Nebezpečný cukr: je to v melounu?
Kdo nechce jíst sladkosti a zhubnout? Meloun dává tuto příležitost. Je nízkokalorický, zdravý, vyvolává pocit sytosti, zbavuje tělo toxinů a toxinů a také zdroj železa, vápníku, hořčíku. Vyvstává otázka: Existuje cukr ve sladkých bobulích a jaké je tajemství hubnutí při dietě melounu?
V článku se budeme zabývat tím, kolik melounu cukru obsahuje, jeho obsah kalorií, zda může být použit jako produkt na hubnutí, zda je škodlivý pro lidi s diabetem, jaké kontraindikace a možné vedlejší účinky existují.
Obsah článku
Chemické složení melounu
Ovocná vláknina obsahuje 92% voda, dietní vláknina, stravitelné uhlohydráty, aminokyseliny, tuky, komplex vitamínů (retinol, beta-karoten, B, E, K), nikotinová, listová a askorbová, minerální soli (vápník, draslík, hořčík, železo, fosfor) , alkalické látky.
Kolik cukru je v melounu
Obsahuje meloun cukr? Ano absolutně. Jedlá část obsahuje 5,5 až 13% snadno stravitelných uhlohydrátů (fruktóza, sacharóza, glukóza). Obsah cukru v melounu závisí na odrůdě, podmínkách růstu a skladování a stupni zralosti. V době zrání dominuje ve složení glukóza a fruktóza a pouze během skladování se hromadí sacharóza.
Obsah cukru v melounu se pohybuje od 6 do 10 g, z toho fruktóza - 4,3 g, glukóza - 2,4 g, sacharóza - 2 g. To znamená, že ve 200 až 300 g ovocné vlákniny je pouze 20–30 g cukru. Ale pokud budete jíst 0,5-1 kg melounu najednou, bude to již 50-100 g cukru.
Obsah kalorií
Hlavním plusem melounu při hubnutí je nízký obsah kalorií.: 27 kcal na 100 g. Bobule neobsahuje prakticky žádný tuk (0,1 g), ale je bohatá na sacharidy (5,8 g) a proteiny (0,7 g).
Pochybnosti o tom, zda může být meloun spotřebován jako produkt na hubnutí, jsou spojeny s vysokým glykemickým indexem (GI). U melounu je to 75 jednotek. Když do trávicího traktu vstupují potraviny s vysokým GI, rychle se tráví a zvyšují hladinu cukru v krvi, což stimuluje uvolňování hormonu inzulínu, což snižuje koncentraci glukózy.
Navzdory vysokému glykemickému indexu vám diuretický účinek buničiny z melounu umožňuje její použití při hubnutí. Ovoce dobře čistí střeva toxinů, normalizuje metabolismus, odstraňuje přebytečnou tekutinu, což snižuje otoky. Existují různé druhy melounů, s nimiž můžete dosáhnout vynikajících výsledků - mínus 10 kg za 10 dní.
Berry vlastnosti
Buničina z melounu má výrazný diuretický, karminativní, protizánětlivý, antispasmodický a antipyretický účinek. Meloun pomáhá při zácpě normalizovat stolici, usnadnit pohyb střev. Také bojuje s onemocněním ledvin a jater, stabilizuje vysoký krevní tlak na normální úroveň, aktivuje metabolické procesy, zmírňuje bolest svalů a snižuje hmotnost.
Bobule má příznivý účinek na činnost orgánů kardiovaskulárního systému, endokrinních žláz.
Pro referenci. Meloun se používá v lékařské výživě k detekci kamenů ve žlučníku, anémii, diatéze kyseliny močové.
Jíst meloun nekvalitní kvality, zejména ve velkém množství, dokonce iu zdravého člověka, může vyvolat zdravotní problémy... Zvažte výhody a možné poškození ovocné vlákniny pro tělo.
Co je pro tělo užitečné
Jedinečné vlastnosti melounu pomáhají zlepšovat celkové zdraví, ovlivňují průběh některých nemocí, minimalizují pravděpodobnost patologií ze srdce, krevních cév, gastrointestinálního traktu, jater, ledvin a nervového systému.
Vitamín C zvyšuje odolnost těla: chrání proti chřipce, infekcím horních cest dýchacích, zvyšuje hustotu a pružnost cévních stěn, snižuje jejich propustnost, hraje důležitou roli při tvorbě pojivových a kostních tkání.
Velké množství železa - dobrá prevence anémie. Meloun zvyšuje tělesný tón a účinnost. Kyselina listová (vitamin B9) zlepšuje funkčnost nervového systému, normalizuje metabolismus tuků a snižuje hladinu cholesterolu, což je důležité pro lidi s hypertenzí.
Meloun se doporučuje pro použití s patologiemi játra a ledviny, arteriální hypertenze, srdeční selhání a jiná onemocnění doprovázená edémem. Faktem je, že ovocná vláknina zvyšuje odtok moči, aniž by způsobovala další zatížení ledvin.
Na úkor diuretický účinek meloun rychle odstraní z těla strusky, toxiny, přebytečná tekutina, snižuje periferní cévní odpor, snižuje zátěž na srdeční sval.
Velká dávka vitamínu A v jedlé části má pozitivní vliv na zdraví. Hlavní funkce vitaminu:
- zpomaluje proces stárnutí;
- stimuluje produkci steroidních hormonů;
- neutralizuje agresivní volné radikály, inhibuje oxidační procesy;
- hraje důležitou roli při tvorbě nových buněk;
- zvlhčuje oči, chrání před vysycháním, zajišťuje noční vidění;
- snižuje riziko rakoviny;
- podílí se na tvorbě nových buněk.
Podle odborníků na výživu se za pomoci vodní melouny můžete během několika dní zbavit dalších liber.
Jak dochází k hubnutí? Meloun obsahuje vlákninu, která pomáhá čistit zažívací trakt, rychle odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, eliminuje otoky, čímž snižuje objem těla. Navíc má blahodárný účinek na pokožku: stává se hladkou, hydratovanou, krásnou a dokonce i barevnou.
Vláknina má laxativní účinek, aktivuje trávení, normalizuje metabolismus a urychluje lipolýzu. Kromě toho pektinová vlákna, která se dostávají do zažívacího traktu, bobtná, zabírají veškerý volný prostor, což zajišťuje rychlé nasycení, umožňuje snížit objem dalších porcí a odmítnout svačiny.
Pro referenci. Častá konzumace melounu s mírou má příznivý vliv na náladu, zvyšuje vytrvalost a výkon, což vede ke stimulaci fyzické aktivity a dalšímu spalování kalorií.
Škody a kontraindikace
Vedlejší účinky souvisejí s akumulací dusičnanů ve vodním melounu... Jakmile jsou v těle, přeměňují se na nitrosaminy a dusitany. Jedná se o vysoce toxické sloučeniny, které ovlivňují játra, způsobují nedobrovolné svalové kontrakce a krvácení. Jsou karcinogenní a zvyšují pravděpodobnost rakovinných výrůstků.
Jíst vodní melouny plněné dusičnany, může způsobit otravu jídlem. Lidé si stěžují na nevolnost, zvracení, průjem, bolesti žaludku, závratě, dvojité vidění.
Zdraví škodlivé nezralý nebo přezrálého ovoce... Při dlouhodobém skladování, chuti, výživných a užitečných vlastnostech melounu se mění, ztrácí některé ze svých prospěšných sloučenin a stává se toxickým pro lidské tělo. Zelené ovoce může být také zdraví škodlivé: nemají čas na zpracování dusičnanových látek a může způsobit otravu.
Rada. Pěstitelé melounů nedoporučují nákup melounů do poloviny srpna. Období od srpna do září je obdobím jejich biologického zrání v přírodě.Při koupi melounu brzy je vysoká pravděpodobnost, že se na stole objeví produkt velkoryse naplněný dusičnany.
Při používání melounu existují kontraindikace... Mezi absolutní patří alergie na ovoce.
Vzhledem k přítomnosti aminokyselin, které dráždí sliznici, se doporučuje používat s opatrností při některých onemocněních gastrointestinálního traktu. Mezi nimi - gastritida s vysokou kyselostí, žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy. Do stravy nemůžete zahrnout meloun s tendencí k krvácení do břicha, tvorbě velkých kamenů v močovém systému.
Pro zvláštní skupiny lidí, jejichž zdraví může být ovocná vláknina škodlivá, zahrnují pacienty s diabetes mellitus. Děti, starší lidé, kojící ženy by také měly používat meloun opatrně.
Může být užitečné:
Jak si vybrat zralý a sladký meloun
Je možné jíst meloun s diabetem
Lidé s diabetem by tomu měli rozumět fruktóza nebo glukóza obsažená v melounu, sacharóza může ovlivnit průběh nemoci. Kvůli nízkému obsahu rostlinných vláken není fruktóza úplně absorbována, což přispívá k rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi. Ostré výkyvy cukru způsobují život ohrožující stavy: hyper- a hypoglykemická kóma.
Ale tam je nevýhoda mince, když meloun může být prospěšný pro mírný až střední diabetes... Podporuje a obnovuje kožní buňky, zajišťuje vodivou činnost srdce, zvyšuje pružnost a sílu cévních stěn, inhibuje oxidační procesy, což má příznivý vliv na průběh nemoci.
Kromě, vodní meloun - zdroj hořčíku, který aktivuje střevní peristaltiku, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, slouží jako dobrá prevence tvorby žlučových kamenů.
Přípustné jednotlivé porce a denní dávky závisí na jevišti diabetes mellitus, závažnost příznaků, věk a pohlaví, přítomnost kontraindikací a doprovodných nemocí.
Typ 1
S mírným stupněm choroby je přípustné konzumovat meloun v omezeném množství... Průměrná doba podávání je 100-200 g, frekvence je několikrát denně. Denní sazba by neměla přesáhnout 400-800 g.
Rovnoměrná distribuce uhlohydrátů umožňuje udržovat bazální metabolismus a stabilní hladinu glukózy v krvi, aby se minimalizovalo riziko exacerbací.
2 typy
Vývoj diabetes mellitus střední závažnosti vyžaduje snížení podílu ovocné vlákniny na 100 ga denní dávka je až 300 g. I malé množství buničiny z melounu může vyvolat prudký nárůst hladiny glukózy v krvi. Proto lidé s diabetes mellitus 2. typu potřebují stálou léčbu a kontrolu hladiny glukózy v krvi.
Kolik můžete denně jíst
Všechno závisí na zdravotním stavu a cílech... Pro hubnutí se zdravému člověku doporučuje jíst 1 kg zralé buničiny denně na 10 kg tělesné hmotnosti. V tomto případě je nutné vyloučit všechny uhlohydráty - můžete pouze vodu, zelený čaj, žito, celozrnný nebo otrubový chléb.
V typické stravě je průměrná porce melounu pro dospělého, bez zdravotních potíží, je 250-300 g, u pacientů s diabetes mellitus - 100-200 g (v závislosti na závažnosti onemocnění).
Závěr
Meloun je cenným potravinovým produktem. Ačkoli procento cukru v něm není tak malé - ukazatel je 13%, přesto při mírné spotřebě přinese ovoce tělu velké výhody.
Bobule je zdrojem komplexu minerálů a vitamínů. Zlepšuje srdeční funkce, normalizuje funkce močového systému. Kromě toho má nízkokalorický obsah, neobsahuje tuky, proto se považuje za vynikající dietní produkt.