Analyzujeme strukturu kořenového systému mrkve - jaké jsou jeho vlastnosti

Mrkev je nenáročná plodina, ale zahradníci se někdy při pěstování potýkají s tím, že kořenové plodiny se získávají v nestandardních tvarech nebo barvách. Aby se tomu zabránilo, je důležité znát strukturální vlastnosti kořenového systému a podmínky příznivé pro vývoj zeleniny.

Botanický popis mrkve

Mrkev je dvouletá křížově opylovaná bylina z rodiny Umbrelly. V prvním roce po výsadbě zemědělci získají sklizeň, ve druhém sbírají semena. Kvetení v prvním roce života je způsobeno porušením pravidel zemědělské technologie. V tomto případě rostlina neprodukuje kořenovou plodinu.

Květenství jsou složené deštníky, skládající se z paprsků různých délek. Během období květu jsou konvexní nebo ploché, později - komprimované. Květy jsou bisexuální, malé, bílé, růžové nebo světle fialové.

Plody jsou dvou semen, podlouhlé, se dvěma řadami ostrých štětin. Jejich rozdílná kvalita je hlavním důvodem nerovnoměrného klíčení a vývoje rostlin. Nejlepší semena se tvoří na centrálních deštnících a sklízí se v srpnu.

Důležité! Ovocné skořápky obsahují éterický olej, který se rychle zhoršuje, a proto semeno při skladování déle než 2 roky dává špatné klíčivost. Olej zabraňuje pronikání vlhkosti do embrya, což zpomaluje jeho otok a klíčení.

Charakteristika kořenového systému

Kořen je zesílený, masitý. Obvykle oválný, kónický nebo válcový, až 30 cm dlouhý a až 5 cm v průměru. odrůdy a podmínky pěstování, hmotnost je od 100 do 300 g, barva se liší od světle žluté do červeno-fialové, nachází se bílá, bílá-zelená.

Odrůdy červenooranžové kořenové zeleniny jsou nejcennější, protože obsahují hodně karotenu. Provitamin A zlepšuje zrak, posiluje imunitní systém a má antioxidační vlastnosti.

Struktura

Mrkev má taprootový systém, kde hlavní mezi všemi kořeny vyniká. Převádí se na kořenovou zeleninu. Ve 4 řadách jsou další boční procesy - krátké a slabě vyjádřené, podobné jemným chloupkům.

Kořeny mají hloubku 1,5–2 m, většina z nich se nachází ve vzdálenosti 25–30 cm od povrchu země. Díky tomuto silnému sacímu systému jsou mrkev nasycena kyslíkem a půdními živinami.

Kořenová struktura:

1. Hlava (hlavní střelba). Je to deformovaná zkrácená stonka s internodami a axilárními pupeny, na kterých se rozvíjí opadavá část.
2. Krk (hypocotalské koleno). Horní část kořenové plodiny, umístěná nad půdou. Na něm nejsou žádné listy ani kořeny.
3. Hlavní kořen. Spodní část mrkve, ze které vycházejí špatně vyvinuté kořeny.

Složení

Kořenová zelenina se skládá z jádra a kůry, na jejímž povrchu jsou umístěny čočky (deprese). Protéká jim vzduch.

Mezi vnitřní a vnější vrstvou je kambiální vrstva, ve které se buňky dělí, díky čemuž roste mrkev. Vznikají tenké postranní kořeny s mnoha procesy ve formě vlasů.

Odkaz. Mrkev je bohatým zdrojem uhlohydrátů, vlákniny, vitamínů a minerálů, které jsou pro tělo prospěšné. Proto se používá v mnoha pokrmech a konzumuje se v jakékoli formě.

Funkce

Hlavní funkce kořenového systému:

1. Živí rostlinu. Kořenové chloupky absorbují vodu s rozpuštěnými minerály z půdy.
2. Zachovává přísun živin (škrob, jiné uhlohydráty). V důsledku toho hlavní kořen zhoustne a změní se na kořenovou zeleninu.
3. Převádí látky potřebné pro rostlinu: Redukuje dusičnany na dusitany, syntetizuje některé aminokyseliny a alkaloidy.
4. Interaguje s kořeny jiných rostlin, houby, mikroorganismy, které žijí v půdě.

Rezervní látky uložené v kořenové plodině v prvním roce života se utratí další na vývoj kvetoucích výhonků, ovoce a semen.

Jak vypadá kořenový průřez

Při provádění průřezových studií je kořenová plodina ošetřena několika roztoky a vyšetřena pod mikroskopem. Pouhým okem jsou však v sekci viditelné 2 zóny:

• externí (kůra) - široká, oranžová, pokrytá tenkou kůží;
• vnitřní - (tyč, dřevo), užší, světle žlutá.

Hlavní podíl škrobu a rychlých uhlohydrátů je koncentrován v kůře, takže maso na vnější vrstvě je jemné a sladce sladké.

Nejlepší odrůdy mrkve jsou ty, které mají silnou kůru a malé jádro., protože vláknina je mnohem výživnější a chutnější. Nejcennější jsou rostliny s mělkým jádrem stejné barvy jako kůra.

Tenká pokožka umožňuje snadné pronikání vlhkosti. V suchém počasí, bez zalévání, rostlina rychle umírá, protože je ovlivněna houbovými chorobami. S prodlouženým deštivým obdobím po suchu dřevo kořenových plodin zhoustne, kůra praskne.

Příznivé podmínky pro vývoj kořenového systému

Mrkev je plodina s nízkou údržbou, která roste za všech okolností. Je však důležité vytvořit zvláštní podmínky pro získání velkých, chutných a stabilních kořenových plodin bohatých na vitamíny.

Teplota

Ačkoli je mrkev klasifikována jako plodina odolná proti chladu, jejich vývoj nastává v určitém teplotním režimu:

1. Minimální hodnoty klíčivosti semen jsou + 3 ... + 6 ° С. Čím vyšší jsou, tím rychleji semena klíčí.
2. Optimální teplota pro tvorbu a vývoj kořenových plodin je + 18 ... + 20 ° С.
3. Zelenina roste až do pozdního podzimu, kdy již teplota vzduchu nepřesahuje + 8 ... + 10 ° С.

Změny teploty negativně ovlivňují celou rostlinu. Nízké kladné hodnoty usnadňují kořenovou plodinu. Za suchého, horkého počasí a nedostatku vlhkosti v půdě se zelenina stává hrubou a deformovanou.

Lesk

Mrkev, světlo milující kultura, je klasifikována jako rostliny s dlouhým dnem. S krátkým dnem roste pomaleji, hromadí se horší, hromadí méně živin, včetně karotenu.

Hustota plodin a přítomnost plevelů významně zatínají výsadbu, v důsledku toho se objem plodiny snižuje.

Vlhkost vzduchu

Sklizeň trvá dlouho (4-5 měsíců). Během vegetačního období je kultura náročná na úrovni vlhkosti, která je stejně důležitá ve všech stádiích vývoje, zejména při klíčení semen a intenzivní tvorbě kořenů. Přesto v mramorových oblastech, v nížinách, zaplavených oblastech v zahradních záhonech, mrkev dává špatnou úrodu.

Důležité! Při nedostatečném zalévání se vývoj kořenové plodiny zpomaluje, stává se zdlouhavou a hořkou, uvolňuje vedlejší kořeny a hledá vlhkost, která ovlivňuje její vzhled. Při nadměrné vlhkosti hrozí, že mrkev praskne.

Za teplého suchého počasí je zahrada zavlažována 3krát týdně, za mokra - 1krát. Mladé rostliny nejsou příliš zavlažovány: na 1 m² stačí 4 litry vody. Jak rostete, množství tekutiny se zvyšuje. Hloubka zvlhčení by měla odpovídat velikosti kořenových plodin.

Od poloviny léta se zelenina zalévá jednou týdně a utrácí asi 8 až 10 litrů vody. Zavlažování je zcela zastaveno 3 týdny před sklizní.

Půda

Kultura je nenáročná na půdu, ale při správném složení se výnos výrazně zvyšuje. Mrkev se vysazuje na mírně kyselé nebo neutrální půdě. Vhodný index kyselosti je 6 až 7 pH. Optimální obsah humusu je od 4%.

Odkaz. Při dodržení všech agrotechnických podmínek je výnos od 500 do 700 c / ha.

Důležité je mechanické složení půdy. Mrkev dává přednost lehké a volné půdě: písčitá hlinitá, hlinitá nebo černá půda s uvolňujícími přísadami. Optimální hustota je 0,65 g na 1 cm3. V případě potřeby je složení vylepšeno pískem a starými pilinami. V těžké hliněné půdě rostou kořenové plodiny malé, deformované a bez chuti.

Rostlinná kultura je selektivní vůči svým předchůdcům, z nichž jsou považováni za úspěšné rajčata, dýně, cibule, česnek, brambory, salát.

Závěr

Pro pěstování slušné sklizně sudé a sladké zeleniny je důležité, aby zahradníci měli základní znalosti o strukturálních vlastnostech kořenového systému mrkve, jeho funkcích a příznivých podmínkách pro vývoj. Kultura je vybavena dobrým osvětlením, optimálními teplotními podmínkami, složením půdy a včasným dostatečným zavlažováním.