Mohou být dospělí alergičtí na pohanka?
Alergie na pohanka není příliš častá patologie, zejména u dospělých pacientů, protože v obilovinách není lepek. Ale individuální nesnášenlivost se stále děje. Když si pacient neuvědomuje tento problém, může používat pohanka po celá léta, dokud se z mírné alergické reakce v určitém okamžiku nevyvolá otok krku nebo vážné neurologické problémy. Pojďme zjistit, zda je pohanka alergenní produkt nebo ne.
Obsah článku
Pohanka jako alergenní produkt
Pohanka je dietní produkt, základ výživy pro cukrovku, metabolické poruchy a onemocnění ledvin. Během těhotenství a kojení jsou ženy jednou z prvních, které tuto obilovinu zavedly do stravy, protože je považována za bezpečnou.
Ale lidé trpící jakoukoli formou alergie by měli používat pohanka s opatrností, protože patří do střední kategorie alergenů. To znamená, že alergie na ovesnou kaši nebo přílohu se může kdykoli projevit. Nebezpečí spočívá v tom, že pohanka jako příčina zhoršení zdraví může být považována za pacienta na poslední chvíli, přičemž bude nadále používat svůj oblíbený produkt.
Charakteristika a popis alergenu
Alergie na pohanka - odmítnutí bílkovin v těle. Při takovém onemocnění imunitní systém vnímá jakýkoli potravinový protein jako cizí a tělo ho nenapodobuje.
Proteiny v obilovinách jsou asi 19%. Pokud tělo nepřijme rostlinné proteiny, bude alergická reakce na pohanka silná.
Mohu být alergický na zelené pohanky? Ano, obsahuje ještě více bílkovin než hnědá - 14 g oproti 12 g.
Odkaz. Negativní reakce těla se projeví, pokud obilí nebude správně skladováno a bude infikováno plísněmi - nejsilnějšími původci alergických reakcí. Kromě plísní jsou ve výrobku nekvalitní zbytky hmyzu, které také působí jako alergen.
Příčiny alergie na pohanka
Náhlá negativní reakce na konzumaci zdravých obilovin je způsobena několika důvody:
- příliš časté používání pohanky;
- práce se suchým produktem - stálé vdechování prachu, například při balení obilovin;
- polštáře plněné pohankovými slupkami;
- má-li pacient negativní reakce na plné mléko, ořechy, maso nebo luštěniny, může dojít ke zkřížené reakci;
- genetická predispozice k alergii na rostlinné proteiny.
Chcete-li pochopit, že reakce je konkrétně na obilovinách, je třeba vést potravinářský deník a zaznamenávat v něm veškeré zhoršení stavu spojené s jídlem.
Mechanismus vzniku alergie
Mechanismus za negativní reakcí na konkrétní produkt je složitý. Když alergen - něco, co imunitní systém vnímá jako něco cizího - vstoupí do těla poprvé, vytvoří protilátky, které z těla odstraní „nepřítele“.
Protilátky jsou speciální bílkovinné látky, které imunitní systém vytváří proti specifickému alergenu (jídlo, knižní prach, plísně, vlasy koček nebo psů atd.).
Existuje primární obranná reakce:
- křeč v krku;
- plicní otok;
- slzy;
- kýchání a kašel.
Při příštím vstupu alergenu do těla může být reakce buď pozitivní v důsledku návyku, nebo negativní - reakce se zesiluje.
Příznaky alergie na pohanka
V některých případech člověk nemusí pociťovat žádné negativní projevy po dobu několika týdnů v řadě, kromě závratě a slabosti. Existují však typické příznaky, které jsou charakteristické téměř u všech projevů alergií:
- vyrážka;
- průjem;
- otok hrdla;
- křeč plic.
Reakce, ke které dochází po vdechování prachu z pohanky, je kašel, zánět spojivek, slzení, otok sliznice, zarudnutí kůže, zejména očí a rtů.
Atypické příznaky společné pro dospělé zahrnují:
- výskyt závažné alergické rýmy, která je doprovázena neustálým kýcháním;
- břišní křeče;
- průjem, zvýšená produkce plynu;
- dušnost, sucho a bolest v krku, ztráta hlasu nebo chrapot;
- nevolnost a nutkání zvracet;
- bolest hlavy a kloubů, podobná bolesti při akutních respiračních infekcích;
- podrážděnost, úzkost;
- poruchy spánku - pacient se probudí uprostřed noci a nemůže usnout;
- bolestivé pocity při polykání.
Mnoho z těchto příznaků, včetně extrémní únavy a neschopnosti soustředit se na práci, může být zaměněno u lidí s nachlazením. Ignorované alergie vedou ke krvácení z nosu, nevolnosti a zvracení, hubnutí a anémii.
To je zajímavé:
Jsou děti alergické na pohanka
Je možné jíst pohanka s mlékem: jaké jsou výhody a poškození takové kombinace
Křížový tvar
Alergie na pohanka je velmi vzácná. Nejčastěji je spouštěna reakcí těla na nějaký jiný produkt (zkřížená reakce):
- ořechy;
- mléko;
- maso (hlavně hovězí);
- avokádo.
Alergeny v nich obsažené jsou podobné alergenům v pohanky. Po jídle kaše, v určitém okamžiku, může člověk, který předtím netrpěl negativní reakcí na pohanka, trpět závažnou alergií.
Diagnostika alergií
K zajištění detekce alergenu se provádí test ELISA - analýza množství imunoenzymů v těle.
Pro diagnostiku může lékař také doporučit:
- dodržujte určitou dietu a dodržujte deník potravin;
- proveďte provokativní testy: do těla se zavádí malé množství alergenů a hodnotí se reakce.
Jak léčit alergii pohanky u dospělých
Během léčby jsou z potravy vyloučeny potraviny, které způsobují negativní reakci, předepisují se antihistaminika a dočasně se předepisuje přísná strava:
- Pokud je reakční forma mírná, stačí vyloučit ze stravy veškerá jídla s pohankou.
- Je-li reakce závažná, doprovázená bolestmi hlavy, vyrážkou, edémem sliznice, žaludeční nevolností, předepisují se antihistaminika ve formě tablet, mastí nebo kapek.
Nejoblíbenější léky jsou Claritin, Tavegil a mast Desitin.
Odkaz. Léčba se provádí pouze pod dohledem lékaře, protože mnoho antihistaminik způsobuje nepříjemné vedlejší účinky - ospalost, nevolnost, závratě, úzkost.
Pokud je alergie na pohanka velmi závažná, lékař předepíše hormonální látky.
Preventivní opatření
Alergie nelze léčit drogami - léky pouze zmírňují příznaky. Aby se zabránilo exacerbacím, je nutné zcela vyloučit produkt způsobující negativní reakci ze stravy..
Po určité době po zmizení příznaků alergie je důležité dodržovat dietu - snižte obsah bílkovin, mléka a ořechů v nabídce.
Z jídelního lístku nejsou vyloučena jídla s pohankou a polštáře plněné obilnými slupkami se nepoužívají.
Závěr
Je pohanka alergenem? Ano, alergie na cereálie je vzácná, ale její důsledky mohou být velmi závažné, včetně otoku hrtanu a plic, mdloby a silného svědění. Při prvních příznacích je důležité se poradit s lékařem o diagnostice a zcela vyloučit pohanka z potravy.