Jak používat dýně pro léčebné účely pro žaludeční vředy?

Vzhledem ke zvláštnostem patologie jsou pacienti s onemocněním gastrointestinálního traktu nuceni dodržovat speciální stravu. Léky jsou pouze součástí terapie. Hlavní věcí v léčbě takových nemocí je dodržování speciální stravy. Mnoho potravin by nemělo být konzumováno, protože zhoršují stav.

Pojďme zjistit, na co je dýně užitečná, jak a v jakém množství ji musíte jíst, a je možné jíst dýně se žaludečními vředy.

Chemické složení

Dýně je 91,8% vody. Prakticky neobsahuje tuk (0,1 g na 100 g produktu), ale je bohatý na bílkoviny (1 g) a uhlohydráty (4,4 g). Obsah kalorií je po tepelném zpracování 22 kcal surový, 25 kcal.

Vláknina z ovoce také obsahuje další biologicky aktivní složky nezbytné pro organismus:

• pektin;
• celulóza;
• enzymy;
• Vitaminy B;
• vitamín A (retinol);
• vitamin C (kyselina askorbová);
• vitamín D (kalciferoly);
• vitaminy skupiny E, H, K, PP;
• stopové prvky: zinek, železo, kobalt, měď, fluor, mangan, jod;
• makroprvky: síra, vápník, hořčík, chlor, draslík, fosfor, sodík.

Jaká je účinnost dýně na peptický vřed

Žaludeční vřed je chronické onemocnění. Vyskytuje se, když se ochranné složky žaludeční sliznice přestanou vyrovnávat s traumatickými faktory - mezi ně patří žaludeční šťáva a mikrob Helicobacter pylori. Kouření a alkohol zvyšuje riziko vzniku vředů. Sliznice je poškozena a způsobuje bolest v epigastrické oblasti po jídle, nevolnosti, zvracení, pálení žáhy.

Pacienti nesmějí užívat produkty, které dráždí sliznice kvůli jejich fyzikálním nebo chemickým vlastnostem. Mezi první patří například surová zelenina s hrubou vlákninou, ořechy a semena a sušené ovoce. Na druhé - kyselé potraviny, jakož i na ty, které způsobují zvýšenou sekreci žaludeční šťávy.

Díky své měkké struktuře a neutrální rovnováze pH je dýně jednou z potravin, které podrážděný žaludek snadno a bez bolesti tráví.

Dýně má příznivý účinek na tělo:

• zklidňuje podrážděné sliznice;
• urychluje proces hojení ulcerativních lézí v žaludku;
• zabraňuje ničení živých buněk volnými radikály;
• podílí se na tvorbě nových buněk;
• odstraňuje strusky, toxiny, chloridové soli z těla;
• zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu;
• zabraňuje tvorbě tukových usazenin v těle;
• snižuje cholesterol a přebytečnou tekutinu;
• má projímavý účinek, usnadňuje proces defekace;
• normalizuje pohyblivost žaludku a střev.

Zelenina je zvláště užitečná pro krvácení žaludečních vředů. Draslík přítomný v prostředku stimuluje procesy krvetvorby, zabraňuje rozvoji anémie, odstraňuje sodné ionty, které dráždí žaludeční sliznici. Minerály a stopové prvky mají zase příznivý účinek na imunitní systém.

Kontraindikace pro použití

Absolutní kontraindikace zahrnují individuální zeleninovou nesnášenlivost. Pečlivě předepisujte dužinu ovoce u pacientů s diabetes mellitus, zánět žaludku s nízkou kyselostí, dvanáctníkový vřed.

Doporučuje se omezit nebo úplně vyloučit produkt z potravy v případě sklonu k průjmu, během exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu.

Jak správně používat dýně pro léčebné účely

Ovocná vláknina se používá jako léčivá surovina a semínko... Zelenina se konzumuje čerstvá nebo dušená, vařená, upéctguláš. Během tepelného zpracování neztrácí dýně své užitečné vlastnosti a množství vitamínů, mikro- a makroprvků a dalších složek důležitých pro tělo zůstává prakticky nezměněno.

Nedoporučuje se smažit dužinu ovoce přidáním másla a tuků, protože to uvolňuje škodlivé karcinogeny a zvyšuje obsah kalorií v misce.

Důležité. Někteří odborníci na výživu doporučují použití dušené dýně: tímto způsobem se vstřebává rychleji, snáze se tráví, aniž by způsobovalo těžkosti v žaludku.

V případě žaludečních vředů začnou denně konzumovat ovoce 20–30 g. Postupně se denní dávka zvyšuje na 150 až 200 g. Část lze upravit s ohledem na závažnost onemocnění. Neužívejte buničinu, semena a džus - vyberte jednu z možností, která usnadní výpočet dávky produktu.

Průběh léčby trvá od 10 dnů do 2 měsíců. Lékař stanoví přesnější termíny s přihlédnutím k reakci těla na léčbu. V případě potřeby je po přestávce předepsán druhý kurz.

Top 5 receptů

Odborníci na výživu vyvinuli mnoho receptů, takže strava pro nemoci gastrointestinálního traktu byla různá. Zvažte několik populárních receptů.

Dýňová pyré polévka

Složení:

• dýňová dužina - 500 g;
• střední mrkev - 1 ks;
• střední cibule - 1 ks;
• olivový olej - 2 polévkové lžíce l.

Recept:

Oloupejte dýni a nakrájejte ji na malé kostky. Dejte dýně, nakrájenou cibuli a mrkev do hrnce s vodou nebo nízkotučným vývarem, přidejte olivový olej. Po varu vařte pod víkem po dobu 30-40 minut.

V závislosti na typu dýně může vaření trvat déle. Chlazenou polévku poražte mixérem až do pyré. Podáváme s bylinkami a sušenkami, chléb.

Dýňový salát

Složení:

• dýně - 250 g;
• jablko - 2 ks .;
• kiwi - 1 ks .;
• pomerančový džus - 1 lžíce. l;
• vlašské ořechy 70 - 100 g;
• med podle chuti.

Omyjte zeleninu a ovoce, oloupejte, nakrájejte na malé kostky, přeneste na misku. Přidejte nasekané vlašské ořechy na vrchol. Pomerančový džus a medový dresink připravte v samostatné nádobě. Nalijte na salát, zamíchejte. V případě potřeby můžete přidat další ovoce, rozinky, sezamová semínka.

Dýňová kaše

Dýně se hodí s ovesnou kaší, proso, hnědou rýží. Je lepší jíst kaši ráno - obohatit tělo energií po celý den. Připravte ji ve vodě nebo odstředěném mléku.

Složení:

• dýně - 500 g;
• voda (mléko) - 500 ml;
• krupice - 1 polévková lžíce;
• máslo - 20 g.

Recept:

1. Odstraňte slupku z dýně nakrájenou na malé kostky.
2. Krupičky několikrát opláchněte pod tekoucí vodou. Schnout.
3. Vložte dýni do hrnce s vodou, přikryjte víčkem. 10-15 minut po vroucí vodě, přidejte cereálie, trochu cukru a soli. Pro milovníky měkké kaše, před položením obilovin, hnětení dýňové kousky vidličkou.
4. Vařte na mírném ohni, zakryjte, až do něhy. Rozpusťte máslo v horké kaši. Přidejte švestky, sušené meruňky, rozinky podle potřeby. Zabalte ručníkem, nechte jej 15 až 30 minut v teple vyluhovat.

Dýňová kastrol

Složení:

• dýně - 500 g;
• jablka - 200 g;
• krupice - ½ lžíce;
• vejce - 2 ks .;
• vanillin;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• soda - ½ lžičky;
• máslo - 100 g;
• špetka soli.

Recept:

1. Oloupejte zeleninu, vyjměte semena, nakrájejte na malé kousky. Vložte kovovou pánev, přikryjte vodou, vařte na mírném ohni 15-25 minut. Ochota testovat vidličkou.
2. Zbývající vodu odstraňte pomocí cedníku, dýně rozmačkejte rozdrcenou solí. Nechte vychladnout.
3. Roštová jablka bez slupky na hrubém struhadle.
4. Beat vejce s cukrem v oddělené nádobě pomocí mixéru nebo mixéru.
5. Kombinujte chlazenou dýni, jablka, vanilin, máslo při pokojové teplotě, promíchejte. Jemně zamíchejte šlehačku do těsta.
6. Pečicí misku zakryjte pergamenovým papírem, tukem s olivovým olejem nebo máslem, rozložte těsto.
7. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pečte koláč půl hodiny. To může v závislosti na troubě trvat déle. Ochota zkontrolovat párátkem.

Chlazený koláč se přenese do misky. Podáváme se zakysanou smetanou, nízkotučným krémem, medem.

Dýňový dezert s medem

Složení:

• dýňová dužina - 400 g;
• lehké sezamové - 2 polévkové lžíce;
• med - 2 lžíce. l.;
• pomerančový džus - 2 lžíce l.;
• rafinovaný olej - 1 lžíce. l.

Příprava:

1. Rozkrojte dýňovou dužinu, loupanou ze semen a kůry, na podlouhlé kousky.
2. Kombinujte med, olej, pomerančový džus v suché nádobě. Směs.
3. Vložte dýňové plátky do omáčky tak, aby byly zcela pokryty směsí. Nechte pod fólií po dobu 5-15 minut.
4. Zakryjte žáruvzdornou formu pergamenem, rozložte dýni.
5. Pečte v předehřáté skříni při střední teplotě po dobu 45 minut. Posypte horké plátky sezamovými semínky.

Závěr

Pravidelná konzumace dýně může zlepšit celkové zdraví, snížit závažnost příznaků žaludečních vředů a urychlit zotavení. I přes všechny pozitivní vlastnosti může dýně způsobit komplikace a zhoršit průběh průvodních onemocnění.

Aby se tomu zabránilo, je důležité nejprve projednat vhodnost použití dýně s gastroenterologem, identifikovat a vyloučit možné kontraindikace.