Co je dobré na dýňové semínkové mouce a jak ji používat pro zdraví, krásu a chutné recepty

Výhody dýňové mouky jsou známy již od starověkého Egypta. V té době se používal jako léčivý doplněk. Tento produkt je považován za jeden z minerálních komplexů, které nasycují tělo stopovými prvky a pomáhají v boji proti různým nemocem. Dýňová mouka získala své prospěšné vlastnosti z dýňových semen, ze kterých se vyrábí.

Dýňová mouka složení

Dýňová mouka je produkt bez lepku. Svým složením se jedná o unikátní protein-minerální komplex, nasycený užitečnými látkami. To zahrnuje:

• zažívací vlákno;
• vitaminy skupin A, B, C, F, H, K a PP;
• aminokyseliny;
• sloučeniny železa, fosforu, zinku, draslíku a mědi;
• rostlinné proteiny;
• bioflavonoidy;
• Cucurbitin je vzácná aminokyselina;
• chlorofyl;
• kyselina listová.

Je také cenným zdrojem omega-3 mastných kyselin.

100 g výrobku obsahuje:

• 40 g proteinu;
• 10 g tuku;
• 9 g uhlohydrátů;
• 6 g vlákniny;
• 5 g vody.

Energetická hodnota - 286 kcal, což je 20% denní hodnoty.

Oblasti použití

Tento produkt je široce používán. Dýňová mouka se díky svým prospěšným vlastnostem používá v domácí kosmetice, při léčbě různých onemocnění, při stravě a při vaření.

V domácí kosmetice

Vitamíny a aminokyseliny, které tvoří dýňovou mouku, ovlivňují tvorbu kolagenu kůží a zinek - na aktivitu mazových žláz. To pomáhá udržovat pružnost pokožky a snižuje riziko akné a zánětu.

Chcete-li vytvořit obličejovou masku proti stárnutí, smíchejte vajíčko bílé a 2 lžíce. lžíce dýňové mouky. Dobře promíchejte a naneste na obličej, vyhněte se oblasti očí. Po 10-15 minutách omyjte teplou vodou.

Důležité! Aby kosmetický účinek této masky vydržel déle, jezte dýňovou mouku. To nejen posílí vnitřní orgány, ale také bude mít příznivý účinek na stav nehtů a vlasů.

Pro léčebné účely

Prášek ze semen dýně pomáhá udržovat kostní denzitu při osteoporóze, zmírňuje zánět artritidy, zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů a pomáhá normalizovat hormony u mužů a žen.

Dýňová mouka se doporučuje použít v případě vyčerpání, stresu, snížené imunity v období podzim-zima. Obsahuje přírodní antidepresiva a má příznivý účinek na celkové zdraví a náladu a zvyšuje libido.

Pro udržení imunity připravte koktejl: rozpusťte 3 čajové lžičky prášku ve sklenici jakéhokoli fermentovaného mléčného výrobku a vezměte jej do 2-3 týdnů. Průběh léčby opakujte 3-4krát ročně.

Při nespavosti se doporučuje před spaním jíst 1 čajovou lžičku semenového prášku. U onemocnění jater a syndromu dráždivého střeva se 2 čajové lžičky mouky rozpustí ve 200 ml vody. Léčba trvá nejméně měsíc.

Bojovat proti helmintům

Dýňová semínka prášek je jedním z populárních lidových prostředků pro léčbu parazitů. Cucurbitin, který je součástí dýňových semen, je vysoce toxický pro larvy i dospělé z mnoha druhů hlíst, ale je pro člověka naprosto neškodný.

Nematodes a tasemnice jsou na to obzvláště citlivé. Nezpůsobuje negativní reakce ani vedlejší účinky.Díky této vlastnosti je dýňová mouka účinným antiparazitickým činidlem, které se používá i během těhotenství.

Pojďme se podívat, jak připravit a užívat léky na bázi dýňové mouky:

1. Smíchejte s česnekem... Do 200 g práškového dýňového semene přidejte 5 stroužků česneku, nasekané v mixéru a 2 polévkové lžíce. lžíce medu. Směs se promíchá a nechá se vařit po dobu 10-12 hodin. Vezměte si ráno, 3 hodiny před jídlem, 1 polévková lžíce. lžíce po dobu 3 dnů.
2. Smíchejte s medem. Smíchejte 300 g mouky s 50 ml vody a 2 polévkové lžíce. lžíce medu. Vezměte si prázdný žaludek v malých porcích na hodinu. Po 2 hodinách užijte projímadlo a po 30 minutách po podání léku vydejte klystýr. Začnou jíst až po pohybu střev.
3. Recept na mléko... 200 g produktu se rozpustí v surovém mléce tak, aby se získala tekutá kaše. Konzumovat na lačný žaludek. Za hodinu, dvakrát (s intervalem 60 minut), vypijte sklenici teplé neperlivé vody a vezměte projímadlo. Poté začíná jídlo.

Pozornost! Pro větší účinnost se dýňová semínka berou spolu s kůrou, aby se vytvořil prášek.

Tyto recepty mají silný antiparazitický a anthelmintický účinek. Používají se proto po konzultaci s lékařem pro laboratorní potvrzení hlísty.

Během stravy

Jídla založená na tomto produktu jsou zahrnuta do nízkokarbových diet. Velké množství bílkovin s minimálním obsahem tuku v dýňové mouce je dobrá kombinace, která ovlivňuje rychlost metabolických procesů a pomáhá spalovat tělesný tuk, snižuje hladinu „špatného cholesterolu“.

Pro hubnutí existuje recept na třítýdenní kurz s použitím práškového semínka. Zřeďte určité množství mouky ve 100 ml kefíru nebo jogurtu:

• 1 týden - 1 - 2 lžičky;
• 2 týdny - 3 lžičky;
• 3 týdny - 4 lžičky.

Užívejte jednou denně, ráno.

Tato metoda je založena na urychlení metabolismu v lidském těle. Metabolismus je rychlejší, ukládání tuku a hromadění tekutin v podkožním tuku klesá.

Při vaření

Dýňová semínková mouka je výborným zahušťovadlem pro omáčky, cereálie, první chod a želé. Přidává se do pšeničné mouky (2 polévkové lžíce na 1 kg výrobku), aby se zvýšila skladovatelnost produktu, zlepšila chuť pečeného zboží.

V kombinaci s různými kořeními se používá pro dýchání kotletek. Palačinky, palačinky, chléb, sušené ovoce a ořechy získávají originální chuť, když se do nich přidává dýňová mouka.

Přečtěte si také:

Vynikající a zdravé ošetření přírodními ingrediencemi - dýně a med na játra.

Jak a v jakém množství použít dýňová semínka pro hubnutí.

Jak správně vařit pečené dýně v troubě.

Dýňová mouka recepty

Dýňová mouka je díky svým jedinečným vlastnostem a složení základem mnoha jídel, která jsou nejen chutná, ale také zdravá (jsou součástí dietního menu).

Rakouský muffin

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:

• dýňová mouka - 2 šálky;
• vejce - 4 ks .;
• cukr (práškový cukr) - 1 sklo;
• vanilkový extrakt - 1,5 lžičky;
• prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. lžíce;
• skořice - 1 špetka.

Příprava:

1. Oddělte bílé od žloutků. Whites whites do tuhé pěny, přidání ½ šálku cukru nebo moučkového cukru.
2. Žloutky zkombinujte s ¼ šálkem cukru, důkladně rozdrťte.
3. V oddělené misce smíchejte zbývající suché přísady: mouku, prášek do pečiva a skořici.
4. Přidejte do směsi vanilkový extrakt, nalijte drcené žloutky, promíchejte.
5. Jemně přidejte šlehačku.
6. Výsledné těsto vložte do pekáče, předem namazaného rostlinným olejem.
7. Pečte v peci předehřáté na 180 ° C po dobu asi půl hodiny, dokud není zlatohnědá.

Před podáváním ozdobte ořechovým krémem, ořechovým krémem nebo oblíbeným krémem.

odkaz... Pokud neexistují žádná omezení, můžete vanilkový extrakt nahradit rumem v množství 1 lžíce.lžíce.

Banánové housky

Jsou to chutné, aromatické a jemné pečivo. Pokud předvedete svou fantazii a dáte houskám neobvyklý tvar, můžete také překvapit své hosty krásou vašeho jídla.

Pro test budete potřebovat:

• mouka - 650 g;
• voda - 50 ml;
• kefír nebo jogurt - 200 ml;
• vejce - 1 ks;
• banán - 2 ks .;
• máslo - 20 g;
• cukr - 3 lžíce. lžíce;
• suché droždí - 1,5 lžičky.

Mazat housky:

• žloutek - 1 ks;
• mléko - 1 lžíce. lžíce.

Příprava:

1. Droždí vmíchejte do 50 ml teplé vody a nechte jej po dobu 10-15 minut na teplém místě.
2. Puree oloupané zralé banány.
3. Přidejte vejce, cukr, vhodné droždí a ochlazené rozpuštěné máslo do kefíru při pokojové teplotě. Pak přidejte banánové pyré. Vše důkladně promíchejte.
4. K výsledné směsi přidejte prosévanou mouku a těsto promíchejte.
5. Hotové těsto přikryjeme ručníkem, necháme ho v misce na teplém místě hodinu a půl.
6. Po této době přeneste těsto na stůl, posypte moukou a dobře opláchněte.
7. Hmotu rozdělte na 10-12 dílů. Každou část převalte válečkem na oválný, ne tenký. Udělejte 5-6 řezů na výsledných "palačinách", aniž byste těsto nakrájeli na okraj.
8. Těsto posypeme moukou a volně se valíme do šikmého bičíku. Výsledné bičík ve spirále převlékněte do „šnek“.
9. Namažte plech na pečení rostlinným olejem. Umístěte na něj výsledné housky ve vzdálenosti od sebe a nechte je na teplém místě po dobu 30 minut.
10. Rozšleháme žloutek mlékem. Namažte povrch housek směsí, vložte plech na pečení do trouby předehřáté na 200 ° C a pečte 25–30 minut.

Vynikající kastrol

K přípravě zákusku budete potřebovat:

• nízkotučné tvarohové sýry - 0,5 kg;
• dýňová mouka - 200 g;
• ovoce, ořechy nebo rozinky;
• slepičí vejce - 3 ks.

Příprava:

1. Míchejte ingredience, dokud se nezíská pasta.
2. Přidejte k tomu nasekané ovoce, ořechy nebo bezsemenné rozinky. Pro chuť přidejte do svého těsta cukr vanilku nebo skořici.
3. Namažte pekáč s rostlinným olejem. Těsto rovnoměrně rozprostřete po formě a přikryjte napěněným žloutkem nebo zakysanou smetanou.
4. Pečte v troubě při 150 ° C, dokud se neobjeví silná zlatá kůra.

Kontraindikace

Tento produkt nesmí jíst každý stejně. Nejprve musíte určit rovnováhu výhod a škod pro konkrétní osobu.

Vysoký obsah vlákniny v dýňovém jídle, který urychluje činnost střevní mikroflóry, podporuje nejen šetrné čištění těla, ale může také vést k poruchám trávení (zejména u lidí, kteří nejsou zvyklí na potraviny bohaté na vlákninu): způsobit průjem, nadýmání nebo zácpu.

Podle výzkumu je tento produkt schopen zhoršovat bolesti hlavy u lidí trpících migrénami.

S onemocněním žlučových kamenů a cholecystitidou nemůžete do stravy zahrnout jídla s dýňovou moukou bez předchozí konzultace s lékařem.

V žluklé mouce tvoří nenasycené mastné kyseliny toxické sloučeniny, které zvyšují riziko vzniku kardiovaskulárních, onkologických a jiných chorob.

Pozornost! Pokud je detekována alergie na dýně, je nutné vyloučit jak zeleninu samotnou, tak všechny její deriváty ze stravy.

Výroba a skladování

Dýňová mouka se připravuje samostatně doma. Takový produkt je co nejužitečnější, protože v něm nejsou žádné průmyslové nečistoty. Proces výroby prášku (mouky) ze semen netrvá příliš dlouho:

1. Opláchněte surová dýňová semínka pod tekoucí vodou.
2. Sušte je v peci, aby se snížila hmotnost semen 2-3krát.
3. Mletí v mixéru nebo mlýnku na kávu.
4. Pravidelně pociťujte mouku při mletí.
5. Prošijte mouku sítem do čisté, suché nádoby.

Skladujte produkt v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu nejvýše dvou měsíců.

Závěr

Jedinečnost vlastností dýňové mouky byla známa již několik století.Pozitivní recenze o ní se týkají jak chuti jídel s její účastí, tak příznivého účinku na stav těla.

Dýňová mouka, která je správně vyrobena a skladována, neobsahuje složky nebezpečné pro lidské zdraví a je vhodná jako zdroj bílkovin pro vegetariány, vegany a surové potravináře.