Nejlepší recepty na cukrovou řepu: nejchutnější dezerty s ovocem, ořechy a vínem
Jam je jedním z nejoblíbenějších typů uchování na zimu. Můžete jej vařit z téměř všech bobulí, ovoce a zeleniny. Avšak ne všechny výrobky z něj učiní opravdu chutné a zdravé.
Červená řepa je zelenina s mnoha prospěšnými vlastnostmi. Z tohoto důvodu ho ženy v domácnosti často používají syrové a vařené a také k přípravě různých přípravků, například řepné marmelády. Ukazuje se, že je nejen užitečný, ale také velmi chutný. Přečtěte si o receptech krok za krokem pro nejjednodušší a nejoblíbenější cukrovou řepu.
Obsah článku
Výhody a poškození cukrovky
Při přípravě a používání tohoto džemu byste si měli pamatovat nejen jeho prospěšné vlastnosti., ale také, že taková pochoutka může způsobit zhoršení některých nemocí.
Užitečné vlastnosti řepy:
- zelenina je bohatá na vitamíny B, E, C a také obsahuje hořčík, železo, zinek, fosfor, vápník a draslík. Kompozice obsahuje organické kyseliny (citrónová, šťavelová a jablečná) a vlákninu, což pomáhá zlepšit trávení;
- Je to přirozený zdroj kyseliny listové potřebný pro těhotné ženy;
- pomáhá při zácpě.
Zelenina může zhoršit následující onemocnění:
- urolitiáza - v důsledku obsahu kyseliny šťavelové může řepa způsobit tvorbu ledvinových kamenů;
- žaludeční nevolnost a průjem - zelenina má projímavý účinek;
- osteoporóza - vstřebávání vápníku řepou je horší.
Řepné recepty
Představujeme vám 8 nejlepších a nejoblíbenějších možností výroby džemu z této zeleniny bohaté na vitamíny.
1. Recept na džem z červené řepy s citronem
Nejjednodušší a nejlevnější recept.
Složení:
- řepa - 1 kg;
- citron - 1 ks .;
- cukr - 1,5 kg.
Příprava:
Oloupanou a nakrájenou zeleninu oloupejte (použijte mixér, mixér nebo mlýnek na maso). Citron dobře umyjte, odstraňte semena a nastrouhejte na jemném struhadle. Kombinujte drcené ingredience s cukrem.
Vařte na mírném ohni po dobu 1 hodiny za občasného míchání. Připravený džem nalijte do nádob a sbalte.
Přípravky z jiné zeleniny:
Hrachové lusky - recepty na zimu
2. Džem z řepy
Složení:
- řepa - 1 ks .;
- banán - 1 ks .;
- cukr - 1 sklenice.
Příprava:
Oloupejte, umyjte a nasekejte řepu. Oloupejte a nasekejte banán. Nepoužívejte přezrálé banány, které by jim zabránily vařit se. Vložte banány do pánve a následně nakrájenou zeleninu. Přidejte cukr. Umístěte nádobí na mírný ohřev a vařte 40-60 minut. Zabalte hotovou pochoutku a utáhněte víko.
3. Červená řepa s pomeranči
Složení:
- řepa (vařte do poloviny vaření) - 500 g;
- oranžová - 2 ks .;
- cukr - 500 g;
- citronová šťáva - 3 polévkové lžíce.
Příprava:
Předvařenou zeleninu rozemelte v mixéru nebo struhadle. Oloupejte pomeranče, vyjměte semena a nasekejte také. Pokud si přejete, můžete si pomeranče neloupat.
Řepu smícháme s nasekanými pomeranči a cukrem a necháme směs trochu nakrájet. Dále vařte na mírném ohni jednu hodinu.Citronovou šťávu přidejte 15 minut před vařením. Výsledný džem a balení ochlaďte.
4. Červená řepa s vínem
Složení:
- řepa (vařte do poloviny vaření) - 1 kg;
- citron - 2 ks .;
- cukr - 500 g;
- červené víno - 100 ml.
Příprava:
Připravenou zeleninu nasekejte pohodlně. Přidejte k tomu červené víno a vše důkladně promíchejte. Směs vařte po dobu 1,5 hodiny na mírném ohni za občasného míchání. Pak oloupejte a nasekejte citron. Přidejte ji do hotového džemu a nechte 15 minut vařit.
Vyjměte léčbu ze sporáku, nechte ji vychladnout a vložte do sklenic.
5. Červená řepa s ořechy a vínem
Složení:
- řepa - 1 kg;
- cukr - 2,5 šálky;
- červené víno - 1 sklenice;
- vlašské ořechy (mleté) - 2 šálky;
- citron - 3 ks .;
- zázvorový prášek - 1 lžička
Příprava:
Omyjte zeleninu a vařte, dokud se nevaří. Nastrouhejte řepu nebo rozdrťte v mixéru. Přidejte cukr, přidejte víno a vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny za občasného míchání.
Odstraňte semena z citronů a nakrájejte je spolu s kůrou. To lze provést v mixéru, mixéru nebo struhadle. Nasekané citrony smíchejte s řepou a vařte za občasného míchání dalších 10 minut. Potom přidejte mleté ořechy, zázvor a dusíme dalších 7 minut, připravený džem vložte do sklenic, zaklopte víčka a nechte vychladnout.
A více o mezerách:
6. Brusinkový džem s řepou
Složení:
- brusinka - 1 kg;
- řepa - 300 g;
- cukr - 400 g
Příprava:
Vyřeďte a opláchněte brusinky. Nakrájenou řepu nakrájejte na struhadlo. Otryskejte bobule ve vroucí vodě po dobu 3 sekund, přidejte zeleninu a cukr. Vařte jednu hodinu, než něžně, neustále míchejte. Hotový džem rozdělte do sklenic.
7. Červená řepa s citronem a vínem
Složení:
- řepa - 1 kg;
- cukr - 0,5 kg;
- citron - 2 ks .;
- červené víno - 100 ml.
Příprava:
Řepu dobře opláchněte a vařte, dokud se nevaří, a poté je pohodlně oloupejte a nasekejte. Přidejte k tomu cukr a víno, položte na nízkou teplotu a vařte 1,5 hodiny. Poté nalijte citronovou šťávu a nakrájenou kůru. Dobře promíchejte a vařte dalších 10 minut.
Hotový džem vložte do sklenic, sbalte víčka a nechte vychladnout.
8. Řepa
Složení:
- řepa - 1 kg;
- cukr - 800 g;
- citron - 1 ks .;
- skořice, vanillin.
Příprava:
Surovou kořenovou zeleninu rozmělněte na homogenní hmotu pomocí mixéru. Do této kaše nalijeme citronovou šťávu, přidáme cukr, skořici a vanillin. Dobře promíchejte.
Umístěte nádobu s výslednou směsí na mírné zahřátí a vařte po dobu 2 hodin za občasného míchání. Nalijte hotový džem do sklenic.
Tipy a triky na vaření
Při vaření řepné marmelády používají ženy v domácnosti různé trikyaby bylo jídlo chutnější a snadnější k vaření.
Sdílíme s vámi některé z nich:
- vyberte jasnou a šťavnatou kořenovou zeleninu, aby byl džem chutný a bohatý;
- tak, abyste při vaření, míchání džemu neustále nestáli u sporáku, používejte vícebarevný;
- je vhodné zabalit džem do malých sklenic o objemu 0,5 - 1 litru;
- pokud děláte v receptu džem s vínem, je nejlepší použít červené sladké, jako je Port nebo Cahors;
- během vaření přidejte do řepy kyselinu citronovou, aby byly jasně červené.
Rada. Džem z červené řepy bude vynikajícím doplňkem k pečenému zboží a pokrmům z tvarohu. Přidáním různých koření a dalších aromatických složek do svého složení můžete kvalitativně změnit chuť hotového jídla.
Závěr
Řepný džem je velmi neobvyklá, zdravá a chutná varianta přípravy. V zimě ozdobí stůl jasnou barvou a posílí vaši imunitu za chladného počasí.
Článek představuje několik různých receptů na cukrovou řepu na zimu.Každý najde něco podle svých představ. Nezapomeňte použít užitečné tipy a triky, které vám usnadní proces vaření a ještě více zpříjemní váš džem.