Podrobný průvodce, jak správně připravit hrozny na zimu
Hrozny jsou stejně chutné jak čerstvé, tak konzervované, plody a listy se přidávají do různých pokrmů. Hroznové šťávy, džemy a vína přidávají koření do každé tabulky.
Hrozny jsou v kultivaci rozmarné. Chcete-li získat dobrou sklizeň v létě, začnou rostliny připravovat na podzim. Během zimního období si hrozny musí uchovat poupata pro budoucí plody. Pojďme mluvit o typech a načasování práce na přípravě hroznů na zimu.
Obsah článku
Čas na přípravu
Péče o vinice na podzim začíná v září, bezprostředně po sklizni... Práce pokračuje během podzimních měsíců a končí před vytvořením trvalých mrazů zakrytím keřů. Doba přípravy závisí na regionu a klimatických podmínkách.
Na jihu vám klima umožňuje postarat se o rostliny až do prosince. Ve středním pruhu začíná práce v září a končí na konci listopadu - začátkem prosince. V severních šířkách, kde první mrazy začínají v září, je čas na odchod zkrácen.
Jak připravit hrozny na zimu
Příprava na zimu se skládá z několika etap. Aby keře poskytly dobrou úrodu pro příští rok, na podzim provádějí vrchní obvazy, prořezávání, zajišťují včasné zalévání, ošetřují je před škůdci a nemocemi a spolehlivě se chrání před chladem.
Zalévání
Podzimní zalévání je nezbytné, aby hrozny chránily kořeny. Vlhká půda, která obklopuje kořenový systém, zabrání zamrznutí.
Pokud je závod na podzim vybaven zavlažovací vodou, pak na jaře začne vegetační sezónu dříve.
Aby bylo zalévání co nejúčinnější, nejprve se kolem rostliny vytvoří drážka 10 cm hluboká, poté se do ní nalije voda.
Objem vody se volí v závislosti na typu půdy.
Lehká písčitá půda potřebuje na jeden keř 50 litrů (asi 5 kbelíků). Chernozem a hlinité půdy potřebují 25-30 litrů (2,5-3 kbelíky) na keř.
Důležité! Keře jsou napojeny v období po prořezávání a pádu listů a před tím, než začne země zmrznout.
Vrchní oblékání
Do doby zrání plodiny se réva vzdává veškeré své síly, proto se na podzim zavádějí živiny. Včasné krmení pomáhá chránit poupata květin a obnovuje vitalitu rostliny.
Jedním z nejvíce výživných a nejbezpečnějších léků je humus. Shnilé listy se sbírají kolem rostliny, smíchané s trávníkem, posypané keři a vykopané. Na vrchu se přidávají draslíková hnojiva.
Při výsadbě nových sazenic na podzim se humus nejprve přidá do výsadbové jámy.
Vine keře milují vápenaté půdy. Vápno se rychle vymývá z půdy, proto se pravidelně aplikuje jak na jaře, tak na podzim.
Vinice je také napájena vodnými roztoky hnojiv. Vezměte 10 g vodného extraktu potašových hnojiv, 20 g fosforečných hnojiv a rozpusťte v 10 litrech vody. S touto směsí se půda nalije kolem keřů do hloubky 25 cm.
Do zavlažovací směsi je užitečné přidat roztok stopových prvků - jód, manganistan draselný, kyselina boritá, molybden amonný.
Ke krmení se používá také dřevěný popel. Vezměte 200 g na 1 m², rozptýlejte se kolem keřů a mírně vykopejte.
Dusíkatá hnojiva se na podzim nepoužívají, protože přispívají k růstu zelené hmoty, což vede k zamrznutí rostliny.
Důležité! Pokud hrozny nebudou na podzim oplodněny, jarní obvazy nebudou schopny kompenzovat nedostatek živin v půdě.
Prořezávání
Prořezávání se provádí po pádu listů z rostliny. Je povoleno prořezávat révu po prvním mrazu, ale vždy předtím, než půda úplně zamrzne. Optimálním prořezávacím měsícem je říjen.
Odříznuty jsou pouze nezralé části vinné révy a zrající oblasti zůstanou. Odřízněte výhonky při přechodu do suché části vinné révy. Zralé a nezralé části můžete určit pořízením ruky do ruky. Chladná mokrá část bude nezralá a suchá a teplá zraje.
Řezané jsou také tenké (méně než 5 mm), poškozené, nemocné výhonky a šípy, které přinesly ovoce. Když z jedné révy vyrostou dvě nebo tři výhonky, zůstane jeden z nejsilnějších z nich a zbytek se odřízne.
Rovněž by měly být odstraněny jednoleté výhonky, které vyrůstají z půdy.
Přečtěte si také:
Jak ukládat brambory v zimě v soukromém domě bez sklepa.
Jednoduché a chutné způsoby solení červené zelí na zimu ve sklenicích.
Ochrana proti chorobám a škůdcům
Na podzim se hrozny preventivně zpracovávají. Rostlina je nutné chránit před zimujícími formami patogenů a larvami škůdců.
V září, po sklizni, je vinice postříkána insekticidy, aby se zabránilo usazování škůdců uvnitř dřeva. Zkušení vinaři doporučují pro tyto účely používat účinný přípravek „Aktara“.
K ochraně před nemocemi se současně používají fungicidy. Dokud listy nespadly, používejte mírné prostředky. Jedním z nejlepších je Bordeauxská směs.
Po úplném opadnutí listů jsou keře ošetřeny močovinou, železem a síranem měďnatým. Tyto produkty se aplikují pouze na holý kmen.
Všechna ošetření jsou dokončena před tím, než je rostlina chráněna na zimu.
Přístřeší
Hrozny jsou teplomilná rostlina. Ostrý a prudký chladný úder vede ke smrti oblastí mladého růstu. Pokud k tomu dojde, pak v příštím roce rostlina dá slabou sklizeň nebo vůbec nepřinese ovoce. Proto na zimu jsou hrozny pokryty dříve, než půda začne zamrznout.
Možnosti skrytí keřů
Keřové révy jsou pokryty různými materiály. Některé jsou vhodné pro regiony s jakýmkoli klimatem, jiné pro jižní oblasti s teplými zimami.
Lapnik
Pokud je poblíž místa, kde roste vinné révy, jehličnatý les, budou větve borovice a smrku vynikající přístřeší pro tuto rostlinu. Vinice jsou pokryty smrkovými větvemi shora, tloušťka vrstvy je 30-40 cm.
Tento typ obalu má mnoho výhod:
- hlodavci se neusazují v smrkových větvích;
- je prodyšný;
- bez plísní;
- zabere to trochu času.
Sláma
Sláma je ekologický prodyšný úkryt. Hrozny jsou dvakrát pokryty slámou.
Vinice se pokládají na desky a potahují vrstvou slámy o tloušťce 20–25 cm, stejná vrstva se pokládá za 2-3 týdny.
Aby se zabránilo slamce před foukáním větrem, je upevněna oblouky nebo spanbondem.
Sláma je také nahoře pokryta sněhem. Sláma má jednu významnou nevýhodu - hlodavci se v ní často usazují.
Sníh
Tento typ přístřeší je vhodný v těch oblastech, kde padá silný sníh. Vinná réva se nejprve položí na překližku nebo desky a upevní se kovovými sponkami.
Výška sněhové pokrývky musí být nejméně 50 cm, proto se v zimě nalije sníh. Aby se zabránilo vniknutí sněhu větrem, je lehce zhutněno.
Sněhová pokrývka je jednou z nejjednodušších a nejrychlejších metod, má však i své nevýhody:
- s nástupem silných (až -10 ° C) mrazů před sněžením může rostlina zemřít;
- zimní tání vede k tání sněhu a mizení přístřeší;
- střídavé tání a mrazy vedou ke smrti rostliny.
Země
Mleté nebo trávník zakryjte hrozny počínaje mrazem. Nejprve se nalije vrstva o tloušťce 10 cm a po 3 týdnech se nanese další vrstva stejné tloušťky.
Tímto způsobem se předem připraví nádoby se suchou půdou.Nevýhodou je možné zamrznutí půdního krytu.
Střešní materiál
Tento materiál se používá v oblastech s mírnými zimami, kde padá málo sněhu.
Révy jsou zabaleny do pytloviny a složeny do drážek připravených na zemi. Poté se na střechu položí střešní krytina. Protože je vzduchotěsný, je pravidelně odstraňován kvůli větrání.
Důležité! Pokud hrozny rostou na písčité půdě, nemůžete je přidat k zemi - takové půdy v zimě zamrznou.
Film
Účinný způsob, jak chránit hrozny v oblastech s mírnými zimami. Rostlina je položena na zemi a železné oblouky jsou umístěny nahoře, aniž by byly upevněny. Oblouky jsou pokryty fólií a posypány zeminou podél okrajů. Na jedné straně jsou ponechány vzduchové mezery. S nástupem chladného počasí jsou trhliny spolehlivě uzavřeny.
Vlastnosti přípravy v závislosti na odrůdě révy
Zvláštnosti přípravy na zimu závisí na odrůdě a věku rostliny. V každé klimatické situaci je správná péče klíčem k bohaté sklizni.
V závislosti na regionu
Klimatické podmínky v různých regionech umožňují pěstovat rané a pozdní odrůdy révy. Každá oblast má své vlastní charakteristiky pěstování plodin.
Ukrajina
Na Ukrajině se pěstují velmi rané, časné a pozdní mrazuvzdorné odrůdy. Díky teplému klimatu hrozny zimy bez přístřeší nebo s minimální ochranou filmu.
Zvláštností ukrajinských zim je rozdíl teplot nad nulou a pod nulou. To přispívá ke vzniku ledu a vede ke smrti rostliny, takže pěstitelé raději zakrývají i odrůdy odolné vůči zimě.
Střední zóna Ruska a Moskevské oblasti
Pro prostřední pruh vyvinuli chovatelé odrůdy odolné vůči proměnlivému klimatu v regionu. V relativně krátkém létě se odrůdám s krátkým vegetačním obdobím - 95–120 dní daří rozvíjet a dát sklizeň.
Aby hrozno v této klimatické zóně mohlo zima, musí odolávat teplotám -20 ° C.
Další vlastností je rezistence na plísňové infekce. Mokrá, chladná léta přispívají k jejich šíření. Zvláštní pozornost je věnována prevenci infekcí během podzimní přípravy.
Před přístřeškem jsou hrozny pohřbeny v zemi.
Ural a západní Sibiř
Vytvrzené a mrazuvzdorné odrůdy se dobře přizpůsobují klimatu Uralu a Sibiře. V těchto regionech začínají připravovat kulturu na zimu dříve než ostatní. Zvláštní pozornost je věnována spolehlivému krytu pro hrozny. S jakýmkoli krycím materiálem se na něj nalije další vrstva sněhu 50 cm. Sundají útočiště nejdříve v dubnu.
Nuance pro mladé hrozny
Na podzim musí mladé hrozny zajistit zrání vinné révy.
Dokud je půda stále teplá a obsahuje hodně dusíku, rostlina bude i nadále růst dlouhé výhonky. Po vychladnutí půdy začne keř dozrát. Pro urychlení procesu se z něj odstraní horní část. Také svírají nevlastní syny tak, že keř nevyužívá energii na růst výhonků. V tomto případě se pupeny mohou probudit pro sklizeň příštího roku. U mladých keřů to není nebezpečné, protože ještě nepřinášejí velkou úrodu.
Ošetření mladé rostliny proti škůdcům a chorobám se provádí stejným způsobem jako u všech ostatních keřů.
Několikrát se postříká roztokem potašových hnojiv.
Prořezávání mladých vinic je volitelné. Zbytek se z nich odstraní, ošetří se síranem železnatým a položí se na zem.
Před začátkem prvního mrazu zakryjte mladou rostlinu. Používají se stejné materiály jako u ostatních hroznů.
To je zajímavé:
Závěr
Pěstování hroznů není snadné. Hlavní podmínkou pro budoucí sklizeň je správná příprava rostliny na zimu. Pokud budete krmit a stříhat hrozny včas, chránit je před nemocemi a spolehlivě je chránit před chladem, v létě vás potěší množstvím chutných, šťavnatých a krásných bobulí.