Podrobný popis a rady agronomů o odrůdách brambor: "Petersburg", "Barin", "Leader" a další

Existuje více než 4000 druhů brambor. Hlízy se liší tvarem, velikostí, barvou, odstínem buničiny, škrobností a dalšími parametry. Důležité je načasování zrání brambor a hustota buničiny, která je zodpovědná za schopnost vařit.

Doporučujeme, aby milovníci šťouchané brambory věnovali zvláštní pozornost odrůdám s bílou dužinou - budou diskutovány v článku.

Popis odrůd

Předpokládá se, že dlouhé zrání zvyšuje obsah škrobu v hlízách, a proto chutná lépe. Velmi rané odrůdy mají méně intenzivní bramborovou chuť než odrůdy střední a pozdní.

Bílá dužina znamená vysoký obsah škrobu a vitamínu C. Takové hlízy se vaří lépe, jsou šťavnatější, mezi nimi se rozlišují St. Petersburg, Silvanu a Leader.

Zajímavý! Malé a středně velké hlízy brambor obsahují více živin než velké.

Bílé hlízy s bílou dužinou jsou považovány za nejoblíbenější pro výrobu bramborové kaše, taková miska bude drobivá, něžná a chutná. Je lepší používat odrůdy jako Barin, Lakomka a Milena.

Rozdíl od ostatních odrůd

Především se tyto odrůdy vyznačují přítomností bílé buničiny, která poskytuje lepší stravitelnost a jemnou chuť bramborových brambor. Velké množství škrobu dodává hlízám zvláštní chuť, která se u různých odrůd liší:

1. Barin - má béžovou pokožku a lehkou dužinu, obsah škrobu dosahuje 15%, chuť je sladká a jemná.
2. Vůdce - charakteristický žlutý odstín slupky a bílé buničiny, chuť se vysoce cení.
3. Petersburg - odrůda stolů v polovině sezóny s bílým masem a kůží, při vaření ne náchylná k ztmavnutí.
4. Mileno - velmi časné brambory, nevařené měkké, kůra je žlutá a maso je krémové.
5. Timo - hladká bramborová slupka má nažloutlý nádech, lehkou dužinu s dobrou chutí, obsah škrobu až 14%.
6. Gurmán - chuť této odrůdy je vysoce hodnocena. Charakteristické rysy jsou středně časné zrání, hladká žlutá kůra a bílé maso.

Kromě toho existuje celá řada odrůd s bílou dužinou, které se liší v barvě pleti - červená, růžová, žlutá a fialová a také odstíny očí.

Mezi nimi jsou takové slavné odrůdy:

Mileno

• Sineglazka;
• Picasso;
• Rocco;
• Rosara;
• Red Scarlett;
• Fialová mlha;
• Hýl;
• Litina atd.

Všechny odrůdy brambor s bílým masem mají vysokou nutriční hodnotu a obsahují velké množství vitamínů a mikroelementů.

Chemické složení, stopové prvky a vitamíny

V odrůdách brambor s bílou dužinou je obsaženo velké množství cenných rostlinných bílkovin tuberinů. Liší se také vysokým obsahem vitamínů C, A, E, K, B a H.

Přítomnost kyselin jako je nikotinová, jablečná a šťavelová činí z brambor pomocníka při srdečních a cévních onemocněních. Kyselina pantothenová a kyselina citronová pomohou v boji s onemocněním ledvin.

Hlízy a výnos

V závislosti na odrůdě se může velikost a povrch hlíz lišit a jejich počet pod jedním keřem:

1. Vůdce má správný tvar hlíz, oválný s tenkou kůží, hladký. Nejvyšší ukazatel výnosu je 340 c / ha.
2. Petrohradské brambory se vyznačují plochou hlízou, povrch je hladký. Z jednoho keře lze sklízet až 4 kg brambor.
3. Milena zraje brzy, hlízy jsou velké, kulaté. Maximální výnos je 600 c / ha.
4. Gourmand je velmi raná odrůda s kulatými bramborami. Sbírejte až 369 c / ha.

Většina brambor roste střední až velké velikosti, výnos odrůd s bílou dužinou je vysoký a kvalita dužiny a chuť jsou vždy v nejlepším možném stavu.

Rostoucí region a data výsadby

Předpokládá se, že brambory se nejlépe pěstují ve středním Rusku, toto klima je pro rostlinu nejvhodnější. V jižních oblastech, stejně jako v severních, se bude kvalita a množství vitamínů a mikroelementů lišit. Zpravidla se snižují kvůli příliš horkému nebo chladnému klimatu, počtu slunečných dnů.

Brambory jsou zasazeny začátkem května, ale v závislosti na regionu mohou být data změněna. Čím dále na jih od okraje, tím dříve jsou hlízy zasazeny a čím dříve jsou sklizeny.... V severních oblastech jsou brambory zasazeny až po začátku stabilního tepla, kdy se půda zahřeje z + 10 ° C a výše.

Hlavní výhody a nevýhody odrůd

Výhody a nevýhody bílých brambor se mohou lišit v závislosti na odrůdě, ale existuje dojem, že hlízy s bílou kůží jsou méně zralé. Jejich kůže je zpravidla tenká a nevydrží dlouho úložný prostor... Ale bílé brambory s barevnými slupkami nebo očima jsou považovány za nejlepší pro zimní použití, mohou vydržet až do jara.

Brambory odrůd Sineglazka nebo Golubizna obsahují více škrobu, jejich bílá dřeň je vařená, hlízy vyživují a hlavním cílem je výroba bramborové kaše. Nažloutlá dužina odrůd, jako je Timo, Rosara nebo Fresca, obsahuje více karotenu než jiné hlízy.

Odkaz! Vysoký obsah škrobu v bílých bramborech z nich dělá nežádoucího hosta na stole pro lidi s nadváhou.

U bílých odrůd brambor je obtížné rozeznat společné rysy, ale každá z nich má určité výhody a nevýhody:

1. Petersburg když je pěstován, je náchylný k různým chorobám, udržení kvality je průměrné, ale vysoký výnos a střední časné zrání uspokojí mnoho zahradníků. Hlízy mají univerzální účel.
2. bílá labuť Má nízkou chuť a průměrnou udržovací kvalitu, má nízkou odolnost vůči mrazu a vysoké nároky na půdu, ale jeho výnos je rekordní - až 10 kg na keř.
3. Vůdce známý pro své velké brambory a vysoký výnos, přičemž má vynikající chuť a snadnou péči.
4. Barin má dobrý vkus, je dlouhodobě přizpůsoben úložný prostor, zraje brzy a roste téměř na každé zemi. Je náchylné k útoku nematodami a je náchylné k onemocnění strupů.
5. Timo Hankkiyan má vysokou odolnost proti náhlým změnám teploty, snadno snáší mráz a extrémní teplo, zřídka onemocní a zraje brzy. Má vysokou chuť, ale prodejnost této odrůdy je průměrná.
6. Gurmán - raná odrůda, nenáročná na péči, průměrný výnos a vysoká chuť.
7. Sylvanas poskytuje průměrný výnos s vysokou prodejností a udržení kvality dosahuje 90%, je odolný vůči většině chorob a má příjemnou chuť.
8. Mileno - nenáročný výběr, trvale vysoký výnos, dobrý vkus, schopnost přizpůsobit se klimatu a půdě.

Většina odrůd bílých brambor lze pěstovat nejen s hlízami, ale také se semeny, což je činí ještě více populární mezi fandy a profesionály.

Funkce výsadby a pěstování odrůd

Pro výsadbu zvolte silné středně velké hlízy. Jsou vybíráni při sklizni na podzim - je nejlepší brát brambory z nejproduktivnějších keřů.Při výsadbě mohou být brambory nakrájeny na kousky tak, aby každý z nich obsahoval klíček, takže s malým množstvím rostlinného materiálu bude možné pěstovat větší plodinu.

Odkaz! Řezané brambory jsou ošetřeny dřevěným popelem a mírně sušeny na slunci.

Mnoho odrůd je osázeno semeny nebo jednotlivými výhonky, což také poskytuje poměrně vysoký výnos. Semenní brambory se sklízejí za suchého počasí, další sušení na slunci. Skladujte na chladném a tmavém místě a před výsadbou vytáhněte na 15 dní do vzduchu.

Jakékoli brambory vyžadují hodně světla, většina odrůd netoleruje sucho, například Milena, a proto stojí za to kontrolovat vlhkost půdy. Zároveň přebytečná vlhkost zabije kulturu - jednoduše se hnije v zemi.

Ve většině případů je zemědělská technologie péče o bílé odrůdy brambor standardní, až na výjimky. Je důležité hnojit rostlinu, zalévat ji a chránit ji před chorobami a škůdci.

Sklizeň a skladování odrůd bílé buničiny

Sklizeň brambor s bílou dužinou v závislosti na odrůdě a době zrání. Existují rané odrůdy - například: Milena, Leader, Timo a Lakomka. Odrůda Petersburg, Barin a Silvana jsou považovány za střední sezónu.

Jak a kdy sbírat

Úroda se sklízí, když vrcholy zžloutnou a lehnou si. Je vhodné ji ze zahrady odebrat týden před sklizní a sklizeň naplánovat na suchý a krásný den. Po vykopání se brambory rozloží na stínované místo, kde uschnou. Pokud jsou hlízy okamžitě vybrány k výsadbě příští rok, pak jsou umístěny na slunném místě.

Pokud je sběr prováděn ručně, vezměte v úvahu, jak roste osázená odrůda. Existují plodiny, které rostou dále, a brambory, které jdou hlouběji do země. V závislosti na tom se upraví šířka pokrytí půdy kolem keře. Chcete-li snížit množství brambor nakrájených lopatou, použijte vidlici k vykopání.

Vlastnosti úložiště a udržení kvality odrůdy

Skladujte brambory pro potraviny a přistání, na chladném suchém místě. Je důležité pravidelně třídit a zlikvidovat shnilé a zkažené vzorky, jinak bude celá plodina pokazena a přežije až na jaře.

Nejlepší je uchovávat jakýkoli druh brambor, včetně bílých, v dřevěných bednách s řídce plněnými lamelami pro cirkulaci vzduchu. Tím se sníží znehodnocení brambor. Udržování kvality bude záviset na frekvenci revize plodiny, včasném odstranění vzorků nemocných, jakož i na rozmanitosti brambor.

Jaké mohou být potíže při pěstování

Nejčastější problémy při pěstování brambor:

• výsadba příliš brzy - materiál je zmrazený;
• nadměrná vlhkost - brambory jsou nemocné nebo shnilé;
• nedostatek vlhkosti - brambory daly malou plodinu a málo hlíz, nerozvinuté;
• nedostatek prevence závažných chorob;
• špatná půda a nedostatek hnojiv.

S výhradou základních pravidel zemědělské technologie pro pěstování této zeleniny nevznikají problémy ani pro začínající letní obyvatele. Je důležité pravidelně kontrolovat úrodu, poskytovat náležitou péči včas a plodina určitě potěší.

Tipy od zkušených zahradníků a recenze odrůd

Zkušení zahradníci znají některá tajemství, která používají při pěstování bílých brambor, a sdílejí je s ostatními zemědělci.

Evgeniy, Temryuk: «Pěstuji hodně brambor, moje rodina je velká a bílé hlízy jsou populárnější. Raději zasadím Leader a Gourmet. Ale jižní region je kvůli škůdcům hodně potíží. Abych je vyděsil, vždy jsem zasadil měsíčky a měsíčky poblíž. A na podzim jsem zaselil žito na plánované výsadbě. Škůdce mé brambory nejí. “

Tatiana, Moskevská oblast: "Zasadil jsem různé druhy brambor, dlouho miloval Sineglazku, ale také pěstuji bílé odrůdy jako Milena a Barin." Jejich dužina je velmi chutná. Mé brambory ležely až do jara a při sklizni jsem je vykopal a nechal je na zemi, ne dlouho, doslova až do úplného vytěžení sklizně.Pak je sbírám v pořádku a je již suchý a připravený k uskladnění. Pravidelně třídím své zásoby, ale v nich prakticky není žádná hniloba, všechno je v pořádku. “

Nikolay, Rostov na Donu: "Vždycky ravelké hlízy Barin a Leader ránu. A vždycky sázím po částech, nakrájíme velké brambory na několik částí, natírejeme popelem, pak uschnu a posypeme kořenem. Sklizeň je vždy obrovská, moje brambory se skladují až do dubna, hlavní věcí je včasné sklizeň těch špatných. “

Závěr

Brambory s bílým masem jsou oblíbené nejen u zahradníků, ale také zdravé. Odborníci na výživu však doporučují omezit jeho použití, pokud máte nadváhu - v hlízách je hodně škrobu a celkový obsah kalorií je vyšší.

Pěstování této zeleniny na vašem webu nebude obtížné ani pro začátečníky. Většina odrůd má vynikající chuť a vysoké výnosy. Technika kultivace je jednoduchá, ale určitě byste měli vzít v úvahu vlastnosti odrůdy.