Jaký je rozdíl mezi cuketou a squashem: rozdíl ve vzhledu, chuti a dalších parametrech
Cuketa a tykev patří do stejné rodiny a jsou odrůdami běžné dýně. Squash se také nazývá misková dýně. V mnoha ohledech jsou obě kultury navzájem podobné. Oba jsou bohaté na vitamíny a stopové prvky, mají hypoalergenní vlastnosti, takže se často používají v potravě a kojenecké výživě. Jsou smažené, dušené, dušené, plněné a nakládané.
Mají však také rozdíly, které budou v článku diskutovány.
Obsah článku
Rozdíly mezi cuketou a squashem
Pojďme tedy studovat rozdíly mezi kulturami.
Vzhled
Hlavní rozdíl mezi cuketou a tykevem ve formě ovoce: cuketa je podlouhlá a tykev má tvar misky. Barva ovoce je velmi odlišná: žlutá, zelená, bílá a dokonce černá. Někdy jsou na kůře vidět pruhy nebo skvrny.
Keře rostlin jsou velmi podobné - velké zelené listy na silných stoncích... Ale cuketa, na rozdíl od tykve, může mít také plíživý tvar, jako dýně. Květiny - téměř stejné: velké, zvonovité, jasně žluté nebo jasně oranžové.
Ochutnejte vlastnosti
Obě tyto zeleniny se konzumují nezralé, čím menší je ovoce, tím lepší.... Pokud stále můžete jíst cukety, zatímco semena uvnitř nejsou příliš dospělá, pak je tykev konzumován pouze „mladý“. Pěstované ovoce se stává velmi houževnatým a již není vhodné k jídlu.
Jaký je rozdíl v chuti? Mnoho lidí věří, že chuť tykve je intenzivnější.... Cuketa nemá vlastní výraznou chuť, a proto se dobře hodí k jiným výrobkům. Chuť tykve je vždy cítit, bez ohledu na to, s jakými výrobky se mísí.
Bude to zajímavé:
Složení a vlastnosti
Složení zeleniny se od sebe příliš neliší.... Oba jsou více než 90% vody a jsou nízkokalorickými potravinami, ale dužina tykve je hustší.
100 g cukety obsahuje:
- kalorií - 24 kcal;
- proteiny - 0,6 g;
- tuky - 0,3 g;
- uhlohydráty - 4,6 g;
- dietní vláknina - 1,0 g;
- voda - 93 g.
100 g tykve obsahuje:
- kalorií - 19 kcal;
- proteiny - 0,6 g;
- tuky - 0,1 g;
- uhlohydráty - 4,1 g;
- dietní vláknina - 1,3 g;
- voda - 92 g.
Vlastnosti těchto dvou produktů jsou téměř totožné, takže se v případě potřeby mohou snadno nahradit.... Jediný rozdíl je v detailech. Cuketa vaří rychleji a lze ji v mladém věku konzumovat dokonce syrově. Patissony, které mají hustší dužinu, se konzumují až po tepelném zpracování.
Přínos a újma
Výhody této zeleniny jsou již dlouho bezpochyby.... Jedná se o dietní výrobky, které se aktivně používají jak pro kojeneckou výživu, tak pro lidi trpící různými chorobami. Na jejich základě bylo vyvinuto mnoho diet. Oba mají vysoký obsah vitamínu C a jsou bohatí na mnoho užitečných stopových minerálů, jako je draslík, vápník, fosfor a hořčík.
Jaký je rozdíl? V složení tykve je docela hodně mědi a více než u cukety, vitamínu C.... Má nižší obsah kalorií. Proto se squash často doporučuje lidem s obezitou, různými anémiemi a srdečními chorobami. Cuketa obsahuje více draslíku a vápníku, ale méně hořčíku.
Důležité! Všechny užitečné látky jsou konzervovány pouze při minimálním tepelném zpracování.
Není třeba mluvit o nebezpečích této zeleniny, protože jsou dokonale absorbovány tělem a mají mnoho výhod. Stejně jako u každého produktu však existují kontraindikace.
Patisson je mírné projímadlo, a proto může být škodlivé při akutních střevních poruchách... Lidé s onemocněním ledvin a žlučníku se doporučuje konzumovat v malém množství, protože oxaláty ve svém složení mohou vést k tvorbě kamenů.
Cuketa nemá takové nevýhody... Ale je tu jedna věc: tato zelenina se často pěstuje s použitím pesticidů, a když je konzumována surová, může být škodlivá. Proto je lepší zahřát cuketu z obchodu a v syrové formě pro saláty je lepší použít ovoce pěstované na vašem webu.
Další nepříjemnou vlastností cukety je to, že někdy chutnají hořce jako okurky.... Důvodem je hromadění zvláštních látek v plodech - kurcubitaciny, které mají toxický účinek a mohou poškodit organismus. Důvody tohoto nešťastného jevu jsou: nedostatečné zalévání, nedostatek slunečního záření a používání některých minerálních hnojiv. Proto je lepší nejíst hořké cukety, ale ihned je vyhodit.
Přečtěte si o dalších zeleninových plodinách:
Téměř všechna konzervovaná jídla mají kontraindikace... V nakládané formě jsou tyto zeleniny nežádoucí pro lidi s onemocněním ledvin, gastrointestinálního traktu a kardiovaskulárního systému. Konzervace významně snižuje množství vitamínů a živin v potravinách a přebytek soli vede ke vzniku otoků a ledvinových kamenů.
Pěstování a péče
Pěstování této zeleniny je obvykle jednoduché a prakticky stejné.... Obě rostliny milují dobrou, úrodnou půdu bohatou na draslík a hořčík. Na kyselé půdě je před výsadbou vápna dolomitová mouka.
Pro postele jsou otevřené slunné oblasti vybírány tak, aby pod velkými listy rostlin byly plody dobře zahřívány sluncem a rychle rostly. Hnojiva se aplikují v závislosti na složení půdy. Rostliny se bojí mrazu a rostou špatně při teplotách pod 15 stupňů.
Péče spočívá v pravidelném zalévání a včasném oplodnění... Obě rostliny relativně snášejí nepříznivé podmínky a na rozdíl od jiné zeleniny jsou odolné vůči chorobám. Pokud není dostatek slunce, jsou z keřů odstraněny některé listy, aby byl zajištěn normální vývoj plodů.
Jaké jsou rozdíly? Cuketa je více milující než tykev a nemůže vydržet ani lehký částečný stín... Patisson miluje hojnější zalévání. Cuketa roste rychleji a přináší vyšší výnos, takže ji mnoho zahradníků dává přednost.
Jeden z cuket - cuketa - přináší obzvláště bohatou úrodu.... Ostatní zahradníci jako squash více, které nedávají stejný výnos, ale mají neobvyklý tvar a jasnější chuť. Jsou-li oba tyto druhy dýně pěstovány na místě, jsou vysazeny tak daleko od sebe, jak je to možné, kvůli jejich schopnosti opylovat.
aplikace
Rozdíly v použití těchto dvou druhů zeleniny jsou určeny jejich vlastnosti a vzhled.
Cuketa má méně hustou strukturu, vaří rychleji, takže jejich hlavním účelem je cuketa nebo zeleninový kaviár... Jsou stejně dobré k smažení, dušení, páře, k přípravě kojenecké výživy nebo dietních jídel. Avšak v marinádě jsou významně horší než tykev, pokud jde o chuť i vzhled.
Patissons zaujímá přední místo v moření... Tato zelenina se zdá být vytvořena, aby se předváděla v plechovkách příprav na zimu. Marinovaná tykev je díky své husté konzistenci po kousnutí chrumkavá a má vynikající chuť.
Používá se také v tepelně zpracovaných zeleninových salátech, dušených nebo pečených, a smažená tykev dokonce převyšuje cuketu ve své chuti.
Jak rozlišovat
Zvážit jak rychle a přesně odlišit jednu kulturu od druhé.
Semena
Semena tykve a tykve jsou velmi podobné, ale je tu nepatrný rozdíl.... Když je porovnáte, bude vidět, že semeno tykve má kulatý tvar, podobné dýňovému semenu, a to tykve tykve je podlouhlé.
Pokud nedržíte obě semena v ruce, je velmi obtížné je samostatně identifikovat. Doporučuje se proto nakupovat osivo pouze od důvěryhodných dodavatelů, aby nedošlo k pěstování tykve namísto tykve a naopak.
Křoví
Rostlinné keře nejsou tak obtížné od sebe odlišit.... Cuketa listy jsou více špičaté než to squash, jejich lobed tvar je výraznější. Na tmavě zelených listech tykve jsou často vidět velké stříbřité pruhy. Tykev nemá tyto žíly, tvar listů je zaoblenější, barva je mírně světlejší.
Ovoce
Plody tykve a tykve je obtížné zaměnit... Cuketa má podlouhlý tvar podobný velké okurce. Není-li cuketa odříznuta v čase, roste do poměrně působivé velikosti, což výrazně snižuje její chuť. Slupka ztvrdne, semena uvnitř zaplní téměř celý prostor a téměř nezůstane žádná dřeň
Ovoce tykve má původnější tvar.... Některým připomíná talíř se zvlněnými okraji, někomu - květině. Ruské jméno „patisson“, vypůjčené z francouzského jazyka, je odvozeno od odvozeného slova „pie“, což také zdůrazňuje jeho neobvyklý tvar. Forma má tvar disku a zvonku. Plody tykve rostou jen zřídka větší než dlaň. Díky neobvyklému vzhledu jsou u zahradníků trvale oblíbené.
Jaké jsou podobnosti mezi cuketou a squashem
Podobnost této zeleniny je způsobena tím, že patří do stejné rodiny. - Dýně a dokonce i jeden biologický druh - Dýně obyčejná. Jsou to jednoleté bylinné rostliny se silnými stonky a velkými zelenými listy laločnatými.
Plody mají přibližně stejné složení a jsou široce používány jako potrava.... Ty i ostatní jsou používány nezralé. Tyto rostliny mají stejné pěstební podmínky, společnou lásku ke slunci a hojné zalévání.
Závěr
Jak squash, tak squash jsou relativně nenáročné rostliny, které dávají dobrou úrodu a právem získaly lásku zahradníků a zahradníků. Díky svým pozoruhodným vlastnostem se široce používají k přípravě široké škály jídel a sklízejí se na zimu. Které zelenině dávají přednost - každý se rozhodne pro sebe.