Výhody a škody na nápojech ječmene - káva, odvar

Ječmen patří na 4. místo mezi pěstované obiloviny. V potravinářském průmyslu, pro přípravu kávy, kvas, při vaření obyčejného ječmene. Dekorace na jejím základě mají výživné a léčivé vlastnosti. V článku si povíme o výhodách a nebezpečích ječmene, sdílí recepty od tradičních léčitelů a způsoby výroby aromatické, neškodné kávy.

Vlastnosti a složení ječmene

Čisté ječmenné nápoje se nacházejí ve specializovaných prodejnách... Jsou označovány jako kávové náhražky (náhražky). K dispozici je také rozpustný prášek se směsným složením. Jako doplňková složka se používá přírodní káva, žito, oves, kardamom, čekanka, echinacea.

Vysoce kalorický a výživný ječmen... Nutriční hodnota je 300-370 kcal, v závislosti na typu a původu.

100 g odpovídá:

• 6-7 g proteinu;
• 0,4 g tuku;
• 70-80 g uhlohydrátů.

Poměr BJU na 100 g – 8:1:91%.

Odkaz. Ječmen je držitelem rekordu mezi obilovinami (oves, proso, pšenice), pokud jde o hrubý obsah vlákniny. 100 g zrn představuje 62% denního příjmu vlákniny.

Technologie výroby a původní receptura uchována užitečné vlastnosti nápoje.

Aktivní složení:

• Vitaminy B se podílejí na energetickém metabolismu, podporují srdce a krevní cévy, jsou užitečné pro svalovou tkáň;
• vitamín D má příznivý účinek na nervový systém, normalizuje spánek;
• vitamín F zmírňuje zánět kůže, je nezbytný pro orgány zraku, ovlivňuje funkci pohlavních žláz, stimuluje tvorbu kolagenu, obnovuje epitel;
• vitamin E - přírodní antioxidant - chrání buňky před destrukcí, zabraňuje stárnutí;
• enzymy (enzymy) - proteinové sloučeniny, které normalizují trávení, zlepšují metabolismus, podporují životní aktivitu;
• stopové prvky (draslík, fosfor, měď, křemík) zajišťují produktivitu životně důležitých orgánů a systémů;
• beta-glukany - přírodní imunomodulátory - mobilizují obranyschopnost těla.

Zajímavé na webu:

Jak naklíčit ječmen a k čemu je

Dejte si pozor na lepek: obsahuje ječmen?

Užitečné a léčivé vlastnosti ječných vývarů

Výhody odvarování ječmene:

• protein-uhlohydrátový produkt poskytuje plnou saturaci, obnovuje sílu po tvrdé práci a tréninku, podporuje oslabené tělo po nemocech a chirurgických zákrokech;
• stopové prvky stimulují mozkovou aktivitu, zvyšují účinnost, zlepšují průtok krve;
• diuretikum obnovuje činnost močového systému, odstraňuje přebytečnou tekutinu, snižuje tlak, uvolňuje otoky;
• vitamín A, draslík, hořčík podporují funkci ledvin, zabraňují tvorbě kamenů;
• vitaminy křemík, hořčík, B zlepšují detoxikační funkci jater;
• mladá zrna stimulují imunitní procesy, zajišťují výměnu energie;
• složení vlákniny a vitamínů normalizuje střevní funkci, obnovuje prospěšnou mikroflóru, absorbuje a odstraňuje soli a toxiny;
• tokoferol - vitamín mládí a energie - zabraňuje předčasnému stárnutí;
• při nervových poruchách, depresi, úzkosti a nespavosti bude šálek horkého nápoje zklidňovat a relaxovat.

Kdy je nejlepší použít

Skutečná káva je během těhotenství a kojení zakázána. Pohár ječmen horká káva - skvělá náhrada za váš oblíbený nápoj... Přípravek se také doporučuje pacientům s diabetes mellitus. V případě endokrinních patologií udržuje nápoj ječmene tělo v dobrém stavu, snižuje hladinu glukózy v krvi.

Pro zlepšení kvality mateřského mléka se pro kojící matky doporučuje ječný vývar... V lidovém léčitelství se extrakt z ječmene používá k léčbě nachlazení, bronchitidy, pneumonie. Ječmenné nápoje jsou užitečné pro normalizaci metabolických procesů, s furunkulosou, kožní vyrážkou.

Na Sibiři připravují speciální obohacující čaj s talkanem - drcené ovesné vločky nebo ječmen. K obsahu kalorií se přidává čerstvé máslo. Talkan byl dlouho považován za nápoj nomádů. Čaj s ječmenným práškem chráněný před infekcemi a udržoval sílu na dlouhých cestách.

Vaření recepty a doporučení k použití

Tradiční léčitelé doporučují berte ječmenové odvary jako tonikum a čisticí prostředek.

Odvar, který čistí krev a játra

Tuková jídla, uzená masa, alkohol ucpávají krev a ucpávají játra. Ječmenový čaj regeneruje buňky, odstraňuje toxiny, snižuje cholesterol.

Recept je jednoduchý:

1. 1 polévková lžíce. Dobře opláchněte a osušte na ubrousek.
2. Nalijte 1 litr vroucí vody.
3. Vařte v troubě nebo na mírném ohni, přikryjte 20-30 minut.

Před jídlem se doporučuje pít horké.... Dávkování je až 1-1,5 litru denně.

Zajímavý! Tento lektvar popsal středověký perský lékař Avicenna v encyklopedické knize The Canon of Medicine.

Green Barley Powder Drink

Nezastupitelný lék na anémii a anémii... Mletý ječmen vyrovnává nedostatek živin, zejména brzy na jaře.

Nákup surovin:

• řezané mladé výhonky ječmene, suché na tmavém místě;
• rozdrtit suroviny na mouku.

Jak vařit:

1. Nalijte 1 polévková lžíce do 200 ml šálku. l. suchý zelený prášek.
2. Nalijte vychlazenou vařenou vodou.
3. Přidejte 1-2 kostky ledu a plátek citronu.

Recepční režim:

• 30 minut před jídlem vypijte 150-200 g připravené směsi 1krát denně;
• trvat 3-4 týdny;
• pauzu 1-2 měsíce;
• opakujte kurz podle indikací.

Nápoj je vhodný pro lidi s nadváhou... Aktivní látky stimulují a normalizují metabolické procesy, odstraňují zácpu a střevní obstrukci.

Grannyho recept na rustikální kávu

Mezi vesničany byl populární ruský nápoj vyrobený ze sušených zrn ječmene nebo pšenice s přídavkem čekanky.

Jednoduchý způsob výroby kávového prášku přežil dodnes:

1. 1 polévková lžíce. opláchněte ječmen, sušte na ručníku.
2. Smažte na suché horké pánvi do tmavě hnědé.
3. Fazole zrna na mlýnku na kávu.
4. Oloupeme 1 kořen čekanky, nasekáme na kousky, suché.
5. Smažte se v pánvi až do červena.
6. Drtit v mlýnku na kávu.

Když hluboce pražená kávová zrna chuť koláč, pikantní a bohatý.

Krok za krokem recept:

1. 2,5-3 lžičky nalijte rozpustný ječmen do Turku.
2. Přidat 0,5-1 lžička. čekanka.
3. Nalijte 150-200 ml horké vody.
4. Turk postavte na mírný ohřev až do varu.
5. Jakmile pěna vzroste, odstraňte Turka z ohně.
6. Nalijte obsah do šálků kávy.
7. Podle chuti přidejte cukr nebo med.

Ječmenný vývar pro kojící ženy

U lidových léčitelů se pro mladé matky doporučují ječmene při kojení.

Vývar je připraven rychle:

1. Opláchněte 250 g pearl ječmene a osušte.
2. Umístěte ječmen do litinové nebo hliníkové nádoby.
3. Nalijte 700-750 g horké vody.
4. Vařte na mírném ohni po dobu 1,5–2 hodin.
5. Pijte 50 ml 3krát denně před jídlem.

Přečtěte si také:

Neuvěřitelné výhody ječmene pro lidské tělo

Jaké obilniny se vyrábějí z ječmene a vlastnosti obilovin

Nízkokalorický výživný ječmenový kávový nápoj

Až 40 kcal na porci.

Ingredience:

• 200 ml vody;
• 50 - 100 ml nízkotučného mléka (podle chuti);
• 4 g (2 lžičky se skluzavkou) hotový kávový nápoj;
• 1-2 lžičky Sahara.

Příprava:

1. Do servírovacího šálku zamíchejte cukr a kávu.
2. Přidejte 2 lžíce. l. teplé mléko, rozpusťte.
3. Nalijte vroucí vodu přes roztok, přidejte horké mléko.

Mugichya - japonská cereální káva

Složení:

• 1 polévková lžíce. ječmen pearl;
• 250 - 300 g převařené vody.

Krok za krokem recept:

1. Smažte krupice na pánvi a za stálého míchání.
2. Ochlaďte, rozemelte na mouku.
3. 2 lžičky nalijte vroucí vodu na prášek.
4. Zabalte konvici do ručníku.
5. Trvejte na 5-10 minutách.

Vařená káva pít zima.

Odkaz. V Číně se letní nápoj zvaný Damaycha vyrábí z nerafinovaných pražených zrn ječmene. V Koreji se nazývá porichha.

Kontraindikace

Možné poškození produktu ječmene:

1. Individuální nesnášenlivost cereálie. Dojde-li k alergické reakci (kýchání, slzení, svědění, vyrážka), je produkt ze stravy vyloučen.
2. Nadužívání ječmenová káva je kontraindikována u dětí a starších lidí.
3. S patologiemi žaludku a vysoká kyselost je zakázáno pít horký nápoj. Chlazený limit na 1 šálek denně.
4. S nadýmáním, chronická gastritida a vřed ječmene je kontraindikován.

Je důležité dodržovat pravidla pro výběr surovin a skladování suchého prášku:

• k vaření používejte pouze vysoce kvalitní produkt - zrna jsou celá, čistá, bílá;
• skladovatelnost ječmenové mouky je 9–10 měsíců;
• prášek skladujte v uzavřené nádobě, bez přístupu k přímým paprskům, proudům horkého vzduchu, vlhkosti.

Závěr

Pečený ječmenný nápoj je alternativou k přírodní kávě. Dekorace a infuze mají obecné tonické, imunomodulační a ochranné vlastnosti, podporují zdraví močového, trávicího a nervového systému.

Káva ječmene, odvar a infuze jsou přírodní absorbenty a antioxidanty. Odstraňují toxiny a soli těžkých kovů, chrání před viry a infekcemi a zlepšují složení krve.