Složení a užitečné vlastnosti proso (proso)

Proso obsahuje řadu vitamínů a minerálů, díky kterým je produkt aktivně používán v alternativní medicíně a kosmetologii. I přes vysoký obsah kalorií prosa podporuje hubnutí. Současně se nedoporučuje jejich zneužívání, aby nedošlo k zažívacím potížím.

Přečtěte si o výhodách a škodách proso, jaké léčivé vlastnosti má - přečtěte si článek.

Obsah kalorií a chemické složení proso, vitamíny

Proso má vysokou energetickou hodnotu - až 342 kcal na 100 g produktu. Obsahuje 11,5 g proteinu, 66,5 g uhlohydrátů a 3,3 g tuku.

Složení obilovin zahrnuje nutriční složky:

• 9% rostlinných vláken;
• esenciální aminokyseliny - leucin, kyselina asparagová, threonin;
• prolaminy a gluteliny z rostlinných proteinů;
• minerály - hořčík, měď, fluor, železo a mangan;
• 2% cukrů;
• skupina vitaminu B - thiamin, riboflavin, pantothenová a nikotinová kyselina.

Obsahuje lepek

Není součástí proso lepek - zásobní bílkoviny nalezené v některých cereáliích. Proto mohou obiloviny volně konzumovat lidé s individuální nesnášenlivostí této sloučeniny po bezlepkové dietě.

Obsahuje škrob

Krupice obsahují asi 66,5% uhlohydrátů, z nichž většina je škrob... Pouze 2% jsou snadno stravitelné struktury. Škrob je složen z amylózy a amylopektinu, které jsou částečně degradovány slinami a kyselinou chlorovodíkovou v žaludku.

Odkaz. Vzhledem k vysokému obsahu škrobu během vaření roste proso, absorbuje tekutinu. Z tohoto důvodu, když vstoupí do žaludku, oteklá záď tlačí na stěny orgánu, což způsobuje pocit sytosti.

Z jaké obiloviny je proso získané

Jáhly jsou proso, je proto nesprávné předpokládat, že se jedná o různé rostliny.

Existuje asi 400 druhů prosa a jsou pěstovány ve velkém měřítku získání krupice proso.

Existují 3 druhy zrn:

• proso šindel je celá zrna, zbavená květního filmu;
• drcené krupice - vedlejší produkt potravinářského průmyslu;
• leštěná proso - jádra zrn, uvolněná z vnější skořápky, díky které se rychleji vaří a tělo je snadněji vstřebává.

Příznivé vlastnosti

Co je užitečné proso a jaký to má vliv na tělo:

1. Produkt je bohatý na vitamíny a minerály. Proso má vysoký obsah živin, proso má obecně posilovací účinek na tělo, urychluje látkovou výměnu, zlepšuje krevní oběh a regeneraci tkání.
2. Minerální látky posilují kostní strukturu muskuloskeletálního systému, zlepšují kontraktilitu kosterních svalů a myokardu. Rostlinné proteiny se používají k vytváření nové svalové tkáně. V důsledku toho se zvyšuje vytrvalost těla.
3. Vysoký obsah hrubé a rozpustné vlákniny zlepšuje fungování trávicího traktu. Dietní vláknina odstraňuje toxiny, přebytečnou tekutinu a toxické látky ze střev. Díky své hrubé struktuře způsobuje vlákno zvýšení peristaltiky hladkých svalů trávicích orgánů, což má pozitivní vliv na proces defekace.
4. Při pravidelném používání cereálie snižuje hladinu škodlivého cholesterolu v krevním séru a brání tak rozvoji aterosklerózy. Organické kyseliny jako součást produktu zlepšit reologické vlastnosti krve (viskozita a tekutost). Proso stabilizuje koncentraci glukózy v plazmě v těle.
5. Proso má diuretický účinek, takže při použití tělo opouští soli těžkých kovů, kyseliny močové a přebytečných minerálů. Snižuje riziko urolitiázy.
6. Proso obsahuje lipotropní sloučeniny podílející se na ničení tukové tkáně. Proto se obiloviny doporučuje konzumovat během hubnutí. Pokud budete dodržovat nízkokalorickou dietu, výživný produkt vám nejen dodá sílu a sílu, ale také pomůže v boji proti nadváhy.

Obiloviny obsahují řadu polyfenolů. Chemické sloučeniny potlačují aktivitu enzymů, které mohou vyvolat zakalení průhledného média oka. Díky tomuto účinku se snižuje riziko vzniku šedého zákalu.

Aplikace v tradiční medicíně

Proso se používá v lidovém lékařství ke zlepšení celkového stavu těla. Kultura obilovin pomáhá s následujícími chorobami a stavy:

• častá zácpa;
• vodnatelnost;
• prevence ledvin a močového měchýře;
• zvýšená regenerace tkání, zlomených kostí, poškozených vazů;
• ateroskleróza;
• diabetes;
• prevence rakovinné degenerace buněk s následným vývojem zhoubných novotvarů;
• onemocnění jater a ledvin;
• pankreatitida.

Při použití lidových prostředků však nelze odmítnout hlavní léčbu léky, protože proso nemá farmakologické vlastnosti.

V tabulce jsou uvedena doporučení pro použití proso pro různé nemoci.

Aplikace v kosmetologii

Vlastnosti prosa umožňují jeho použití jako účinného kosmetického přípravku, který se snadno připravuje doma.

Na vlasy

Proso krupice zabraňuje odlupování pokožky hlavy, proto jsou obiloviny považovány za účinný produkt v boji proti lupům. K přípravě masky budete potřebovat:

• 2 lžíce. l. prosa mouka;
• 1 lžička olivový olej;
• žloutek;
• extrakt ze zeleného čaje.

Všechny přísady se míchají do hladka. Kompozice je rovnoměrně nanesena na pokožku hlavy, potažena vrchní vrstvou a vyčkává 30 minut. Poté se vlasy omyjí šamponem.

Extrakt z proso se vyrábí za použití:

• 40 ml jakéhokoli rostlinného oleje;
• 30 g zahřátého medu;
• 2 lžíce. l. pozemní prosa.

Složky jsou smíchány a aplikovány na vlasové kořínky a pokožku lehkými masážními pohyby, zakryté přilnavou vrstvou. Produkt se omyje až po 60 minutách. Stejná směs se používá proti rozštěpeným koncům - naneste na hřeben nebo jednoduše namažte konce před spaním.

K posílení vlasových kořínků jsou k přípravě masky potřebné následující přísady:

• 1 polévková lžíce. l. pozemní prosa;
• 3 kapky eukalyptu a cedrového oleje;
• 20 g tekutého medu.

Směs se vtírá do pokožky hlavy, na horní stranu se nanese film a nechá se 15 minut. Produkt se omyje šamponem.

Na kůži

Klíčky prosa vytvářejí výživnou masku na obličej. To vyžaduje následující složky:

• 1 lžička avokádová dužina;
• 1 lžička drcená cereálie.

Složky se mísí do homogenity, hotový produkt se nanáší na pokožku obličeje a krku. Počkejte 20 minut a poté omyjte teplou vodou. Rostlinné oleje obsažené v produktech chrání pokožku před odlupováním.

Ke zlepšení tónu pleti a obnovení přirozené pružnosti epitelu směs:

• 4 lžíce. l. hroznové víno;
• 3 lžíce. l. vařené cereálie.

Masa pyré se nanese na obličej a nechá se 15 minut, poté se směs odstraní vlhkým hadříkem. Masky na obličej se provádějí dvakrát týdně. Chcete-li získat výsledek, aplikujte produkt do jednoho měsíce.

jiný

Zrna prosa mají protizánětlivé a antibakteriální účinky, takže je lze použít k drhnutí proti akné a uher. To bude vyžadovat:

• žloutek;
• 1 polévková lžíce. l. olivový olej;
• 100 g vařené proso.

Krupice se rozmělňují v mixéru s přídavkem malého množství vroucí vody, čímž se získá polotekutá homogenní hmota. Po ochlazení se ke směsi přidá žloutek a rostlinný olej. Výsledný peeling se používá k ošetření pokožky obličeje, vyhýbání se oblasti kolem očí, 2-3krát týdně ráno a večer. Produkt se nanáší po dobu 20 minut, poté se omyje mýdlovou vodou.

Proso kromě svého účinku proti akné zpomaluje proces stárnutí. Aktivní bylinné složky v cereáliích zvyšují produkci kolagenu a elastinu, takže se můžete zbavit jemných linek vrásek na čele, ústech a očích.

K přípravě přípravku proti stárnutí budete potřebovat následující složky:

• 2 lžíce. l. mletá cereálie;
• 50 ml silného černého čaje;
• 0,5 lžíce. l. slunečnicový olej.

Všechny komponenty jsou důkladně promíchány, aplikovány na problémové oblasti a čekají 25 minut. Poté se maska ​​omyje a pokožka se navíc hydratuje výživným krémem.

Škody a kontraindikace

I přes mnoho příznivých vlastností může proso být při nesprávném použití škodlivé pro tělo.

Zneužívání produktů vede k zažívacím potížím:

• zvýšená produkce plynu ve střevech;
• bolest v epigastrické oblasti;
• těžkost v žaludku;
• zácpa.

Negativní účinek je způsoben vysokým obsahem hrubých vláken v prosa. Dietní vláknina se v žaludku prakticky nestráví, absorbuje přebytečnou tekutinu a bobtná. V důsledku toho se zpomaluje průchod polo digesce potravou a výkaly střevy, zvyšuje se peristaltika hladkých svalů.

Pozornost! Vzhledem k vysokému obsahu uhlohydrátů může konzumace hodně proso způsobit nadváhu. Jedná se o vysoce kalorický produkt: lidem s obezitou se nedoporučuje jíst obiloviny.

Proso je kontraindikováno v následujících případech:

• onemocnění gastrointestinálního traktu - gastritida, ulcerativní léze, gastroenteritida, zvýšená kyselost žaludeční šťávy, časté pálení žáhy, poruchy stolice;
• individuální nesnášenlivost produktu;
• nemoc štítné žlázy;
• doba léčby antibakteriálními léky - prosa urychluje vylučování účinných látek, čímž se snižuje terapeutický účinek léčiv.

Nedoporučuje se používat proso kroupy společně s produkty obsahujícími jód. Obiloviny brání vstřebávání tohoto prvku ve střevech.

Závěr

Pro maximální užitek nespotřebujte více než 150 g prosa denně a nejíst ho více než třikrát týdně. Pro zlepšení trávicího procesu se produkt konzumuje ráno, protože večerní jídlo může vést k těžkosti v žaludku.

Správný příjem produktu dodá tělu energii, zpomalí rozvoj chronických onemocnění a zlepší metabolismus.