Jak si vyrobit čaj z listů rybízu a jak je to užitečné pro tělo

Stále více lidí se obrací k přírodním prostředkům, které posilují jejich imunitu a pohodu. Jedním z nich je čaj z listů rybízu. Správně připravený nápoj přináší lidskému tělu neocenitelné výhody. Pojďme zjistit, jaká pravidla je třeba dodržovat, abyste dosáhli maximálního účinku.

Je možné vyrobit čaj z rybízových listů

Rybíz rybíz obsahuje mnohem více vitamínu C než bobule (asi 245 mg na 100 g), takže tento čaj je nezbytný pro posílení imunity, zejména na jaře a na podzim, během období nachlazení. Kromě kyseliny askorbové je produkt bohatý na vitamíny A, E, PP, H a skupiny B.

Složení nápoje

100 g výrobku obsahuje:

• 158 mg draslíku;
• 327 mg vápníku;
• 370 mg hořčíku;
• 0,5 mg železa;
• 7,5 mg fosforu;
• 1,5 mg mědi;
• jód, mangan, molybden a zinek.

Zelené části rostliny jsou bohaté na éterické oleje a fytoncidy. Kompozice obsahuje fenolové kyseliny, flavonoidy a mnoho dalších užitečných bioaktivních sloučenin.

Přínos a újma

Proč jsou listy užitečné černý rybíz v čaji:

• posílit kardiovaskulární systém;
• stimulovat zažívací trakt;
• zvýšit celkový tón těla;
• snížit tlak;
• zvýšit mozkovou aktivitu a zabránit ateroskleróze;
• posílit nervový systém.

Pro léčbu ekzému a dermatitidy se odvar používá externě. Vzhledem k přítomnosti fytoncidů má rybízový čaj terapeutický účinek u onemocnění horních cest dýchacích. Mírný diuretický účinek nápoje se používá k léčbě pyelonefritidy a odstranění otoků.

Důležité! Katechiny obsažené v listech rybízu - nejsilnější antioxidanty - chrání tělo před účinky volných radikálů a snižují riziko vzniku rakoviny.

Přes zjevné přínosy může nadměrná konzumace rybízového čaje způsobit alergie. Doporučuje se vyloučit přípravek pro ty, kteří trpí vysokou kyselostí, hemofilií.

Příznivé vlastnosti

Listový čaj má mnoho výhodných vlastností, proto je velmi populární. Používá se k prevenci akutních respiračních infekcí a léčbě mnoha nemocí.

Pro muže a ženy

Čajový lístkový čaj se široce používá ke snížení zánětlivých procesů, léčbě patologií kůže a kloubů, diabetes mellitus. Nápoj snižuje riziko vzniku Alzheimerovy choroby. Listy rybízu se často používají jako jedna z hlavních přísad v kosmetice k bělení kůže a snížení zánětu. Byl zaznamenán pozitivní vliv na ostrost zraku, cévní stav.

Díky preventivním vlastnostem je čaj z listů rybízu nezbytný uprostřed sezónních nachlazení. Doporučuje se těhotným ženám na podzim a na jaře jako naprosto přirozený lék. Nápoj také pomáhá snižovat otoky, které jsou důležité v různých stádiích těhotenství.

Důležité! Černý rybíz může kvůli vysokému obsahu vitamínu C způsobovat alergie, proto byste jej během těhotenství neměli zneužívat.

Pro děti

Čajový čaj je vhodný jak pro dospělé, tak pro děti.Látky ve složení se podílejí na tvorbě a regeneraci tkání, pomáhají rychleji se zotavovat po aktivní fyzické aktivitě, zlepšují paměť a koncentraci. Protože je však tělo dítěte mnohem citlivější na všechny druhy alergenů, neměli byste nápoj používat nekontrolovaně. Je lepší omezit se na malé dávky několikrát týdně.

Jaké listy jsou vhodné pro přípravu čaje

Chcete-li svůj čaj co nejlépe využít, pečlivě dodržujte všechna pravidla pro sběr a sběr listů rybízu.

Pravidla sběru

Je těžké pojmenovat přesný čas na sběr listů rybízu, protože se liší odrůdy kvetou a nesou ovoce v různých časech. Hlavním rysem, který se doporučuje řídit, je první kvetení keřů. Právě v této době jsou rybízové ​​greeny maximálně nasycené užitečnými látkami. Nejlepší je sbírat listy ráno, když rosa vyschla, ale zelení se na slunci ještě nezahřáli. Dbejte na čistotu listů: shromažďujte pouze zdravé nepoškozené části keře. Mladé výhonky z vrcholků větví se nejlépe hodí.

Důležité! Listy shromážděné za deštivého počasí nevyschnou dobře a v zimě přežívají horší.

Příprava a zpracování

Při dlouhodobém skladování se listy rybízu obvykle suší, fermentují nebo zmrazují. Zelení se suší v suché místnosti s dobrou cirkulací vzduchu, mimo přímé sluneční světlo. Suroviny jsou rozloženy v jedné vrstvě a periodicky míchány. V takových podmínkách vysychá asi 4-5 dní.

Pec pomáhá urychlit proces: doporučuje se uchovávat shromážděné suroviny při teplotě + 100 ° C po dobu 15 minut, poté teplotu snížit na +60 ° C a počkat, až úplně uschne.

Důležité! Při výběru způsobu sušení je lepší dát přednost delšímu a tradičnějšímu způsobu. V peci existuje vysoká pravděpodobnost, že se listy suší, čímž se částečně nebo úplně ztratí prospěšné vlastnosti.

Sušené listy jsou uloženy ve skleněné nádobě nebo přírodním látkovém sáčku na tmavém, suchém a chladném místě. Drtit je těsně před přípravou čaje.

Kvašení

Při sklizni listů rostlin na výrobu čaje získává fermentační proces na popularitě. Fermentace zeleného rybízu se provádí v několika fázích:

1. Je nutné ji několik hodin lehce zaschnout a zaměřit se na vzhled a stav řezu. Když se listy stanou letargickými a řezání se stane pružným a nezlomí se, je čas přejít na další fázi.
2. Listy musí být stočeny do uzenin, zmačkané mezi prsty nebo, pokud je jich příliš mnoho, stočené do mlýnku na maso. Hlavním úkolem této fáze je dosáhnout oddělení šťávy ze surovin.
3. Vložte válcované listy do mísy nebo pánev a přikryjte vlhkým ručníkem pro kvašení. Umístěte nádobu do teplé místnosti s teplotou + 25 ... + 27 ° С. Když se objeví výrazná aroma rybízu, je čas na sušení.
4. Suroviny rozložte rovnoměrně na plech a vložte na půl hodiny do trouby při teplotě + 100 ° C. Poté zkontrolujte připravenost listů a v případě potřeby je osušte.

Navzdory skutečnosti, že proces kvašení, jmenovitě válcování listů, je velmi pracný, je lepší se uchýlit k použití mlýnku na maso, ale snažit se co nejvíce zachovat jejich integritu.

To je zajímavé:

Černý rybíz pro hubnutí

Listy černého rybízu - užitečné a léčivé vlastnosti

Nejlepší způsoby, jak vysušit černý rybíz doma

Jak vařit čaj z listů rybízu

Pivovarská technika pro čerstvé a sušené nebo fermentované listy rybízu se mírně liší. Chcete-li maximalizovat retenci živin, řiďte se těmito pokyny při vaření čaje.

Z čerstvého

K přípravě čaje z čerstvých listů rybízu se důkladně umyjí, nakrájí na malé kousky a vaří se vroucí vodou rychlostí 250 ml vody na 2 lžičky. listy.Nápoj je trval na 15-20 minut.

Sušené / fermentované

Sušené nebo fermentované lístky rybízu jsou předem rozdrceny. 1 lžička suroviny se nalijí do 200 ml chladné vody a přivedou se k varu při nízkém ohni. Ihned po varu se čaj odstraní z tepla a zfiltruje se.

Čajové recepty s rybízovými listy

Existuje mnoho receptů na listový čaj z černého rybízu, mezi nimiž každý najde drink podle chuti.

S plody

K přípravě takového čaje stačí vzít bobule a rybízové ​​listy ve stejných proporcích a nalít na ně vroucí vodu. Když je nápoj podán, je připraven k pití.

S růžovými boky

Tento čaj je díky kombinaci prospěšných vlastností rybízu a šípků považován za účinný lék na boj proti nachlazení. 50 g růžových boků se smíchá s 10 g listů rybízu a nalije se 1 litr vroucí vody.

S mátou

Tato kombinace má relaxační a uklidňující účinek na nervový systém, pomáhá odstraňovat toxiny a omezuje zánět. Rybíz a mátový čaj jsou účinným lékem na nespavost. Chcete-li připravit nápoj, smíchejte 0,5 lžičky. l. černý čaj, 2 lžíce. l. lístky rybízu, 1 polévková lžíce. l. máta. Nalijte vroucí vodu rychlostí 250 ml vody na 1 lžičku. l. výsledná směs. Trvejte na 15 minut.

S jahodami

Listy rybízu se smíchají s listy nebo jahodami v poměru 2: 1 a nalijí se vroucí vodou. Po 15-20 minutách je nápoj připraven k pití.

S malinami

Tento čaj zlepšuje imunitu a při nachlazení účinně pomáhá v boji proti kašlu. Musíte vzít 1 polévková lžíce. l. listy malin a rybízu a nalijte 250 ml vroucí vody. Trvejte na 15-20 minutách, pak namáhejte. Přidáním medu zvýšíte účinek proti chladu.

S kořením atd.

Každé koření má své vlastní prospěšné vlastnosti, takže si můžete tento čaj uvařit na základě svých vlastních preferencí a požadovaného účinku použití. Zázvor, skořice, hřebíček, muškátový oříšek dobře fungují s rybízem.

Kontraindikace

Nedoporučuje se používat rybízový nápoj, pokud:

• gastritida s vysokou kyselostí nebo žaludečními vředy;
• individuální nesnášenlivost;
• zvýšené srážení krve a tromboflebitida.

Při pravidelném používání tohoto čaje je nutné konzultovat s lékařem i při absenci výrazných kontraindikací.

Závěr

Čajový lístkový čaj je jedním z nejúčinnějších a zdravých přírodních nápojů. Pomáhá v boji proti nachlazení, zvyšuje imunitu a používá se jako součást komplexní terapie při léčbě mnoha nemocí. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C však tento čaj může vyvolat alergie a měl by být konzumován s opatrností.