Sklizeň šetříme až do jara: jak správně cukety skladovat na zimu a jaké podmínky je třeba pro zeleninu vytvořit

Cuketa, jejíž dužina je bohatá na vitamíny a minerály, je ozdobou pro každodenní a slavnostní stoly. Tato zelenina obsahuje draslík, železo, vlákninu, vitamíny... Tato zelenina je 95% vody. Díky svým vlastnostem se používá v potravě a kojenecké výživě, je vhodný pro lidi se zažívacími potížemi a také při zotavení po dlouhodobé léčbě.

Mnoho žen v domácnosti sklízí squashový kaviár, saláty na zimu, nakládané ovoce v částech, zmrazit. Správným výběrem skladovacích podmínek pro ovoce ve sklepě však lze zabránit konzervaci a zeleninu udržovat čerstvou.

Osvědčené odrůdy cukety pro zimní skladování

Zvažte, které druhy cukety vhodné pro zimní skladování ve sklepě.

Zemědělci doporučují pozdní odrůdy:

• Festival;
• Zlatý pohár;
• Gribovsky;
• Vzduchoplavec;
• Arlika.

Charakteristickým rysem těchto druhů je hustá kůže, velká velikost, malá semena, suchá dužina.

Jak a kdy sbírat cukety pro uložení

Pozdní odrůdy cukety nesou ovoce tři měsíce po výsadbě na zahradě. Koncem srpna je ve sklepě uložena zralá zelenina bez mechanického poškození a známek rozkladu. Před zahájením prvního mrazu je nutné sklízet plodinu.

Důležité. Zralé ovoce by nemělo být povoleno. Chcete-li chránit zeleninu před škůdci, nechte stonek nejméně 5 cm. Zelenou dřeň nelze před uskladněním omýt. Stačí setřást ze země nebo otřít suchým hadříkem. Počkejte, až ovoce zcela dozraje na pevnou kůru.

Je možné udržovat cukety v suterénu až do jara

Sklep (suterén) s teplotním rozsahem od +4 do +8 stupňů a vlhkostí 80-85% je ideálním místem pro skladování zeleniny. Tento poměr ukazatelů je příznivý pro prodloužení skladovatelnosti plodiny a možnost uchovat ji až do jara.

Cuketa nemá ráda vysokou vlhkost. Zajistěte dobré větrání ve sklepě. A nezapomeňte podniknout opatření ke zničení hlodavců - proveďte deratizaci, zbavte se plísní, proveďte úplné vyčištění místnosti.

Jak ukládat cukety ve sklepě nebo v suterénu v zimě

Ovoce položte na stojany nebo police v jedné vrstvě ve vzdálenosti 2-3 cm od sebe tak, aby se nedotýkaly. Pokud váš sklep nemá police, vložte zeleninu do krabic.

Chrání před vlhkostí a šířením nemoci položte suchou slámu do krabic, položte voskový papír nebo vytvořte přepážky z silné lepenky. Tím se sklidí sklizeň.

Umístěte zralé cukety do plastových nebo dřevěných beden a položte na podlahu. Tuto zeleninu používejte jako první. Mnozí se zajímají o to, kolik cukety jsou uloženy touto metodou. Skladovatelnost zeleniny je 2-4 týdny.

Pozornost.Pro cukety ve sklepě si vyberou místo daleko od hlavní plodiny. Nemají rádi sousedství s jinou zeleninou a ovocem. Vedle hrušek, melounů, jablek, paprik, rajčata životnost se zkrátí 2-3krát.

Doba skladování

Pokud ovládáte úroveň vlhkosti, teplotu ve sklepě (suterénu), zajistíte větrání a ochranu před hlodavci, bude plodina uložena v suterénu (sklep) po dobu 6-8 měsíců.

Každé dva týdny je nutné zkontrolovat plody a vyhodit ty, na kterých jsou známky hniloby a plísní.

Tipy a tajemství letních obyvatel:

1. Ořízněte ovoce z keře nůžkami nebo nůžkami.Rovnoměrný řez zvyšuje trvanlivost zeleniny.
2. Shromážděné cukety dejte na slunce, aby ztvrdly pokožku. V této formě neumožňuje odpařování vlhkosti z buničiny a zachovává si její chuť.
3. Otočte ovoce každé dva týdny a zkontrolujte stav stonku. Z toho budete rozumět stavu zeleniny v zimě a můžete okamžitě zničit rozmazlený.
4. Zkuste uložit cuketu zavěšením každého ze stropu sklepa do síťové nebo nylonové punčochy.
5. Plody, na kterých se objevila plíseň, se okamžitě vyhodí, nedoporučuje se je jíst ani po tepelném zpracování.

Důležité.Plastové sáčky nejsou pro tento způsob skladování vhodné. Zelenina v nich kazí.

Závěr

Pokud vám vyhovuje způsob skladování cukety ve sklepě, začněte se na ni připravovat na konci zimy, když vyberete odrůdy cukety pro výsadbu Letní chata.

V létě připravte suterén, abyste tam mohli začít s pěstováním plodin začátkem podzimu. Doufáme, že pravidla skladování a rady zkušených letních obyvatel popsané v tomto článku vám pomohou zachránit cukety až do jara.