Zda je kukuřice možná u diabetu 2. typu: poškození a přínos, míry spotřeby

Hlavním rozdílem mezi diabetes mellitus 2. typu a diabetem 1. typu je absence potřeby neustálého podávání inzulínu. Neustálé počítání uhlohydrátů a držení se vaší stravy může pomoci zlepšit vaše zdraví. Diabetes 2. typu je snadnější napravit pomocí zavedeného nutričního systému.

Existuje seznam povolených potravin, který zahrnuje čerstvou zeleninu, včetně kukuřice, ovoce, obilovin a mléčných výrobků. V tomto článku se dotkneme tématu konzumace kukuřice pro cukrovku 2. typu, výhod a poškození produktu.

Zda je pro cukrovku typu 2 možná kukuřice

Použití kukuřice pro diabetes mellitus nezávislý na inzulínu způsobuje mezi lékaři časté diskuse. Dosud mnozí souhlasí s tím, že produkt lze přidat do každodenní stravy, ale s mimořádnou opatrností... Současně se pacientům doporučuje vzít v úvahu glykemický index (GI) produktů, se kterými bude kukuřice kombinována.

Glykemický index

Kukuřice je vysoce glykemické jídlo kvůli velkému množství uhlohydrátů. GI závisí na způsobu zpracování produktu:

• kukuřičné vločky - 85 jednotek;
• vařené uši - 70 jednotek;
• konzervovaná zrna - 59 jednotek;
• kaše - 42 jednotek.

Odkaz. Glykemický index je podmíněným ukazatelem účinku potravin obsahujících uhlohydráty na kolísání hladin glukózy v krvi.

Zvyšuje se hladina cukru v krvi

Je vědecky dokázáno, že k tomu přispívá normalizovaná spotřeba kukuřice snížení hladiny glukózy v krvi díky vláknu. Je to hrubá dietní vláknina, která snižuje glykemickou zátěž.

Kukuřičná zrna obsahují polysacharid amylózy, který pomalu štěpí škrob, a proto nevyvolává náhlý nárůst cukru.

To je zajímavé:

Kalorický obsah kukuřice a vlastnosti jejího složení

Jak si vybrat nejlepší odrůdu kukuřice pro sebe

Obsahuje kukuřice lepek, je to v kukuřičné krupici a mouce

Přínos a újma

Výhody kukuřice při správném použití lidské tělo. To platí také pro lidi s cukrovkou nezávislou na inzulínu:

1. Produkt, bohatý na vitamíny a minerály, pomáhá zlepšit fungování vnitřních orgánů. Nejužitečnější při diabetu jsou vitaminy B, které normalizují fungování centrálního nervového systému, ledvin a kardiovaskulárního systému.
2. Kukuřice reguluje proces trávení, podporuje odtok žluči, odstraňuje cholesterol.
3. Odvar kukuřičných stigmatů normalizuje množství glukózy.
4. Kukuřičná kaše obsahuje látky, které snižují chuť k jídlu a pomáhají udržovat optimální tělesnou hmotnost.
5. Vyvážené složení BJU (bílkoviny, tuky a uhlohydráty) v kukuřičných klasech zrychluje metabolismus.

Pokud jde o újmu způsobenou konzumací produktu, zde je pozornost zaměřena na vysoký GI a riziko komplikací s prudkým skokem v glukóze.

Důležité! Lékaři doporučují úplně vyloučit kukuřici ze stravy kvůli zažívacím problémům a poruchám srážení krve.

Jak používat

Zaměření na GI indikátory, lékaři doporučují:

• jíst kukuřičnou kaši;
• občas přidejte konzervy do salátů;
• zcela zapomenout na existenci kukuřičných tyčinek v moučkovém cukru a popcornu smaženém v oleji se spoustou soli, karamelu a dalších chemických přísad;
• hostina na uvařených uších ne více než jednou týdně;
• přidejte kukuřičnou moučku na koláče, vdolky, chléb, palačinky, lívance, pudinky.

Může být užitečné:

Je v pořádku jíst syrovou kukuřici: výhody a škody

Je možné jíst vařenou kukuřici při hubnutí

Jak vařit

Pokuste se vařit produkt v souladu s pravidly, abyste se vyhnuli zatížení sacharidy:

1. Vařte kukuřičnou kaši z jemně mletých obilovin a pouze ve vodě. Na konci přidejte slunečnicový nebo olivový olej.
2. Umyjte mladé uši bez oleje a soli, abyste zachovali maximální množství živin.
3. Saláty s kukuřicí v konzervách s nízkým obsahem tuku. Aby vaše tělo nebylo ohroženo obsahem cukru v konzervovaných potravinách, svinujte zrna ve sklenicích doma. Takže si můžete být jisti kvalitou produktu.
4. Kukuřičné vločky bez cukru jsou ideální pro snídani s mlékem. Nemají užitek, ale nic takového není.
5. Domácí popcorn může být občas zahrnut v nabídce. Obsahuje hodně hrubé vlákniny, což je dobré pro diabetiky.

Kombinace s jinými výrobky

Kombinujte kukuřici se správnými potravinamisnížit GI:

• syrová zelenina a ovoce;
• kuřecí nebo krůtí maso;
• nízkotučné mléčné a kyselé mléčné výrobky (tvrdý sýr, tvaroh).

Saláty pomohou diverzifikovat stravu s čerstvým zelím, celerem, mrkví, cuketou, okurkami, rajčaty a bylinkami. Drůbeží maso se s výhodou používá vařené a pečené a ovesná kaše nebo klasy jsou vhodné jako ozdoba.

Je důležité regulovat příjem živočišných tuků do těla... Lékaři se zaměřují na potřebu snížit hladinu cholesterolových plaků, což vede k zablokování cévních vývodů. Bohužel onemocnění kardiovaskulárního systému a obezita jsou věrnými společníky diabetu 2. typu.

Míra využití

Vařené uši lze konzumovat v množství nejvýše 200 ga nejvýše jednou týdně.

Kukuřičná kaše může být podávána jako příloha ne více než tři lžíce na porci (asi 150 g).

Užitečné tipy

Aby nedošlo k poškození těla při vyvážené stravě, lékaři doporučují důkladně posoudit zdravotní stav, kontrolovat hladinu glukózy a dodržovat nutriční doporučení.

Pro každý jednotlivý produkt existuje sada pravidel.a kukuřice nejsou výjimkou:

1. Dávejte přednost mladým uším s zrnkami mléčně voskové zralosti.
2. Jíst kukuřičnou kaši častěji než dvakrát týdně. I přes jeho užitečnost může produkt při nadměrné konzumaci vyvolat zvýšení hladiny cukru.
3. Abychom pochopili, jak vaše tělo reaguje na kukuřici, změřte cukr před jídlem a po jídle.
4. Do kukuřičné kaše nepřidávejte máslo. Tím se zvyšuje GI mísy.
5. Vypijte infuzi hedvábí z kukuřice. Nástroj zkapalňuje žluč, podporuje jeho vylučování, normalizuje funkci pankreatu a podporuje syntézu inzulínu.

Závěr

Kukuřice na klasu není zakázaným jídlem pro cukrovku typu 2. Produkt podléhá pravidlům přípravy, kombinaci s jinými přípravky a dávkování a přináší pouze výhody.

Speciální látka - amylóza - zpomaluje odbourávání škrobu a zabraňuje zvýšení hladiny cukru. Odvar z hedvábného kukuřice normalizuje práci slinivky břišní a zrna mohou nahradit chutné, ale nebezpečné pro diabetiky, škrobnaté brambory.