, nehtů a pokožky, čistí tělo, zabraňuje předčasnému stárnutí, zlepšuje paměť a spánek. Během těhotenství a kojení slouží jako prevence anémie zelená Pohanka, která obsahuje železo a kyselinu listovou. Kyselina listová, která se podílí na tvorbě fetálního nervového systému, navíc zajišťuje správný nitroděložní vývoj dítěte. Pohanka zlepšuje kojení a pomáhá ženě ovládat její hmotnost.
Děti Nezastupitelná kombinace vyvážených bílkovin, pomalých uhlohydrátů a snadno stravitelné vlákniny a nízké hypoalergenicity je prospěšná pro rostoucí tělo. Krupa normalizuje činnost trávicího traktu, zlepšuje peristaltiku, zajišťuje rychlý a plný růst a posiluje imunitní systém dítěte. Alergie na výrobek u dětí je extrémně vzácná, protože zrna pohanky na rozdíl od obilovin neobsahují lepek a lepek, což zvyšuje riziko alergických reakcí.

Poškodit

Výrobek není schopen způsobovat významné poškození těla, nicméně existuje několik kontraindikací.

Stojí za zapamatování:

  1. Pro malé děti nemůžete použít velké množství zelených obilovin, aby nedošlo k zácpě.
  2. Doporučuje se vyloučit přípravek z potravy pro osoby s vysokou krevní srážlivostí.
  3. Je nebezpečné pít odvar z vrcholků rostliny - může to být jedovaté.

Jak správně jíst

Odborníci na výživu doporučují jíst zelené obiloviny, 150 g suchých zrn denně - o něco více než půl sklenice. Sportovci a lidé, kteří vedou aktivní životní styl, mohou konzumovat až sklenku denně.

Pro léčebné účely se bere v množství 5-7 lžíce. l. třikrát denně.

Pohankové zrno lze konzumovat kdykoli během dne a kombinovat ho s jakýmkoli jídlem. Není zakázáno jíst na prázdném žaludku - ráno může zrno, které upadlo do prázdného žaludku, pomoci očistit střeva a zabránit zácpě.

aplikace

Zelená pohanka se nejí jen jako chutná a zdravá příloha nebo jako samostatné jídlo, ale používá se také v jiných oblastech.

Při vaření

Zelená pohanka se velmi snadno vaří: umývá se a nalije do vroucí vody. Krupice jsou považovány za téměř připravené k jídlu poté, co se voda opět vaří. Po odstranění pěny se pohanka nechá vyluhovat v horké vodě po dobu 20-30 minut.

Existuje recept na vaření pohanky v termoskách: promytá cereálie se nalije vroucí vodou nebo vroucím mlékem a nechá se vyluhovat asi hodinu.

Klíčící pohanka je pro tělo velmi užitečná - v takovém produktu se zvyšuje objem vitamínů a aminokyselin.

Mnoho zelených jídel se připravuje ze zelené pohanky, včetně jídel na bázi mouky získané z obilovin. Hospodyňky přidávají do palačinek, chleba, muffinů, knedlíků, domácích těstovin a dalších.

Důležité! Vzhledem k tomu, že mouka neobsahuje lepek, není vhodná pro nezávislé použití při pečení, protože si nedokáže udržet tvar hotového výrobku.Zelená pohanková mouka se používá ve směsích, například s pšenicí nebo žitem.

Zelená kaše s ořechy a jogurtem

Produkty:

  • zelená pohanka - 150 g;
  • přírodní jogurt - 150 g;
  • ořechy - 30 g;
  • hruška - 1 ks .;
  • Pohankový med - podle chuti.

Příprava:

  1. Nalijte krupice vodou nebo mlékem. Nalijte ořechy samostatně vodou. Nechte vše vyluhovat po dobu 10 hodin.
  2. Vypusťte přebytečnou vodu z pohanky a ořechů, vložte do mixéru, přidejte jogurt, med a promíchejte do kaše.
  3. Umístěte do hlubokého šálku. Ozdobte plátky hrušky.

V lidovém lékařství

V lidovém lékařství se používají nejen zrna, ale také květiny, listy a mouka ze zelených cereálií.

Listy a květy tvoří základ odvarku, který má antiseptický účinek. Umývají rány a léčí konjunktivitidu, používají ji jako expektoranci.

Pohanková mouka se připravuje jednoduše mletím dobře promyté a sušené zelené pohanky v mlýnku na kávu. Mouka se používá k výrobě těsta, které léčí zánět a dokonce i rýmu: dort se aplikuje na bolavé místo - modřinu, zanícenou tkáň nebo maxilární dutiny. Mouku lze užívat perorálně ke zvýšení hladiny hemoglobinu v případě anémie, jakož i během léčby pankreatu a štítné žlázy.

Zelená pohanka může snížit poškození progrese mastné hepatózy. Za tímto účelem musíte jíst 1 polévková lžíce ráno. l. přítomné zelené cereálie.

V případě cukrovky tradiční medicína doporučuje brát obiloviny infundované po dobu 9–10 hodin na kefír.

Někteří vědci dokonce nárokují výhody zelených jader v léčbě rakoviny. Za tímto účelem odborníci tradiční medicíny mele a suší 6denní klíčky a rozpustí je v 70% alkoholu (ethanolu), potom se roztok udržuje ve vodní lázni po dobu 6 hodin a filtruje se.

Takový lék musí být užíván přísně, jak je předepsáno lékařem tradiční medicíny a po konzultaci s tradičním lékařem.

Hubnutí

Výhody a poškození zelené pohanky pro lidské tělo

Zelené výživné krupice má ve svém složení pomalé uhlohydráty, takže při jeho používání člověk méně a méně často zažívá pocit hladu. Kromě toho díky jeho pomalému trávení dochází k aktivnějšímu spalování podkožního tuku.

Klíčící zrna intenzivně čistí střeva od toxinů a toxinů.

Pro hubnutí odborníci na výživu tradičně doporučují jíst jednu polévkovou lžíci naklíčených zrn na lačný žaludek a trávit dny půstu na této cenné zelené obilnině.

V kosmetologii

Zelená jádra mají omlazující a tonizující účinek. Mouka dokáže odstraňovat toxiny a účinně čistí pokožku obličeje, proto se aktivně používá v kosmetologii.

Maska proti vráskám

Složení:

  • pohanková kaše - 15 g;
  • žloutek - 1 ks;
  • mandlový olej - 20 kapek.

Do ovesné kaše je třeba přidat žloutek a mandlový olej, vše promíchat a aplikovat na dušenou tvář po dobu 30 minut. Opláchněte zbytky teplou vodou.

Jak vybrat a uložit

Zelené pohanky si můžete koupit v obchodech se zdravou výživou i v supermarketech velkých řetězců. Produkt je relativně levný, i když dražší než jeho hnědý protějšek. Odborníci nedoporučují pečlivě vybírat konkrétního výrobce, doporučuje věnovat pozornost místu výroby. V Rusku se zelené krupice vyrábějí převážně v Altaji, musíte si to pamatovat při výběru produktu.

Zázračnou obilninu je nutné skladovat v těsně uzavřené nádobě, nejlépe skleněné nebo keramické.

Recenze

Výhody a poškození zelené pohanky pro lidské tělo

Populární recenze potvrzují nejširší škálu možností pohanky.

Lydia, Soči: «Zachránil jsem své laktace zelenou Pohanka! Žvýkala klíčící zrna a stal se zázrak - začalo přicházet mléko. Přestože mi meloun ani zázvorový čaj ani pampelišky nepomohly. Vyzkoušejte, pokud také trpíte úbytkem mléka. “

Anna, Nižnij Novgorod: "Moje první známost se zelenou pohankou byla na základě toho pomocí nožního peelingu." Pak jsem vyzkoušel obličejovou masku z ovesné kaše, pak se to stalo k snídani. Velmi užitečný produkt, který by měl mít každý domov. “

Rodion, g.Minusinsk: "Moje žena a já zajišťujeme půst dny zelené pohanky - jednou týdně." O měsíc později se střeva opravdu zlepšila, začali spát lépe. Cereálie vaříme různými způsoby: do termosky nalijeme kefír a páru a manželka jí naklíčená zrna. Naše rodina tento produkt milovala. “

Závěr

Zelená pohanka je obilovina, která nebyla vyčištěna a tepelně ošetřena. Je prospěšný pro zdraví, krásu a dlouhověkost. Jedinečná zrna se konzumují syrová, naklíčená, ve formě obilovin, smoothies a pečeného zboží. Přes všechny výhody by však obiloviny neměly být podávány dětem prvního roku života, ani lidem s vysokou krevní srážlivostí.

Přidat komentář

Zahrada

Květiny