Jak pěstovat a aplikovat zelené chilli papričky a na koho je to kontraindikováno?

Pikantní milenci ocení zelené chilli. Nejčastěji se vyskytuje v práškové formě v omáčkách. Používá se však nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství a kosmetologii. Někteří dokonce pěstovat to doma. Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte znát zvláštnosti výsadby a péče. Kromě toho má pepř kontraindikace, které mohou být zdraví škodlivé. O tom a nejen to - v našem článku.

Co je to pepř

Zelené chilli je protáhlé zelené chilli s lesklým povrchem.

Hrachové ovoce roste jako keř typu liana, lpí na okolních rostlinách nebo umělých oporách (ploty). Plody se objevují po květenství a vypadají jako protáhlé větve hroznů s malými zelenými plody. Samotný kartáč je tenký a dlouhý, často dosahuje 15-18 cm a každý má 35-60 kulových lupínků s tenkou vrstvou buničiny.

Co se liší od červené

Co je to zelený chilli pepř? To je název jedné ze stádií vývoje červené chilli, její nezralá forma. Hybridní formy také patří k odrůdám červené, ale mohou mít odlišný tvar, a když jsou přezrálé, změní barvu na tmavě hnědou.

Což je ostřejší - zelená nebo červená

Horké červené papriky, když jsou zralé. Pokud jsou tyto papriky porovnány na stupnici Scoville, pak červená má hodnotu 10–20 tisíc a zelená - 2,5–8 tisíc.

Odrůdy

Serrano Je mexická odrůda pojmenovaná po místních pohořích pohoří Sierra. Plody jsou malé - ne více než 4-5 cm, kulatý tvar. Buničina je tenká a suchá, povrch je lesklý. Chuť je kyselá, horká, jasná. Zraje za 3 měsíce.

Jalapeno - odrůda s rychlým dozráním (sklizeň může být sklizena za 75 dní), která je rovněž chována v Mexiku. Tato ovoce se pěstují přesně pro sklizeň nezralého, tj. Zeleného. Mají zvláštní tvar půlměsíce, hustou kůži, hmotnost asi 45 g. Odrůda se liší nejen průměrnou štiplavostí, ale i kořenitou dochutí s kyselým nádechem. Často se používá v moderní kuchyni v různých zemích.

Anaheim Je kalifornská odrůda s štiplavou chutí a sladkou vůní. V péči je nenáročný, ovoce přináší v průměru 90 dní po vyklíčení. Lusky mají tmavě zelenou barvu, protáhlý kuželovitý tvar a malou hmotu - asi 15 g. Vhodné pro sušení, solení a čerstvou spotřebu.

Zajímavý! Pepřové plodiny se dělí na dvě odrůdy: Piper a Kapsikum. Zástupci Piper zahrnují pepře a Capsicum je zastoupeno lusky, které jsou rozděleny na chilli a papriku.

Rostoucí funkce

Chilli papričky nejsou pro ruské zeleninové zahrady tak běžné, takže je lepší se dozvědět více o pravidlech výsadby a péče o tuto rostlinu.

Přistání

Můžete pěstovat chilli ze sazenic nebo semen. Růst doma můžete alespoň po celý rok, ale nejlepší čas je začátek března, pak bude sklizeň hojná a chuť bude vynikající. Všechny druhy jsou pěstovány ve sklenících, protože vyžadují stejné podmínky zadržení.

Optimální teplota, která má být udržována, je + 20 ... + 23 ° С. Pepř nemá rád průvan a přímé ultrafialové světlo.Je lepší umístit sazenice do rašeliny s kompostem a trávníkem s vrstvou drenáže (písek, uhlí, expandovaná hlína) o tloušťce 2 cm.

Semena by měla být stejnoměrná, bez skvrn a stejná velikost. Před výsadbou se dezinfikují ponořením po dobu 15 minut do růžového roztoku manganistanu draselného a poté se vysuší. Klíčí se ve vlhké gázi a poté se vysazují do země do hloubky 5 až 6 cm, zalévají se a zakryjí polyethylenem až do vyklíčení.

Po vzniku výhonků se 2 až 3 výhonky jsou přesazeny do samostatných kontejnerů - potápějí se - a pak musí být napojeny.

Přesazování sazenic do otevřeného terénu nebo skleníku

Známky, kterými můžete pochopit, že je čas na transplantaci papriky do otevřeného terénu:

• výška výhonku - 11-15 cm;
• stojí sebevědomě v zemi, kořeny se posílily;
• listy jsou šťavnaté, ne pomalý, nasycená zelená.

Podle doporučení pěstitelů zeleniny, týden před plánovanou transplantací, jsou krabice s sazenkami odebírány venku po dobu 1-2 hodin každý den, aby se přizpůsobily životnímu prostředí. V tomto případě to bude dobře přijato v otevřeném poli.

Chili papričky rostou lépe ve skleníku, protože neexistují žádné průvary, můžete udržovat požadovanou teplotu a vlhkost. Při výsadbě na otevřeném terénu dávají přednost vysokým postelím.

Pro chilli jsou vhodné tyto typy půdy: chernozem, louka-chernozem, louka na louce. Požadovaná kyselost je 5,5 až 7,0.

Na podzim a na jaře můžete hnojit půdu jakýmkoli hnojem (kráva, vepřové maso, koza atd.). Měsíc před výsadbou by měla být půda v zahradě hnojena superfosfátem a humusem a za několik dní by měla být dobře uvolněna a nasycena kyslíkem.

Nedoporučuje se pěstovat papriku v místě, kde v minulé sezóně rostla rajčata, tabák, lilek, brambory a physalis. Sklizeň bude dobrá, pokud bude zahrada umístěna na místě, kde byly dýně, cuketa, tykev, mrkev nebo okurky. Nedaleko můžete uspořádat postele s bylinkami: kopr, podběl, bazalka, salát, špenát a další. Po pepři, obilí a kořenových plodinách na tomto místě dobře poroste.

Péče

Chilli papričky potřebují lehkou, úrodnou půdu s rašelinou a kompostem, vždy vysušenou pískem, sypkou a vlhkou. Rostlina by měla být osvětlena po dobu nejméně 15 hodin denně, jinak budou plody malé nebo nebudou vůbec. Přímé sluneční světlo je však nežádoucí.

Důležité! Optimální teplota pro pepř je + 22 ... + 24 ° С. 2 týdny před vyloděním jsou temperované a bere je venku po dobu 2-8 hodin denně.

Napojena pepř každý druhý den (v létě - každý den) s vodou při pokojové teplotě, jak půda zaschne, zalévání asi 10 litrů na 1 čtvereční. m půdy.

Krmit zelené chilli každý týden s dusíkatými hnojivy a během kvetení draslíkem a fluoridem. Kuřecí trus dobře vyživuje papriku, pro kterou se malé množství (500 g) rozpustí v 10 litrech vody a rostliny se zalévají dvakrát týdně.

Pepř může dorůst až do výšky 1 m, ale pokud chcete nižší a rozvětvené keře, musíte sevřít vrchol ve fázi kvetení nebo když dosáhne požadované výšky. Aby byla sklizeň lepší kvality a aby plody byly velké, musíte odříznout další stonky, které rostou dovnitř, a odstranit alespoň třetinu květů.

Uvolnění je velmi užitečné pro papriky, dokonce nahrazuje jedno zalévání. Je však prováděna pečlivě kvůli povrchnímu umístění kořenového systému.

Nemoci a škůdci

Chilli papričky jsou zřídka ovlivněny všemi patogeny. Chcete-li jim zabránit, musíte před výsadbou dezinfikovat semena a půdu.

Škůdci ovlivňující zelené chilli papričky:

• hlístice;
• mšice (brambory, meloun, broskev);
• klíště (transparentní, pole);
• bug (pole, zelenina);
• třásně;
• Nighthade horník;
• lopatka.

Citlivé na bakteriální, plísňová a virová onemocnění:

• virus tabákové mozaiky;
• bakteriální, bílá a šedá hniloba;
• hrozná kořenová hniloba (pitium);
• fusárium a verticilární vadnutí;
• rhizoktonie;
• alternaria.

Fyziologické problémy zahrnují:

• popraskané ovoce;
• vymírání vrcholů výhonků;
• horní hniloba pepře;
• úžeh;
• kapkové papriky;
• deformace plodů z přebytku dusíku a v důsledku teplotních rozdílů.

Léčba a prevence zcela závisí na typu léze. Pokud jsou příčiny fyziologické, je důležité je odstranit co nejdříve. Při bakteriálním a škůdcovém poškození je nutné provést přímé kroky k odstranění patogenu.

Odkaz. Porážka pepře je často sekundární, to znamená, že přechází z jiných postižených oblastí v bezprostřední blízkosti zahrady. Je-li včas zabráněno celé zahradě, je riziko ztráty úrody minimální.

aplikace

Zelené chilli papričky se používají ne méně než červené - při vaření, v medicíně a v kosmetologii.

Při vaření

Nejlépe se používá čerstvé. Při řezání a tepelném zpracování je zničen vitamin C. Nejčastěji je nakládaná zelená chilli - to vám umožní zachovat její prospěšné vlastnosti.

Může být také použit jako koření, které je součástí různých omáček, saláty, přidejte do pizzy - malé množství dává misce ostrou a kořenitou chuť. Pepř je zvláště oblíbený v mexické lidové kuchyni. V Rusku se často používá k dekoraci jídel před podáváním.

V lidovém lékařství

Zelený chilli pepř zvyšuje chuť k jídlu, má oteplovací účinek, tupá bolest, proto se používá při nemocech pohybového aparátu. Je také známo, že tento produkt pomáhá předcházet onkologii dýchacích cest, prostaty a trávicích orgánů. Rostlinná šťáva ničí bakterie a je doporučována pro onemocnění krku a úst.

V kosmetologii

V kosmetickém průmyslu se pepř používá pro různé oteplovací zábaly a zeštíhlující krémy. Používá se také k léčbě vypadávání vlasů a plešatosti - díky oteplovacímu účinku je stimulován průtok krve do vlasových folikulů, který je posiluje a podporuje růst nových vlasů.

Přínos a újma

Zelené chilli bohaté na vitamíny a minerály. Lékaři doporučují pacientům s nedostatkem vitamínů, sníženou imunitou, chronickými onemocněními vnitřních orgánů. Existuje také škoda, že zelenina může člověku způsobit. V zásadě jde o poškození trávicího systému.

Složení a vlastnosti

Zelené chilli papričky mají vysoký obsah vitamínu C - dokonce více než citrusové plody. Je také bohatý na vitaminy B, draslík, křemík, jód a železo.

Kalorický obsah - 37 kcal na 100 g. V něm není téměř žádný tuk, málo bílkovin, hlavní částí jsou uhlohydráty.

Účinky na tělo žen a mužů

Jak pepř pomáhá mužskému pohlaví:

1. Zvyšuje mužskou sílu (tinktura pepře je užitečná).
2. Zvyšuje produkci testosteronu.
3. Normalizuje erekci stimulací krevního toku do penisu.
4. Snižuje škodlivé účinky alkoholu na tělo.
5. Při lokálním použití zabraňuje vypadávání vlasů a plešatosti.

U žen je pepř užitečný pro posílení vlasů v důsledku proudění krve do cibulí, obsahu selenu a křemíku a také v boji proti celulitidě a dalším librám. Má antioxidační vlastnosti a vlastnosti proti stárnutí. Vitamin C posiluje stěny krevních cév, pomáhá vstřebávat železo a vápník.

Pozornost! U obou pohlaví je použití zeleného pepře kontraindikováno u onemocnění žaludku, střev, žlučníku a slinivky břišní. Používání pepře je nežádoucí pro spravedlivý sex během menstruace a během těhotenství je zakázáno.

Míra využití

Neexistují žádné normy pro použití tohoto produktu, ale je spolehlivě známo, že 50 g pepře splňuje denní požadavky kyseliny askorbové pro dospělé tělo.

Kontraindikace a možné poškození

Zelený chilli paprička je kontraindikována a škodlivá pro chronickou gastritidu, cholecystitidu, žaludeční a duodenální vředy, exacerbaci chronické pankreatitidy.Podle jedné z teorií vývoje rakoviny žaludku, to vyplývá z častého používání chili koření. Tento závěr byl poprvé dosažen na základě četnosti vývoje onkologických onemocnění zažívacího traktu v Japonci a Číně, jejichž kuchyně je přesycena kořenitým kořením.

To je také škodlivé pro gastroezofageální refluxní onemocnění, po operacích v gastrointestinálním traktu, hepatitida. Při obezitě způsobuje nadměrná konzumace chilli zbytečné zvýšení chuti k jídlu.

Závěr

Zelené chilli papričky jsou bohaté na vitamíny a minerály. Jeho použití má více výhod než poškození, tím více je kontraindikováno pouze u lidí s gastrointestinálními chorobami. Nízkokalorické a příjemné na chuť, přidá pikantní koření do jakéhokoli jídla. Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte dodržovat všechna doporučení agronomů, pak to bude stačit jak pro kosmetické procedury, tak pro solení.