Jak vyrobit dýňový džus bez odšťavňovače - nejchutnější recepty pro jeho přípravu

Dýně je jedlé ovoce, které se používá k přípravě prvních chodů, příloh pro maso, zákusků a džem... Po tepelném zpracování je však množství živin v zelenině výrazně sníženo. Existuje však způsob, jak zachovat vlastnosti dýně - připravte šťávu. Co když nemáte po ruce odšťavňovač nebo kuchyňský robot?

V našem článku sdílejí zkušení manželky tajemství toho, jak vyrobit dýňový džus bez odšťavňovače.

Jak vytlačit dýňový džus bez odšťavňovače

Absence odšťavňovače nemá vliv na jakostní vlastnosti a užitečné vlastnosti šťávy. Nápoje lze připravit pomocí běžných kuchyňských potřeb - strouhadlo, mixér, mlýnek na maso, vařič šťávy.

Dýňová předúprava

Při výběru produktu ke zpracování se dává přednost mladé zelenině o hmotnosti do 7 kg s červenohnědou buničinou. Tyto plody jsou bohaté na fruktózu a karoten. Zelenina se promyje, oloupe a semena se odstraní, nakrájíme na kostky. Poté začnou vařit.

Metody odšťavňování

Odšťavňovač je určitě nezbytným kuchyňským náčiním, ale další kuchyňské náčiní vám pomůže připravit zdravé a chutné čerstvé šťávy. Pojďme se podívat na jiné způsoby.

Použití mixéru

Pokud máte v kuchyni mixér, použijte tuto možnost vaření:

1. Vyberte si správný produkt.
2. Oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
3. Drtit v mixéru, dokud není hladký.
4. Hmota se nechá projít filtrem, sítem nebo plátnem.

V případě potřeby zřeďte vodou pro méně intenzivní chuť.

Přes mlýnek na maso

Téměř v každé kuchyni je mlýnek na maso. Pomůže také při odšťavňování. Nezáleží na tom, zda se jedná o elektrický nebo ruční mlýnek na maso, technologie vaření je stejná:

1. Oloupaný produkt nakrájejte na kousky, projděte mlýnkem na maso.
2. Výsledný kaše vložte do síta, poté co jej zakryte gázou.
3. Umístěte sítko na pánev a dejte na něj útlak.
4. Když se dýňová šťáva vypustí, nalijte ji do džbánu.

Hotový nápoj je ochucený cukrem, medem, citronem podle vašich představ.

Rada! Pro výrobu čerstvého je lepší zvolit trysky s velkou mřížkou.

Pomocí odšťavňovače

Odšťavňovač je nezbytný pro zimní přípravu. S jeho pomocí se rychle a snadno připraví nejen šťáva, ale i přípravy na zimu se provádějí bez námahy.

Proces probíhá v několika fázích:

1. Připravte dýni - umyjte ji pod tekoucí vodou.
2. Nalijte vodu do odšťavňovače.
3. Umístěte dýni do horní části a přikryjte víčkem.
4. Položte odšťavňovač na sporák.
5. Šťáva bude vroucí a vychází z tuby.
6. Hotový nápoj nalijte do nádoby k uložení.

Pokud se jedná o zimní přípravu, nalijte ji do plechovek a srolovat. Není nutná žádná sterilizace ani další var.

Pomocí struhadla

Aby milovali zdravý nápoj, také používají primitivní kuchyňské spotřebiče. Pomocí běžného struhadla je snadné připravit několik sklenic vitamínového nápoje:

1. Zpracování zeleniny: umýt, loupat, nakrájet.
2. Připravte si dvě nádoby: jednu pro šťávu a druhou pro omšelé hmoty.
3. Rošt dýně na jemném struhadle do jedné z nádob.
4. Ošuntěnou hmotu vložte do kastrolu, přikryjte vodou a vařte čtvrt hodiny.
5. Vařenou dýni rozemelte sítem do čisté nádoby.
6. Nápoj je připraven k pití.

Důležité! Tento způsob je vhodný pro výrobu malých množství nápoje. Příprava vaření na zimu pomocí této technologie je příliš pracný proces.

Dýňová šťáva recepty

Množství receptů na výrobu dýňové šťávy potěší. Vyrábí se s různými přísadami, s buničinou i bez ní. Každý labužník najde možnost pro sebe. Zvažte nejzajímavější a nejjednodušší recepty na výrobu dýňového nápoje.

S dužinou a skořicí

Požadovaný inventář: mixér, pánev, skladovací kontejner.

Složení:

• dýně - 2 kg;
• cukr - 1 kg;
• skořice - 1 hodina l.;
• citron - 1 ks .;
• voda - 1,4 l;

Příprava:

1. Oloupejte zeleninu a nakrájejte na malé plátky.
2. Rozemelujte mixérem, dokud nebude hladký.
3. Výslednou hmotu vložte do nádoby na vaření.
4. Přidejte skořici, granulovaný cukr a citronovou šťávu.
5. Nalijte do vody a položte na sporák, vařte 30 minut.
6. Vyjměte ze sporáku, hmotu znovu rozmělněte mixérem.
7. Přiveďte znovu k varu.

Hotový produkt před použitím ochlaďte.

S pomerančem

Požadovaný inventář: mixér, pánev, loupací nůž.

Složení:

• dýně - 1 kg;
• granulovaný cukr - 0,25 kg;
• velká oranžová - 3 ks .;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• voda - 2,5 l;

Příprava:

1. Oloupejte a umyjte dýni.
2. Řez a umístěte do hrnce.
3. Oloupejte pomeranče, odstraňte zbytky slupky, nakrájené na kostky.
4. Kombinujte dýně, kůži a pomeranč.
5. Nalijte do vody a vařte půl hodiny.
6. Puree s mixérem.
7. Přidá se granulovaný cukr a kyselina citronová.
8. Přiveďte znovu k varu.
9. Chraňte před chladem a chladem.

Hotový nápoj uložte do chladničky.

S rakytníkem

Povinný inventář: vařič šťávy, pánev, síto.

Složení:

• loupaná dýně - 3,5 kg;
• granulovaný cukr - 0,1 kg;
• voda - 150 ml;
• rakytník - 0,9 kg;
• kyselina citronová - 1 lžička;

Příprava:

1. Použijte odšťavňovač k výrobě dýňové šťávy.
2. Vložte bobule rakytníku do vody a vařte.
3. Rozetřete bobule měkkým sítem.
4. Kombinujte šťávu z rakytníku, cukru a kyseliny citronové.
5. Nalijte dýňová šťáva.
6. Vařte 5 minut na mírném ohni.

Ochlaďte hotový koktejl, nalijte na porce a podávejte.

Dýňové jablko

Požadovaný inventář: kombinujte (mixér, struhadlo), pánev, síto, sýr.

Složení:

• jablka - 0,4 kg;
• dýně - 0,5 kg;
• cukr - 0,25 kg;
• voda - 1,5 l;
• kyselina citronová podle chuti.

Příprava:

1. Mletá jablka a dýně s kuchyňským robotem.
2. Přidejte vodu a přiveďte k varu.
3. Vařte na mírném ohni čtvrt hodiny, protřete sítem.
4. Zmáčkněte rozdrcená jablka sýrem.
5. Smíchejte dvě šťávy a přidejte vodu (1,25 l), granulovaný cukr a kyselinu citronovou.
6. Vařte 7 minut a pijte.

Recept je vhodný také pro zimní přípravu. Nalijte do sterilních sklenic a srolovat.

Dýňová mrkev

Požadovaný inventář: mlýnek na maso, pánev, gáza.

Složení:

• dýně - 3 kg;
• mrkev - 1,8 kg;
• cukr - 100 gramů;
• šťáva z jednoho citronu;
• voda - 0,9 l;

Příprava:

1. Protlačte dýně přes mlýnek na maso, vymačkejte šťávu gázou.
2. Totéž s mrkví.
3. Kombinujte dva zeleninové nápoje, přidejte citronovou šťávu, vodu a cukr.
4. Dejte na sporák, přiveďte k varu, vařte 10 minut, za stálého míchání.
5. Hotový nápoj znovu napněte sýrem.

Pokud přidáte šálku skořice do sklenice s nápojem, dodá chuti příjemný stín.

Důležité! Hlavním pravidlem pro konzumaci dýňové šťávy je použití na lačný žaludek. To pomůže vyhnout se nepříjemným pocitům těžkosti.

Jak vyrobit šťávu bez dužiny

Šťáva bez dužiny se připravuje pomocí některého z výše uvedených zařízení. Nakrájenou dýni napněte sýrem a zbylou dužinu použijte na vaření ovesné kaše nebo přidejte do pečiva.

Jak uchovávat hotovou šťávu

Připravená čerstvě vymačkaná šťáva se ukládá na jeden den za předpokladu, že stojí na chladném a tmavém místě v uzavřené nádobě.Nejlepší čas na konzumaci čerstvé šťávy je nejpozději půl hodiny po přípravě, kdy obsahuje nejvyšší koncentraci živin.

Tepelně upravený nápoj je uložen v lednici až týden. Nejlepší způsob skladování šťávy po tepelném zpracování je zachování.

Konzervace na zimu

Požadovaný inventář: mlýnek na maso, sýrová pánev, pánev, sklenice s víky, klíč pro švy.

Příprava:

1. Omyjte 3 kg dýně, oloupejte a nakrájejte na plátky, projděte mlýnkem na maso.
2. Protlačte hmotu skrz sýr.
3. Dejte na sporák, vařte 5 minut.
4. Nalijte do sterilizovaných sklenic, srolovat.

Při otevření nápoje v zimě přidejte cukr, med, citron pro jasnější chuť.

Výhody a poškození dýňové šťávy

Dýňová šťáva je skladiště živin. Je nezbytný v boji proti nadváhy, odstraňuje toxiny a toxiny, zvyšuje sekreci žluči, ovlivňuje metabolické procesy v těle, nasycuje tělo užitečnými vitamíny a minerály. Kromě toho zelenina zlepšuje fungování imunitního systému a chrání před nachlazením. nemoci.

Přes výhody se nedoporučuje používat zeleninu pro lidi s:

• peptický vřed;
• individuální nesnášenlivost;
• alergie;
• zánět žaludeční sliznice;
• endokrinní choroby spojené se sníženou absorpcí glukózy.

Jak pít, aby nedošlo k poškození zdraví

Jako preventivní opatření vypijte půl sklenice šťávy 30 minut před jídlem. Pro posílení imunitního systému vypijte 300 ml šťávy ihned po probuzení. Lidé trpící poruchami spánku se doporučuje pít půl sklenice šťávy před spaním, po přidání malého medu.

V období porodu dítěte ¼ st. šťáva pomůže vyhnout se nepříjemným příznakům, jako je nevolnost a zvracení, a během kojení obohatí mléko užitečnými vitamíny a minerály.

Důležité! Dýňová šťáva je doplněk stravy. Nezrušujte základní léky předepsané lékařem.

tipy a triky

Zde je několik tipů od zkušených manželek:

• k výrobě šťávy nepoužívejte přezrálé ovoce;
• čerstvě vymačkané šťávy mají užitečnější vlastnosti, ale nejsou dlouhodobě skladovány;
• Odpad ze šťávy obsahuje hodně vlákniny, kterou lze zpracovat na mouku;
• použijte zbylé dýňové kaše k vyživování obličejových masek;
• tělo dítěte po tepelném zpracování lépe vstřebává šťávu.

Závěr

Nedostatek odšťavňovače na farmě vám nezabrání zásobovat chutnou a zdravou dýňovou šťávou. Existuje mnoho způsobů, jak připravit drink. I s minimálním množstvím kuchyňského náčiní vytvářejí zásoby, které nasycují tělo užitečnými látkami až do příští sklizně. Ale i když nemáte čas na přípravu na zimu, Nebuď naštvaný. Zralá dýně, která není ovlivněna škůdci, je uložena po celou zimu - i v chladném období potěšíte milované s čerstvě vymačkané džus.