Ředkvičky melounu s neobvyklým vzhledem a příjemnou chutí: co je dobré a jak roste

Ředkvička melounu (ředkvička) je hybridní kultura, pojmenovaná pro podobnost buničiny s bobulemi melounu. Jeho barva se pohybuje od růžové po fialovou. Chuť kořenové zeleniny kombinuje pikantní hořkost a příjemnou sladkost. Zajímavý vzhled, časná zralost a možnost rozšířené kultivace činí kulturu oblíbenou u zahradníků.

V tomto článku budeme hovořit o technologii pěstování melounu ředkvičky, jeho výhodných vlastnostech, výhodách a nevýhodách.

Hybridní vlastnosti

Ředkvička melounu, nebo spíše ředkvička, je kříženec patřící do rodiny ukřižovaných... Kulturu chovali evropští chovatelé a poměrně rychle získala uznání po celém světě. V závislosti na místě růstu se rozlišují: evropské, japonské a čínské odrůdy melounu ředkvičky.

Kultura se objevila v Rusku na začátku roku 2000a v EU a USA je kořenová zelenina součástí restauračních jídel.

Odkaz. Kultura byla pěstována za podmínek Mezinárodní vesmírné stanice, aby se identifikovaly genetické vlastnosti.

Popis ovoce, výnos

Kořenové plodiny mají různé tvary: podlouhlý, fusiformní, kulatý. Barva masa se liší od světle růžové až tmavě fialové. Kůže je bílo-zelená.

Průměr kulatiny, nejoblíbenější v naší zemi, je 8-9 cm.

Struktura buničiny je hustší a sušší ve srovnání s běžnými ředkvičkami... Kůže má hořkou chuť a prostřední je sladká a příjemná. Intenzita hořkosti závisí na množství hořčičného oleje. Po dozrávání kořenové plodiny se síla chuti postupně vyhlazuje, ale poměr cukrového středu a hořké kůže zůstává.

Ředkvičky melounu - vysoce výnosná plodina, charakterizovaná odolností proti chladu, odolává krátkodobým mrazům až do -5 ° C... Podle pravidel zemědělské technologie se sklízí několik desítek tun kořenových plodin z 1 ha půdy. Produktivita plodiny závisí na velikosti semen, čím větší jsou semena, tím vyšší je výnos.

To je zajímavé:

Co jsou vitaminy v ředkvičkách a jak je to užitečné

Výhody a poškození ředkviček pro tělo

Přehled nejlepších odrůd ředkviček pro otevřené terény a skleníky

Přínos a újma

Ředkvička melounu obsahuje:

• vitaminy A, C, skupina B;
• minerály: draslík, vápník, sodík, fosfor, železo, hořčík;
• kyselina nikotinová, salicylová a listová;
• glykosidy;
• hořčičný olej.

Díky svému bohatému chemickému složení je produkt neuvěřitelně zdravý. Časté používání kořenové zeleniny:

• zvyšuje obranyschopnost těla;
• snižuje únavu;
• zvyšuje účinnost;
• normalizuje zažívací trakt a zvyšuje chuť k jídlu;
• posiluje vlasové folikuly;
• zvyšuje kožní turgor;
• zlepšuje průtok krve do mozku.

Nutriční hodnota na 100 g:

• obsah kalorií - 35 kcal;
• proteiny - 2,5 g;
• tuky - 0,3 g;
• sacharidy - 2,9 g

Nízký obsah kalorií a vysoký obsah stravitelných bílkovin umožňuje zahrnout ředkvičky do nabídky hubnutí.

Důležité! Použití přípravku je nežádoucí pro žaludeční vředy v akutním stádiu, gastritidu s vysokou kyselostí způsobenou dráždivými účinky na žaludeční sliznici.

Agrotechnologie ředkviček melounu

Kultura je součástí skupiny výsevu ředkvičkyTechnologie pěstování těchto kořenových plodin je tedy prakticky stejná. Krátké vegetační období (asi měsíc) vám umožní získat 4-5 sklizní za sezónu.

Nejlepší výsledky se dosahují při setí v červenci... Pohodlné povětrnostní podmínky pro kulturu: průměrná denní teplota vzduchu + 20-25 ° С, minimální srážky.

Přistání

Ředkvička melounu roste nejlépe na písčitohlinitých a hlinitých půdách s neutrálním pH (rovným 7). Kyselá půda (s pH vyšším než 7) je „deoxidovaná“ dolomitovou moukou, křída, vápno a zásaditá (s pH nižším než 7) je ošetřena rašelinou.

Tvrdá a minerálně chudá půda není vhodná pro pěstování plodin, stejně jako „přeplněné“ organické látky. Ředkvička miluje volnou a úrodnou půdu. Proto se před výsevem na podzim vykopává pozemek až do hloubky lopaty bajonetu a hnojí se hnojem (4-5 kg ​​na čtvereční M), superfosfátem (13-20 g na čtvereční M), chloridem draselným (16-20 g na čtvereční M). Na jaře se půda uvolní a přidá se dusičnan amonný (12-18 g na čtvereční M). Spiknutí je svařené rašelinou, seno, sláma.

Odkaz. Nejlepší předchůdci ředkvičky melounu jsou okurky, rajčata, brambory, fazole a hrášek.

Výsev semen se provádí přímo do půdy, zahřáté na + 8 ° С... Termín závisí na oblasti růstu. V jižních oblastech začíná secí práce koncem dubna - začátkem května, ve středním pruhu - o dva týdny později.

Materiál je namočen po dobu 24 hodin ve studené vodě pro otok, zrychlení klíčení a tvorbu rovnoměrných plodin.

Studny jsou tvořeny s hloubkou 3-4 cm... Do každého se nalije špička superfosfátu a posype se malou vrstvou Země. Semena jsou utěsněna do hloubky 2 cm, pokryta zeminou, snadno zhutněna a napojena teplou usazenou vodou. Vzdálenost mezi výsadbou je 40-50 cm - ředkvička miluje prostor. První výhonky se objeví za 2-3 dny.

Péče

Hlavní podmínkou pro úspěšnou kultivaci ředkvičky melounu je dodržování pravidel zalévání... Nedostatek vlhkosti vede ke střílení zemní části, pomalému vytváření a lesnatosti kořenových plodin, vzhledu vnitřních dutin, zhoršení chuti a snížení užitečných vlastností.

Nadměrná vlhkost vyvolává rozpad a přidání plísňových a bakteriálních infekcí. Nejlepší řešení je pravidelné až střední zavlažování jednou týdně. Zavlažování postřikovačů se provádí za horkého počasí.

Uvolnění půdy a plevelování se provádí jednou za 3-4 dny... To vám umožní saturovat koňský systém kyslíkem, urychlit tvorbu kořenových plodin.

Ředkvičky melounu - kultura raného zrání, nemá rád nadbytek minerálů a organických látek, proto se hnojení fosforečnanem draselným aplikuje jednou před setím.

Nemoci a škůdci

Nedodržení pravidel zemědělské technologie vede k infekci viry a bakteriemi.

Na pozadí zvýšené kyselosti půdy se vyskytuje houbové onemocnění - keela... V nepříznivém prostředí se spory houby rychle vyvíjejí, které nesou červi. Kořenové plodiny se zdeformují, pokryjí porosty a stanou se příliš tvrdými. Neexistuje žádný lék na nemoc. Pro profylaxi je půda před výsevem odkyselena vápnitou, křídovou nebo dolomitovou moukou a ošetřena síranem měďnatým (50 g na čtvereční M).

Nadměrná vlhkost v půdě, předčasné plevelování, nedodržování střídání plodin vyvolává vývoj plísní, šedé hniloby a bílé rezy.

Plesnivec rudý projevuje se jako bílý květ na listech a řapíku. Deska později zhnědne, listy suché a deformované.

Šedá hniloba rozpoznán hnědými skvrnami na listech s šedým nadýchaným květem.

Bílá rez - jedna z nejčastějších nemocí křížené rodiny. Stonky a listy jsou pokryty mastnou bílou vrstvou. Bez léčby se rostlinné tkáně stanou hnědými a suchými.

K léčbě plísňových infekcí použijte síran měďnatý, kapalina Bordeaux, "Ridomil Gold MC", "Skor", "Oxyhom", "Hom", "Fundazol", "Ditan M". Aby se zabránilo tomu, že houba vyvine rezistenci, přípravky se střídají od sezóny k sezóně. Pro lepší přilnavost produktů k zelené hmotě se do roztoku přidá 50 g hoblin mycího mýdla.

Jarní výsadba ovlivňuje kapustné mušky a brukvovité... Hmyz se živí zelenou hmotou, což způsobuje vyschnutí rostliny.

K boji proti škůdcům se používají takové prostředky:

• smíchat tabákovou šťávu, popel, naftalen, gáfor ve stejných částech a opylovat blíže k řapíkům dvakrát v intervalu týdne;
• připravit roztok amoniaku (5 ml na 10 litrů vody) a zalévat výsadbu;
• fyziologický roztok (200 g na 10 l vody) zalévá rostliny pod keřem;
• připravte infuzi bobkových listů (10 g na 1 litr vroucí vody) a nastrouhejte ředkvičky;
• vysypte výsadbu směsí popela a silničního prachu;
• vezměte 200 g česnekových šípů a rajčatových vrcholků, nasekejte v mlýnku na maso, nalijte 10 litrů teplé vody a přidejte 20 ml tekutého mýdla;
• stříkejte výsadbu octovým roztokem (200 ml 9% octa na 10 litrů vody);
• večer ošetřujte rostliny insekticidy "Šerpa", "Decis", "Aktara", "Arrivo".

Aby se zabránilo infekci, je výsadba zakryta spunbond, agrospan nebo lutrasil, dodržovat pravidla zemědělské technologie.

Sklizeň a aplikace plodiny

Sběr kořenových plodin se provádí při zrání, ráno nebo večer v suchém počasí a končí před nástupem mrazu.

Shromážděné ředkvičky se nechají v zahradní posteli zaschnout. Pro skladování se používá chladná místnost. Ovoce je zkontrolováno, zda není poškozeno, vrcholy se seříznou, ponechají 2 cm, vloží se do krabičky a posypou popelem nebo křídou.

Skladovatelnost je 2-3 měsíce při teplotách od 0 do + 6 ° C.

Nejen kořenové plodiny se používají pro potraviny, ale také vrcholy... Zelená část se přidává do salátů, polévek, studených dortů, okroshky.

Ovoce je pečené, dušené, vařené, přidává se do vitamínových salátů, občerstvení... Ředkvičky se hodí k masu, rybám, zelenině. Před vařením se doporučuje krájení oříznout. Buničina je nakrájena na tenké plátky a posypána solí, ozdobená sendviče a nealkoholickými nápoji.

Řezový salát z melounu s okurkami a mrkví

Ingredience:

• 300 g ředkvičky melounu;
• 300 g okurek;
• 200 g mrkve;
• banda kopru;
• 150 g zakysané smetany 15%;
• šťáva z půl citronu;
• 1 lžička tekutý med;
• 0,5 lžičky Francouzská hořčice;
• mořská sůl, černý pepř podle chuti.

Příprava:

1. Omyjte, oloupejte a nakrájejte zeleninu na tenké proužky ostrým nožem, nebo použijte čínský strouhaný mrkev.
2. Opláchněte kopr pod tekoucí vodou, osušte a jemně nasekejte.
3. Připravte salátový dresink: Smíchejte zakysanou smetanu, hořčici, med, citronovou šťávu, sůl a pepř v misce. Omáčka vyšlehejte do hladka.
4. Vložte zeleninu do mísy, přidejte kopr, nalijte na zálivku a promíchejte.

Zapište si:

Jednoduché a chutné recepty na zdravé občerstvení na zimu

Top 8 nejlépe nakládaných ředkviček recepty

Sklizeň ředkviček na zimu zmrazením a jinými způsoby

Vlastnosti kultivace v uzavřeném a otevřeném terénu

V regionech prostředního pruhu výsev začíná ve třetí dekádě března ve sklenících nebo sklenících. První plodina se sklízí v dubnu.

V nechráněné půdě se semena vysévají v květnu ao měsíc později získají sklizeň. Další vylodění se provádí v červenci a srpnu.

Při výběru místa pro výsadbu melounu ředkvičky vezměte v úvahu úroveň osvětlení. Nadměrné množství slunečního světla je škodlivé: dochází ke střelbě, objevují se květiny, což snižuje růst a tvorbu ovoce. Výsev semen se proto provádí v blízkosti keřů a stromů, které vytvářejí částečný stín, nebo zakrývají výsadbu zemědělským vláknem.

Výhody a nevýhody

Přednosti kultury:

• rychlé zrání;
• vysoká produktivita;
• udržování kvality;
• odolnost proti chorobám;
• příjemná chuť;
• světlé, neobvyklé barvy buničiny.

nevýhody:

• náročnost na složení půdy, osvětlení a zalévání;
• ztráta chuti v důsledku pozdního sklizně.

Recenze

Pěstování ředkviček melounu je široce využíváno... Zemědělci berou na vědomí relativní nenáročnost v péči, vysoký výnos a příjemnou chuť.

Ekaterina, Kirs: "V červenci jsem na své zahradě vysadil ředkvičky melounu za sebou." Péče o to se neliší od obvyklé hořké ředkvičky. Kultura miluje vlhkost, takže ji často zalévám, jinak bude ovoce příliš suché.Na jaře hnojím humusem a superfosfátem “.

Oksana, Gorodets: "Poprvé jsem viděl takovou ředkvičku v kamarádově domě." Chuť a barva se mi velmi líbily. Buničina je sladká, s mírnou hořkostí v oblasti kůže. Chtěl jsem zkusit pěstovat kulturu v zemi. Na konci jara jsem se rozhodl zasít do skleníku. Sklizeno asi za měsíc. Pokud budete dodržovat pravidla zemědělské techniky, nebudou mít ředkvičky žádné problémy. Hlavní věcí je pravidelné zalévání a čištění plevelů. Pak rostlina nebude bolet “.

Ilja, Tsimlyansk: "Minulý rok jsem viděl semena ředkvičky melounu." Rozhodl jsem se zasadit v zemi kvůli experimentu. Předtím jsem četl kultivační technologii. Ukazuje se, že na tom není nic složitého. Kultura roste jako běžná černá ředkev. Vykopal jsem na jaře půdu a krmil ji hnojem. Semena jsem zasadil ve vzdálenosti 50 cm, napojil jsem je jednou týdně a jednou jsem přidal hnojivo fosforečnan draselný. Výsev na začátku července, sklizený v srpnu ".

Závěr

Ředkvičky melounu (ředkvičky) jsou kultury, které vyžadují složení půdy, úroveň osvětlení a vlhkost. Dodržování pravidel zemědělské technologie (uvolňování, plevel, pravidelné zavlažování), příprava půdy před výsadbou a krmením organickou hmotou, fosforem a draslíkem vám umožní shromáždit bohatou sklizeň jasných a chutných kořenových plodin.

Kultura je odolná vůči mnoha chorobám ve své rodině. V nepříznivých podmínkách je však ovlivněna houbami, zelným muškou a blechou křížovou. Léky a fungicidy mědi pomáhají v boji proti plísňovým infekcím. Prach s tabákovým kořenem, popelem, postřikem octem, čpavkem, insekticidy se zbaví škůdců.