Léčivé vlastnosti petrželky a kontraindikace pro použití

Petržel roste i na skalnatých půdách, což je pro ni velmi výhodné pěstování... Při vaření existují 2 hlavní druhy rostlin - kudrnaté a italské. V prvním jsou listy pomačkané hořkou chutí, ve druhém jsou ploché s výraznou vůní.

V tomto článku si povíme o chemickém složení petrželky, jejích výhodách a léčivých vlastnostech, zdravotních rizicích a kontraindikacích.

Petržel složení

Pokud byly zelené pěstovány bez přidání zbytečných chemických hnojiv a urychlovačů růstu, budou velmi užitečné.

100 g výrobku obsahuje následující vitamíny:

• K - 658% denní hodnoty;
• C - 431%;
• beta-karoten - 111%;
• B1 - 7%;
• B2 - 17%;
• B6 - 10%;
• B9 - 29%;
• E - 18%.

Listy a stonky petrželky jsou bohaté na makronutrienty, jako jsou:

• křemík - 50%;
• draslík - 24%;
• vápník - 20%;
• hořčík - 16%;
• fosfor - 10%;
• sodík - 9%;
• chlor - 7%.

Hlavní stopové prvky v zelené:

• mangan - 155%;
• bor - 107%;
• vanad - 61%;
• železo - 48%;
• nikl - 43%;
• rubidium - 42%;
• kobalt - 41%;
• lithium - 21%;
• jod - 17%;
• chrom - 16%;
• měď - 12%;
• zinek - 11%.

U kořenů není složení tak bohaté, ale také zdravé. Obsahují:

• vitaminy K, C, skupina B;
• draslík, křemík, fosfor, vápník, hořčík;
• bor, vanad, mangan, měď, rubidium, zinek, kobalt.

Obsah kalorií a BZHU

Obsah kalorií v letecké části petrželky je nízký -: na 100 g je 36 kcal. U kořenů je hodnota vyšší - 51 kcal.

Nutriční hodnota rostliny na 100 g je uvedena v tabulce:

Glykemický index zelené části petrželky je 5 jednotek, kořenů - 10. Toto je nízký indikátor, například ve srovnání s koprem (15), ředkvičkou (15), okurkou (20). Zelení jsou dobré pro lidi s diabetem.

Polysacharidový inulin, který se nachází v petrželce, normalizuje hladiny glukózy v krvi.

Je vhodný pro hubnutí

Petržel je nízkokalorická rostlina, takže se dobře hodí pro ty, kteří sledují jejich hmotnost nebo ji chtějí snížit. Rostlina má močopudný účinek: odvar z listů, stonků, semen a kořenů vypláchne přebytečnou vodu z těla. To přispívá k odstranění otok a řízení váhy.

Důležité! Nelze zneužít odvar z diuretických rostlin, protože hodnotné látky se vylučují močí. Produkt se nanáší systematicky, jinak se přebytečná kapalina znovu hromadí.

Díky dietní vláknině je chuť k jídlu potlačena, což snižuje denní příjem kalorií. Tělo je očištěno od cholesterolu a škodlivých látek. Metabolismus tuků je stimulován ve struktuře podkožních tkání, což pomáhá zbavit se celulitidy. Infuze petrželky uklidňují nervový systém, takže ani ta nejpřísnější strava neporušuje psychoemocionální stav.

Infuze, odvar, čaje se vyrábějí z rostliny. Listy a stonky se přidávají do salátů, polévek. Petržel se konzumuje v suchém, čerstvém nebo zmrazeném stavu.

Užitečné vlastnosti petrželky

Hladina vitamínu C v zelené je vyšší než v citronech a jiných citrusových plodech. Rostlina posiluje imunitní systém a má antioxidační účinek.

Některé ze zdravotních výhod petrželky:

• snížení hladiny cukru v krvi;
• příznivé účinky na trávicí systém;
• pomoc při odstraňování ledvinových kamenů;
• prevence kardiovaskulárních chorob;
• antiseptické vlastnosti;
• normalizace hormonálních hladin;
• odstranění špatného dechu, hojení ran a odstranění zánětu;
• tónování a čištění pleti;
• snížení otoku a bolesti způsobené kousnutím hmyzem.

Petržel je užitečná pro lidi, jejichž životní styl nebo profese úzce souvisí s vysokým mentálním, fyzickým stresem a systematickým nedostatkem spánku. Tato rostlina má příznivé účinky na kyslíkovou rovnováhu a stabilizuje funkci mozku.

Pro ženy

Ženy petržel je užitečná, protože během menstruačního cyklu uvolňuje svalové křeče a bolestivé příznaky. Díky kyselině listové je reprodukční funkce normalizována a během těhotenství je zajištěna správná tvorba plodu.

Důležité! Rostlina se přidává do stravy těhotné ženy s mírou, protože urychluje krevní oběh v pánevní oblasti a zvyšuje riziko předčasného porodu nebo odmítnutí plodu.

K prevenci, léčbě nebo eliminaci příznaků cystitidy se používají odvarky z petrželových listů a stonků. Je důležité si uvědomit, že rostlina nenahrazuje léky a používá se jako doplněk k hlavní terapii.

Pro muže

Petržel má pozitivní vliv na mužský reprodukční systém. Bioflavonoidní apigenin obsažený v rostlině snižuje množství ženských hormonů, zvyšuje syntézu testosteronu, má silné antioxidační vlastnosti a je účinný v boji proti rakovině prostaty a chorobám.

Denní spotřeba rostliny snižuje riziko projevů onemocnění cévního systému. Petržel odstraňuje nejen toxiny, ale také ethylalkohol, což je důležité zejména po bohatých svátcích.

Pro děti

Biochemické složení petrželky si zachovává své výhody i po krátkodobém tepelném zpracování. Díky éterickým olejům se tedy zvyšuje odolnost proti virovým onemocněním. Vysoký obsah vitamínů A a E podporuje zrychlené hojení poškozených tkání.

Železo, chlorofyl, kyselina listová zlepšují stav krve, což má v případě anémie pozitivní vliv na tělo dítěte. Draslík a hořčík snižují krevní tlak, normalizují srdeční funkce a udržují svalový tonus.

V dospívání tato rostlina čistí pokožku - pomáhá zbavit se akné, černých teček, pihy. Používá se jako maska ​​nebo se jednoduše přidává do stravy.

Jaké části rostliny se používají

V závislosti na receptu vezměte kořen, stonky, listy nebo semena. Jsou namočené nebo vařené.

Čerstvé rostliny přinášejí největší užitek pro lidské tělo. V zimě je však obtížné pěstovat ji v dostatečném množství uvnitř, takže greeny jsou skladovány až do příští sezóny některým z následujících způsobů: konzervace, solení, sušení, zmrazení (nakrájené na kousky ledu).

Funkce a recepty aplikace

Všechny části petrželky se používají jak v medicíně, kosmetice a při vaření, tak i v každodenním životě. K tomu se používají jakékoli odrůdy, ale nejoblíbenější jsou Korálky, Titan, Rialto.

Hubnutí

Rostlina se používá pro hubnutí v komplexu, v kombinaci se správnou výživou, dodržováním zdravého životního stylu a fyzické aktivity. Existuje mnoho receptů na petržel.

Při výběru toho správného se řídí jejich preferencemi:

1. Aby se připravil vývar, nalije se 50 g nasekané zeleniny do 1 litru horké vody, přivede se k varu a vaří se 5 minut. Produkt se ochladí a zfiltruje. Konzumujte 200 ml 15 minut před jídlem.
2. Pro vytvoření infuze 1/2 lžičky. semena se nalije do sklenice a nalije se vroucí vodou na okraj. Uchovávejte pod víkem po dobu 10 minut. Pijí 180 ml dvakrát denně kdykoli.

K nasekání své šťouchané polévky použijte nasekané čerstvé nebo zmrazené bylinky.

V kosmetologii

Petržel obsahuje prvky důležité pro pokožku:

• karoten chrání pokožku před slunečními paprsky, pomáhá jí zůstat pevně a hladce a udržuje vodní rovnováhu;
• vitamin PP saturuje pokožku kyslíkem a zlepšuje krevní oběh;
• vitamin B2 se podílí na obnově epidermálních buněk.

Chcete-li vytvořit vyživující masku, smíchejte 30 g nasekaných zelení a 100 g zakysané smetany a naneste na obličej po dobu 15–20 minut. Poté jsou omyty studenou vodou bez mýdla nebo kosmetiky.

V lidovém lékařství

Kořen rostliny v lidové medicíně se používá k prevenci kardiovaskulárních chorob. Chcete-li připravit odvar 40 g jemně nasekaného kořene, nalijte 1/4 lžíce. vařící vodou, trvat na víku po dobu 12 hodin, filtrovat a přidat 10 g limetkového medu. Užívá se perorálně 15 g 4krát denně půl hodiny před jídlem.

Doma

Někdy se petržel používá mimo krabici, například vejce jsou na Velikonoce malovaná zelenavě šťávou.

V zahradě rostlina pomáhá zbavit se mšic, protože uvolňuje enzymy, které odpuzují hmyz. Spolu s dalšími komponenty se používá jako hnojivo.

Možné poškození a kontraindikace

Hlavní kontraindikace jsou alergie na produkt, akutní stádium nemocí močového a močového ústrojí.

Při nadměrné konzumaci mohou greeny způsobit bolesti hlavy, nevolnost, záchvaty a prudký úbytek hmotnosti. Denní normou pro osobu není více než 100 g rostliny.

Závěr

Jíst petržel v normálních mezích zmírní příznaky nemocí genitourinárního systému, posílí srdce a krevní cévy, normalizuje psycho-emoční stav a zlepší vzhled. Dospělí i děti jsou užitečné nejen pro listy a stonky rostliny, ale také pro kořeny a semena.