Charakteristika a popis obezřetnosti sojových bobů

Sója je na světě nejrozšířenější plodinou s vysokým obsahem bílkovin a olejnin. Používá se pro technické, krmivářské a potravinářské účely. Z hlediska kvality a ziskovosti konkuruje slunečnici. V tomto článku vám podrobně řekneme o odrůdě Prudence, jejích agrotechnických vlastnostech, podmínkách pěstování a praktickém použití.

Charakteristika obezity sojových bobů

Sojová prudence je novinkou kanadské společnosti Huron Commodities. Nejedná se o odrůdu sóji transgenní (GMO).

Huron Commodities získává výhradní práva (patent) na odrůdy chované na předních světových univerzitách. Vyvíjí a dodává přes 20 semen odrůdy sóji pro zemědělský podnik do Japonska, Evropy a jihovýchodní Asie. Nejpopulárnější a žádané odrůdy v Rusku a zemích SNS jsou Avatar, Prudence, Strive, Prescot, Connor.

Původcem odrůdy je University of Guelph (University of Guelph). Obchodní zástupce v Rusku - Prograin Ru LLC.

Biologické vlastnosti

Sojová prudence je vysoce výnosná a intenzivní odrůda v sezóně.

Patří do četného rodu bylinných kvetoucích rostlin z rodiny luštěnin (můry). Kmen kvetoucích plodin - Bean. Odkazuje na typ jednoleté sóji (pěstované).

Typ vývoje - neurčitý (neomezený růst stonku).

Výška stonku - až 90 cm. Stonek je vztyčený, hustý, lehce pubescentní s červenohnědými chlupy, který není náchylný k polehnutí. Listy jsou zelené, mírně pubertální, vejčité, se špičatými konci. Listy se sbírají do skupin po 3-4 kusech.

Květy jsou malé, bez výrazu, bez zápachu, mají 5 okvětních lístků, shromážděných do shluků, které se tvoří v listových osách.

Lusky dospívající, zakřivené, srp, hnědé. Konvexní tvar. Délka tobolky - 5-6 cm. 1-4 kulaté plody dozrávají v krabici.

Semena jsou střední velikosti, srst semen je žlutá, jizva je světlá, nažloutlá.

Doba květu a zrání je časná a střední, v závislosti na regionu.

Při dostatečné výživě křoví, s řídkou výsadbou větví.

Kořenový systém je silný, postranní dlouhé procesy sahají od krátkého hlavního kořenového adresáře.

Odrůda je odolná proti praskání ovoce, chorobám, virům a obilným škůdcům (ascochitida, rez, fusárium, peronosporóza).

Vhodný jako předchůdce pro ozimou pšenici a kukuřici.

Odrůda Prudence je přizpůsobena všem typům půdy.

Chemické složení a nutriční hodnota

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g. Obsah kalorií - nad 350 kcal na 100 g semen.

Odkaz. Prudence sójový protein je biologickou hodnotou podobný živočišným proteinům, dobře se vstřebává a vylučuje tělem.

100 g výrobku obsahuje:

• až 38% bílkovin;
• 17-21% tuku;
• až 20% uhlohydrátů;
• 27% nestravitelné vlákniny (vlákno).

Esenciální mastné kyseliny vyživují tkáně, předcházejí zánětům a podporují srdce a krevní cévy. V sójových bobech Prudence obsahuje vitamin F, komplex nenasycených kyselin Omega-3 a Omega-6:

• linoleic;
• olejová;
• linolenic.

Složení vitamínů dodává tělu energii, mobilizuje ochranné funkce a podporuje fungování orgánů a systémů.

100 g zralých semen odpovídá:

• 0,15 mg vitaminu A;
• 0,5 mg vitamínu D;
• 0,11 mg vitamínu E;
• 0,34 mg vitamínu C.

B vitaminy:

• až 1 mg thiaminu;
• 0,25 mg riboflavinu;
• více než 2 mg niacinu (vitamin PP);
• 1,8 mg kyseliny pantothenové;
• 200 mcg kyseliny listové
• 0,9 mg pyridoxinu.

Sojové boby Prudence obsahují 5-6krát více vitaminu B2 (riboflavin) než pšeničná zrna.

Složení obsahuje esenciální a neesenciální aminokyseliny - regulátory hormonálních hladin, metabolismu a procesů centrální nervové soustavy:

• lysin - 2,2 g;
• arginin - 2,6 g;
• leucin - 2,6 g;
• isoleucin - 1,8 g;
• fenylalanin - 1,7 g;
• threonin - 1,3 g;
• valin - 1,8;
• histidin - 0,8 g;
• cystin - 0,5 g;
• meteonin - 0,46 g;
• tryptofan - 0,43 g.

Minerály draslík, vápník, fosfor posilují pojivovou a kostní tkáň, aktivují práci NA a mozku a mají příznivý účinek na endokrinní systém.

aplikace

Hlavním účelem sóji Prudence je potravinářský a kulinářský průmysl.

Je to užitečná náhrada maso, sýr a mléko. Fanoušci východní asijské kuchyně, vegáni a vegetariáni aktivně používají sójové výrobky, které se objevily na domácích regálech v poslední dekádě.

Nejoblíbenější produkty:

• sójová mouka;
• máslo, mléko, tofu (tvaroh);
• sójová majonéza, zakysaná smetana, smetana;
• maso (zpracování sojových bobů);
• Korejské těstoviny gochujang (teplé koření s pepřem);
• Japonské husté miso těstoviny s rýží, pšenicí;
• Korejský chřest (vlákna marinovaná kořením);
• sójová omáčka je zvláště oblíbená jako zálivka na rohlíky, dušené maso, smaženou zeleninu a saláty.

Sojová mouka se přidává do chleba, pečiva a koláčů, pečiva, uzenin a uzenin. Maso z drcených fazolí se používá k výrobě řízků, masových kuliček, řízek a paštik. Taková jídla jsou považována za bezpečná pro diabetiky.

Pro děti s alergiemi se sójové výrobky používají k přípravě kojenecké výživy, kávových nápojů, jogurtů, čokolády a hranolků.

To je zajímavé! V Japonsku jsou léky na diabetes mellitus na bázi sójového extraktu - touchi - uznávány a potvrzovány státními certifikáty kvality.

Technické využití sójových bobů Prudence

Ze zbytkových produktů po rafinaci a lisování produkce oleje:

• mýdlo a kosmetika;
• laky a barvy;
• beton;
• rozpouštědla;
• plast, olejová utěrka;
• linoleum;
• mazací olej pro stroje.

Číňané vyrábějí přízi z odpadu z výroby tofu. Sójové hedvábí je surovina pro klobouky, svetry, ponožky a textilie.

V chovatelství a zemědělství

Pokrutiny, jídlo, nadzemní část - výživné krmivo pro zvířata. Sojová moučka Prudence obsahuje až 38% hrubých bílkovin a více než 5% tuku.

Telata se krmí směsí olejového koláče, sójové mouky a krmné směsi. Nutriční hodnota není nižší než plnotučné mléko.

Svahovaná nadzemní část je oceňována čerstvě i v komplexech sila.

Důležité! V listech a stoncích odrůdy Prudence jsou karoten, bílkoviny a vápník 3-4krát více než v obilovinách. A seno je ekvivalentem jetele.

Prudence sóji je oseta jako zelený hnůj - zelené „výplně“ půdní mikroflóry s asimilovatelným dusíkem. Kromě toho pole zůstává po sklizni čisté a bez plevelů.

Prudence sójové zemědělské zemědělství

Maximální rychlost výsevu odrůdy Prudence je 72 kg na 1 ha.

Průměrná spotřeba na 1 m² je až 40 ks. semena, na běžný metr - až 16-20 ks. semena.

Optimální hustota výsadby je 400-600 ks. na 1 hektar, v závislosti na vlhkosti půdy a vzduchu, době výsevu, řádkování.

Výsev se provádí v poslední dekádě dubna - začátkem května. Používají se metody úzkých a širokých řad. Vzdálenost řádků - 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Vegetační období je 95-105 dní, v závislosti na regionu a množství srážek.

Je zaznamenán silný počáteční vývoj sazenic. Dva týdny po setí rostou výhonky o 25-30 cm. Do poloviny července roste vysoký keř.

Sklizeň na konci srpna. Výnos sóji Prudence je od 25 do 29 kg / ha.

Ochrana

Podle kultivační technologie je nutné ošetřovat herbicidy "Pivot", "Centurion", "Harmony", aby se potlačilo plevel.

K ochraně plodin se používá směs herbicidů s povrchově aktivními látkami.Například sazenice se ošetřují směsí „Fabian“ a „surfaktant Adyu“ během období plevelů (quinoa, bodlák, ragweed). Před klíčením se pole ošetřují herbicidy na základě „glyfosátu“ (systémový přípravek proti trvalým plevelům).

Léčba fungicidy "Kolosal Pro", "Benorad" a dalšími se doporučuje proti houbovým chorobám a špinění.

Hnojivo

Sojové boby Prudence se krmí podle typu půdy a kyselosti podle agrochemických kartogramů.

Doporučuje se vyrábět fosforečná hnojiva:

• v jižních oblastech - 30 - 50 kg na 1 ha;
• pro střední a severní oblasti se dávka zvyšuje na 80 až 90 kg.

Dusík se používá pouze na chudé a těžké půdy.

Draslíková hnojiva se používají v množství 50-60 kg na 1 ha.

Před výsevem je důležité ošetřit semena bakteriemi uzlin („Nitragin“) a mikrofertilizátory s vysokým obsahem molybdenu („molybdenan amonný“). Přibližná spotřeba je 150 g na 1 tunu semen.

Rostoucí regiony

V podmínkách severní šířky se chov odrůd sóji provádí v Kanadě, Švédsku a Německu. Vzorky odrůdových typů (více než 7 tisíc výtisků) jsou v All-Russian Research Institute pojmenovány po N.I. Vavilov.

V severozápadní oblasti Ruska se doporučuje růst rané odrůdy sojových bobů Kasatka, Svetlaya, Eldorado domácího výběru (Státní instituce Ryazan NIPTI a Sibiřský výzkumný ústav krmiv).

Odrůda Prudence střední třídy se doporučuje pěstovat v jižních oblastech a ve středním pruhu. Kultura se nebojí suchých let, není náchylná k ubytování.

V podmínkách oblasti Černé Země zraje sóji během 105–110 dnů od okamžiku výsadby.

Prudence sóji je pěstována také v teplých stepních oblastech s průměrnou vlhkostí.

V mírném podnebí je vhodnější zasít ranou odrůdu stejného kanadského výběru - Connor.

závěry

Odrůda Prudence sojových bobů je přizpůsobena téměř všem klimatickým pásmům, dokáže zrát i v severních oblastech. Rostoucí sezóna se přizpůsobuje místním klimatům. V zemědělství jsou sojové boby oceňovány jako krmivo a zelený hnoj, předchůdce obilovin. Pěstuje se ve velkých zemědělských komunitách a malých farmách. Odrůda je 100% výnosná a vysoce výnosná.

Připravené sójové výrobky jsou kompletní a bezpečnou náhražkou živočišných bílkovin pro sportovce, vegetariány, děti a lidi s diabetem.