Celer: jak jíst pro hubnutí a léčbu

Celer má léčivé schopnosti, posiluje imunitní systém a je užitečný od kořene po kmen. Až do 17. století byla vnímána výhradně jako léčivá rostlina. A až poté začali používat kořenový celer jako jídlo. A naši předkové věřili, že zelenina přináší štěstí a zdobí tím své domovy.

Z článku se dozvíte, jaké jsou příznivé vlastnosti celeru a jak jej správně používat při vaření, tradiční medicíně a dietní výživě.

Užitečné vlastnosti kořene celeru

Obsahuje 100 g zeleniny:

• voda - 82 g;
• proteiny - 1,3 g;
• tuky - 0,3 g;
• draslík - 390 mg;
• uhlohydráty - 7,1 g;
• vlákno - 1 g;
• organické kyseliny - 0,1 g;
• popel - 1,1 g

Vitamíny:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

Celer má mnoho zdravotních výhod:

• pomáhá při vyčerpání a anémii;
• zmírňuje účinky stresu;
• zmírňuje podrážděnost a má příznivý vliv na fungování nervového systému;
• urychluje metabolismus;
• zlepšuje paměť a zlepšuje koncentraci;
• snižuje krevní tlak;
• bojuje s respiračními chorobami;
• účastní se procesů srážení krve;
• zlepšuje pohyblivost kloubů;
• má diuretické a projímavé účinky;
• čistí tělo od toxinů a toxinů;
• neutralizuje poškození karcinogenů, které při kouření vstupují do krevního řečiště;
• zpomaluje proces stárnutí;
• zlepšuje vzhled nehtů a zubů;
• pomáhá s migrénami.

Pro ženy

Celer, cenný produkt ve stravě ženpodporuje ženskou krásu a zdraví:

• odstraňuje toxiny a toxiny z těla;
• dělá pokožku jemnou, pružnou a zářivou;
• posiluje nehty a vlasy;
• má uklidňující účinek na nervový systém, který zajišťuje zdravý a zdravý spánek;
• chrání močový systém;
• posiluje stěny krevních cév a brání vzniku křečových žil;
• pomáhá při hubnutí.

Pro muže

Pro silnou polovinu lidstva těží kořenová plodina o nic méně:

• posiluje mužskou sílu díky hormonu androsteronu ve složení;
• chrání před prostatitidou a pomáhá s její chronickou formou;
• předchází genitourinárním infekcím;
• zvyšuje produkci pohlavních hormonů;
• zlepšuje účinnost díky hořčičným olejům.

Pro děti

Celer dát děti od devíti měsíců:

• pomáhá vyrovnat se s mírnými nervovými poruchami;
• zmírňuje otoky;
• zlepšuje koncentraci pozornosti;
• má antiseptický účinek;
• posiluje kosti, zubní sklovinu.

Jak se používá celerový kořen

Sortiment jídel s touto zeleninou je rozsáhlá. Čerstvý nevařený celer je nejzdravější... Je univerzální a používá se nejen při vaření, ale také pro hubnutí a tradiční medicínu.

Hubnutí

Kalorický obsah kořene je 25 kcal na 100 g, zatímco tělo je nasycené vitamíny a minerály. Rostlina ve své syrové formě stimuluje sekreci žaludeční šťávy, což zlepšuje metabolismus a trávení. Rostlinná vlákna kořene čistí střevní stěny od toxinů a toxinů, narušují hlad a jsou tráveny po dlouhou dobu.

Celer má diuretické vlastnosti... S jeho pomocí přebytečná tekutina opouští tělo. Obsahuje mangan a cholin. Mají pozitivní vliv na metabolismus a zabraňují obezitě.

Celer se používá k přípravě různých druhů dietní jídla, koktejly a čerstvě vymačkané šťávy.

V lidovém lékařství

Celer má antiseptické, hojení ran, protizánětlivé vlastnosti... Semena zeleniny se používají k výrobě oleje, který se používá ve farmaceutických a voňavkářských výrobcích. Kořeny se používají k výrobě celerové soli, zdroje organického sodíku.

Zelenina obsahuje polysacharidykteré mají protizánětlivé účinky. Při pravidelném používání kořene se výrazně snižuje počet nachlazení a infekčních chorob. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a má antihypertenzivní vlastnosti.

Nejen infuze jsou vyrobeny ze zeleniny, ale také masti... Zmírňují zarudnutí, svědění a podporují rychlé hojení.

Poznámka. Konzumace celeru je považována za prevenci rakoviny.

Při vaření

Celer je čerstvý jako svačina... Nasytí tělo a uspokojí hlad. Jakákoli omáčka se přidává podle chuti.

První i druhá jsou připraveny ze zeleniny... Populární je také čerstvá celerová šťáva, která je spárována s jablky nebo jinými čerstvě vymačkanými ovocnými šťávami. Saláty se vyrábějí z zeleninových zelenin a stonky se podávají jako ozdoba na maso.

Každé jídlo obsahující celer se stane voňavým, získá příjemnou neobvyklou chuť a těží z velkého množství vitamínů.

Recepty celeru a dávkovací režim

Zelenina se přidává do jídel jako hlavní nebo doplňková složka - pro piknik. Jak používat celer, řekneme vám konkrétní recepty.

Hubnutí

V první řadě pro hubnutí čerstvé a celerové koktejly: jednokomponentní nebo s přídavkem jiného ovoce nebo zeleniny.

Ovocný a zeleninový koktejl:

1. Malé jablko, mrkev stejné velikosti a 50-60 g celerového kořene se oloupají a nakrájí na kousky.
2. Všechny přísady se ukládají do odšťavňovače.
3. Podle potřeby přidejte několik kapek citronu.

Ovocný džus:

1. Oloupejte a nasekejte zelené jablko a pomeranč.
2. Přidejte oloupaný celer.
3. Připravené ingredience projděte odšťavňovačem.

Zelenina čerstvá:

1. Oloupejte celer a čerstvou okurku (v poměru 2: 1).
2. Zeleninu protáhněte odšťavňovačem.
3. Chcete-li zlepšit chuť, přidejte 1 polévková lžíce. l. limetová a pomerančová šťáva.

Hubnout dámy si mohou také dovolit saláty s celerem.

Celer s ovocem:

1. Vezměte 300 g celeru, několik malých kyselých jablek, jednu velkou mrkev.
2. Oloupejte a brouste na hrubém struhadle.
3. Vezměte půl pomeranče, oloupejte a nakrájejte na klíny.
4. Smíchejte vše a sezónu s nízkotučnou zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.

Celer s kuřecím masem:

1. Bereme asi 300 g vařeného kuře, dvě okurky.
2. Nakrájíme na proužky.
3. Oloupejte střední celer a nakrájejte na tenké proužky.
4. Smíchejte neslazený jogurt s hořčičnými semínky a lžičkou citronové šťávy, nalijte omáčku do salátu a znovu promíchejte. Sůl podle chuti.
5. Ponechejte v lednici 30 minut a nechte ji namočit.

Připravit více uspokojující jídla, která nepřeruší vaši stravu a nepoškodí to číslo.

Zeleninová polévka:

1. Oloupejte velký brambor, středně cibuli, malé cukety a 200 g celeru.
2. Nakrájejte všechno na stejné kostky a nasekejte nějaké zelí.
3. Veškerou zeleninu jsme vložili do kastrolu a nalili kuřecí vývar.
4. Vařte na mírném ohni asi půl hodiny, pak porazte mixérem, až do pyré a posypte koprem.

Teplý salát z kořene celeru a žampionů:

1. Vařte 200 g rýže a 2 vejce.
2. Nakrájejte oloupaný celer na hrubý struhadlo.
3. Restujte na mírném ohni po dobu 2-3 minut.
4. Nalijte tam jemně nasekané žampiony (asi 0,5 kg) a ještě pár minut pečte.
5. Podle chuti přidejte rýži, vejce a sůl.

Je lepší sloužit takový salát na teplém stole.

K léčbě různých nemocí

V lidovém léčitelství se infuze a masti vyrábějí z celeru.:

1. Posílit nervový systém. Rostlinná šťáva a med se mísí ve stejném množství. Spotřeba 8 lžičky.3krát denně po dobu 7 dní.
2. Pro normalizaci trávení, s chronickou gastritidou, žaludečními vředy a dvanáctníkovými vředy, pro prevenci virových a nachlazení. 3-4 g nasekaného celeru se nalije do 1 litru vroucí vody, naplní se po dobu 8 hodin a filtruje se. Infuze se užívá 3krát denně po dobu 1 lžíce. l.
3. S neplodností. 50 g nasekaného kořene se nalije 1 polévkovou lžičkou. vroucí vodou a vařit po dobu 2 minut, vychladnout. Vezměte 3-4 krát denně.
4. Na alergie. Ve sklenici studené vody po dobu 2 hodin, trvejte na tom, 2 lžíce. l. drcený kořen. Pijte 1/3 šálku 3x denně 15 minut před jídlem.
5. Na rány, rány, vředy, vyrážky. 2 lžíce. l. důkladně drcený kořen se rozemele s 3 lžícemi. l. vnitřní tuk. Masť se nanáší na postiženou kůži každý den po dobu 2 týdnů.
6. Pro zánětlivá onemocnění kůže. Vložte celer listy do sklenice, nalijte ocet na vrchol a přidejte ½ lžičky. sůl. Naneste na zanícené oblasti.

Před použitím infuzí pro léčebné účely poraďte se s lékařem.

Při vaření

Kromě užitečných vlastností má kořen příjemnou vůni a neobvyklou chuť.... Celerová jídla jsou vždy originální, ať už jde o polévky, teplá jídla nebo saláty:

Sýrový salát:

1. Omyjte středně sladké jablko, odstraňte kůru, nakrájejte na hrubé struhadlo.
2. Jeden nakrájený stonek celeru nakrájejte na kostky a smíchejte s jablkem.
3. Přidejte 100 g nakrájeného měkkého sýra, nakrájeného kopru, citronové šťávy podle chuti.
4. Vše smíchejte, salát ochucte neslazeným jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Polévka s celerem a zeleninou:

1. Umístěte umyté a nakrájené celerové stonky do hrnce, zalijte 1 litr vody a vařte na mírném ohni.
2. Nasekejte jednu malou mrkev na hrubém struhadle.
3. Oloupejte malou cibuli, umyjte ji, jemně nasekejte.
4. Cibuli restujte s mrkví asi tři minuty s 1 polévkovou lžičkou. l. rostlinný olej.
5. Jemně nasekejte 200 g bílého zelí a vložte do hrnce s celerem.
6. Blanch jedno středně rajče, oloupeme, nakrájíme na kostky a přidáme do polévky.
7. Nakrájejte papriku na malé kousky, namočte do polévky, vařte dalších 10 minut.
8. Přidejte do polévky cibuli a mrkev.
9. Před použitím posypeme nasekanými bylinkami, podle chuti přidáme sůl a zakysanou smetanu.

Dušený celer:

1. Oloupejte, umyjte a kostky jeden středně brambor a 100 g celeru.
2. Vložte zeleninu do kastrolu a přidejte polovinu cibule, oloupanou a jemně nasekanou.
3. Nalijte vodu do hrnce na zakrytí zeleniny, ochucte solí.
4. Přidejte 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej a mírně vařte na mírném ohni. V případě potřeby brouste mixérem.

Kontraindikace

Celer je dobrý pro tělo, ale existuje řada kontraindikací, které by neměly být ignorovány:

• těhotenství;
• laktace;
• křečové žíly;
• gastritida s vysokou kyselostí;
• kolitida;
• cholecystitida;
• akutní pankreatitida;
• epilepsie;
• tromboflebitida;
• hemoragická vaskulitida;
• individuální nesnášenlivost.

Pokud máte chronický nebo jiný zdravotní stav, poraďte se se svým lékařem.před zavedením celeru do stravy nebo přípravou léčivých přípravků z ní.

Závěr

Je snadné vypadat atraktivní. Stačí jíst zdravá jídla, jako je celer. Naplní vaše tělo energií a vitamíny. Zelenina se konzumuje v jakékoli formě jako součást různých pokrmů. Takový chutný a zdravý produkt by měl být uložen v každé lednici. Koneckonců se používá nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství jako součást mastí a infuzí.