Je možné jíst vařenou kukuřici pro pankreatitidu: výhody a nevýhody a pravidla použití

Kukuřice je jídlo, které prospívá tělu při správném používání. Zrno má bohaté chemické složení, dokonale saturuje a pomáhá navázat proces trávení. Nicméně, i přes jeho prospěšné vlastnosti, má také řadu kontraindikací.

V tomto článku se dotkneme tématu možnosti použití vařeného, konzervovaná kukuřice a kukuřičné občerstvení pro pankreatitidu.

Vařená kukuřice na pankreatitidu

Pankreatitida je zánět slinivky břišní. Orgán je zodpovědný za produkci inzulínu a enzymů pro rozklad potravin. Špatné návyky, zneužívání smažených, kořenitých a mastných potravin, otrava a zranění vedou k narušení jeho práce. Místo vstupu do dvanáctníku zůstávají enzymy ve slinivce břišní a zevnitř jí na stěnách.

Vědci našli vztah mezi žlučovými kameny a akutní pankreatitidou. Když kanálky žlučníku a pankreatu stékají do dvanáctníku na jednom místě, je vysoká pravděpodobnost uzavření kanálu kamenem. Slinivka pokračuje v syntéze sekrecí, které se postupně hromadí a tlak v potrubí stoupá. Vzniká život ohrožující stav.

Existují dva hlavní typy pankreatitidy: akutní a chronické. Oba vyžadují okamžitou terapii. Spolu s léky lékaři trvají na nutnosti dodržovat dietu. Často je to správná výživa, která pomáhá uvést nemoc do remise.

Existuje seznam povolených a zakázaných potravin pro pankreatitidu. Můžete s ní jíst vařenou kukuřici? Produkt je zakázán pro akutní i chronická onemocnění. Vařené uši mohou být konzumovány ve fázi úplného prominutí v malém množství.

Odkaz. Remise je období v průběhu chronického onemocnění charakterizované oslabením nebo úplným zmizením příznaků.

Výhody produktu

Neměli byste úplně upustit od použití vařeného kukuřice s pankreatitidou. Jakmile lékař dovolí, aby byl produkt vrácen do menu, mohou být zrna přidávána do misek v malém množství, přičemž se sleduje reakce těla.

Kukuřičná zrna obsahují vlákninu, která zlepšuje trávicí funkci a střevní motilitu, snižuje strusku těla.

Hořčík a draslík regulují činnost srdečního svalu, posilují stěny krevních cév.

Účinná práce nervového systému není možná bez vitamínů B. Vitamin E váže a odstraňuje volné radikály, omlazuje a předchází riziku vzniku rakoviny.

Škody a kontraindikace

Hrubá vláknina vyžaduje značné úsilí od těla k trávení vlákniny. To klade větší důraz na zažívací trakt a slinivku břišní. U pankreatitidy to vede k exacerbaci stavu.

Přímé zákazy používání kukuřice v jakékoli formě zahrnují následující gastrointestinální choroby:

• akutní a chronická pankreatitida;
• zhoršení zánět žaludku;
• akutní střevní vřed a dvanáctníkový vřed.

Použití ve fázi exacerbace

Akutní pankreatitida zahrnuje úplné odmítnutí potravin, které mohou zhoršit průběh nemoci, včetně kukuřice. Škrobové sloučeniny vyžadují ke štěpení více enzymů.V tomto případě připadá maximální zatížení na pankreas.

Důležité! Hlavním úkolem léčby drog a stravy je omezit produkci enzymů vstupujících do trávicího traktu.

V chronickém stádiu

Nedostatek včasné léčby a pomalý zánětlivý proces vedou k tomu, že se onemocnění stává chronickým. Společným úsilím lékaře a pacienta je však možné dosáhnout úplného nebo částečného zmizení příznaků.

Vařená celozrnná jádra jsou u chronické pankreatitidy stále zakázána. Ve fázi úplné a dlouhodobé remise si může pacient dovolit hostovat na kukuřičných jádrech a viskózní kaši ve vodě v malém množství a pouze po konzultaci s lékařem.

Míra spotřeby

Po stabilizaci stavu a zmizení nepříjemných symptomů se kukuřice postupně vrací do menu. Spotřeba vařených zrn a ovesné kaše je 100 g denně, ne více než 1-2krát týdně.

Jiné možnosti

Zjistili jsme, že vařené kukuřičné klasy jsou v chronickém a akutním průběhu onemocnění zakázány, s výjimkou období stabilní remise.

Nyní pojďme zjistit, zda je možné jíst konzervovaná zrna, cereálie a občerstvení.

Kukuřice v konzervě

Konzervovaná kukuřice je jedním z nejnebezpečnějších potravin pro zánět slinivky břišní.

Přidává se složení konzervovaných potravin:

• barviva;
• ocet;
• látky zlepšující chuť;
• kyselina citronová;
• konzervanty.

Všechny tyto složky mohou způsobit útok na akutní pankreatitidu.

Vločky

K jejich výrobě používají prémiovou kukuřičnou mouku, cukr, transmastné tuky, potravinářské přídatné látky. Výstupem je produkt s vysokým obsahem uhlohydrátů s vysokým obsahem kalorií.

Na 100 g zasklených vloček je asi osm polévkových lžic rafinovaného cukru. Závěr je zřejmý: rychlá snídaně, kterou mnozí milují, je nejen nezdravá, ale také nebezpečná pro ty, kteří trpí zánětem slinivky břišní.

Popcorn

Popcorn obsahuje velké množství vlákniny a je nepochybně prospěšné pro trávicí trakt zdravých lidí. Pacienti s pankreatitidou by však měli mít tyto potraviny na pozoru, protože:

• hrubá dietní vláknina;
• velké množství cukru, soli a oleje.

Tyčinky

Po zpracování kukuřičných jader za účelem výroby sladkých tyčinek produkt zcela ztrácí své užitečné vlastnosti a neobsahuje prakticky žádnou vlákninu z potravy. Stres na trávicí trakt je snížen, ale přítomnost cukru, barviv a konzervačních látek nečiní občerstvení užitečným pro lidi s pankreatitidou.

Kukuřičná kaše

Kukuřičná kaše není na seznamu zakázaných potravin. K přípravě se používají jemně mleté ​​cereálie. Pouze v této podobě je produkt bezpečný pro nemocnou slinivku břišní. Kaše se vaří do želé ve vodě po dobu nejméně 30 minut. Pak zabalte pánev ručníkem a nechte vyluhovat.

Přečtěte si také:

Kde a jak správně vařit kukuřici správně uložit.

Kalorický obsah kukuřice a vlastnosti jejího složení.

Závěr

Zánět slinivky břišní vyžaduje zvláštní přístup k léčbě. Zaprvé je dodržování diet předepsané ošetřujícím lékařem. Porušení pravidel je navíc přísně zakázáno. Kukuřice je jedním z produktů, které je třeba během terapie a období zotavení opustit.

Zvláštností pankreatitidy je to, že jakákoli, i nevýznamná, chyba ve výživě může způsobit další exacerbaci.