Jak vařit nakládané okurky v sáčku rychle a chutně

Nakládané okurky v sáčku pomáhají manželkám v každé situaci. Hosté jsou na prahu a jste v rozpacích - co sloužit na stole. V takových situacích se hodí rychlé občerstvení. Shromáždili jsme některé z nejpopulárnějších receptů na rychlé moření a tipy na vaření.

Jak nakládat okurky v sáčku

Moření, nebo expresní moření okurek v balíčku je velmi populární. A to není překvapivé, protože tímto způsobem je možné připravit lahodný doplněk k vařeným bramborám, masu, rybám, míchaným vejcím, ovesné kaši během několika minut a bez větších potíží.

K přípravě okurek je nutné minimum produktů a trvanlivý plastový sáček. Minimální doba marinování nepřesahuje 5 minut, maximum - ne déle než 24 hodin.

Rychlý recept

Okurky s česnekem se připravují rychlostí blesku podle tohoto receptu.

Složení:

• okurky - 1,5 kg;
• kamenná sůl - 1,5 lžíce. l.;
• 1 banda čerstvého kopru;
• 2 hlavy česneku.

Pro rychlé solení je vhodné použít malé ovoce. Rozdělte ty velké na části. Opláchněte okurky a odřízněte konce. Nakrájejte kopr a česnek.

Vložte jídlo do těsného sáčku, přidejte sůl, pevně ho připevněte a ponechte vzduchový prostor. Nyní protřepejte obsah po dobu 3 minut a chlazte po dobu 10-15 minut.

Vaření za 2 hodiny

Po dobu 2 hodin budou okurky soleny a absorbují vůni zeleně.

Složení:

• okurky - 0,5 kg;
• sůl - 10 g;
• cukr - 5 g;
• česnek - 4 plátky;
• z čeho vybírat.

Připravenou zeleninu nakrájejte na kousky. Vložte do sáčku, přidejte jemně nasekaný česnek a umyjte bylinky, přidejte sůl a cukr. Zavažte tašku a nechte ji chvíli ležet, aniž byste ji dali na chladné místo. Pravidelně protřepávejte pytel okurek.

Nakládané denně

Složení:

• okurky - 1,5 kg;
• česnek - 5 stroužků;
• kamenná sůl - 45 g;
• kopr a petržel;
• listy malin, křenů, třešní nebo rybízu - dle vašeho výběru.

Naplňte okurky vodou po dobu 1,5 hodiny, poté omyjte a odřízněte konce. Listy a zelené listy opláchněte, aby se odstranil písek.

Vezměte těsný pytel bez děr, vložte okurky, bylinky, celé stroužky česneku a sůl. Upevněte pevně a třepejte 2 minuty. Vložte pytel do hluboké nádoby a chlazte na 24 hodin.

S chilli

Chilli papričky přidávají koření a štiplavost, která v okurkách s okurkami často občas chybí.

Složení:

• okurky - 600 g;
• kopr - 1 svazek;
• česnek - 3 zuby;
• sůl - 30 g;
• cukr - 10 g;
• chilli - 0,5 lusku.

Ovoce dobře opláchněte a namočte ho na hodinu do studené vody. Potom odřízněte konce, rozřežte velké zelené na kousky a ty malé nechte tak, jak jsou.

Omyjte zeleň, jemně nasekejte. Česnek vytlačte nebo nasekejte nožem. Nakrájejte chili jemně. Složte ingredience v pevném sáčku, přidejte cukr a sůl. Dobře uvázat a protřepat obsah.

Vložte sáček do chladničky na 30-40 minut.

Pamatovat si! Čím déle jsou okurky nakládány, tím chutnější jsou.

Vyjádřete recept s octem

Stolní ocet zkracuje dobu moření a dodává pikantní chuť.

Složení:

• okurky - 1 kg;
• ocet 9% - 30 ml;
• sůl - 20 g;
• cukr - 10 g;
• česnek - 5 stroužků;
• kopr zelených.

Umyjte okurky a odřízněte konce. Důkladně opláchněte greeny pod tekoucí vodou a osušte. Libra česnek v třecí misce a projít lisem.

Vložte přísady do těsného sáčku, přidejte sůl, cukr a ocet. Připevněte jej k pevnému uzlu, nechte vzduch a třepejte 3 minuty.

Vložte sáček do chladničky na 25-30 minut.

Křen a rybíz předkrm

Složení:

• okurky - 1,5 kg;
• česnek - 4-5 zubů;
• černý pepř podle chuti;
• sůl - 50 g;
• křen a listy černého rybízu.

Ovoce umyjte, odstraňte spodní špičky a vložte do plastového sáčku.

Umyjte zelení pod tekoucí vodou a smíchejte s okurkami. Dochutíme solí, přidáme 2-3 pepře a pytel pevně svineme. Rázně protřepávejte po dobu 2-3 minut a chlazte po dobu 6-7 hodin.

Podmínky skladování

Rychle nakládané okurky se uchovávají v chladničce 2-3 dny. Pokud máte sklep, můžete dát svačinu do kastrolu s víkem a uložit tam. Nezapomeňte, že na teplém místě je fermentační proces aktivován. Vařte malou část lehce osolených okurek, abyste je okamžitě spotřebovali.

Užitečné tipy

Chcete-li rychle nakládané okurky chutnat, použijte tipy zkušených manželek:

1. Vyberte si husté, malé okurky, abyste marinovali produkt rychleji.
2. Nalijte pomalé ovoce studenou vodou a nechte působit 1-1,5 hodiny.
3. Ujistěte se, že jste odřízli konce, abyste zajistili rychlé solení.
4. Pro občerstvení si vezměte těžké plastové sáčky bez děr.
5. Chcete-li zabránit úniku marinády přes police v chladničce v případě úniku, vložte pytel do hluboké misky.
6. Při vázání vaku zkuste nechat trochu vzduchu, aby jídlo mohlo při protřepání absorbovat sůl rovnoměrně.
7. Do jednoho sáčku nevkládejte více než 500 g okurek.
8. Na okurky používejte třešňové, křenové, rybízové ​​nebo malinové listy zůstal křupavý.
9. K přidání koření použijte hořčičná semínka, koriandr, koření, kmín, feferonku.

Přečtěte si také:

Proč jsou okurky hořké, jak tomu zabránit a co dělat se sklizní.

Jak vařit nakládané okurky doma.

Co jsou to parthenocarpic okurky a jaké odrůdy si vybrat.

Závěr

Křupavé nakládané okurky je těžké odolat. Tento chutný předkrm se rychle připravuje a nesedí v lednici. Tyto okurky se připravují jedním způsobem: výrobky se ukládají do sáčku a nechají se vyluhovat na chladném místě. Výběr koření a bylin závisí na vašich preferencích vkusu.