Obsah kalorií a BZHU vařené pohanky

Mnoho lidí ví, že pohanka je bohatá na složení a užitečná pro tělo, ale ne každý si uvědomuje, že je to jeden z nejúčinnějších potravinových produktů.

Je možné zhubnout u obilovin a je přijatelné používat každý den? Jaký je ukazatel KBZHU vařené pohanky a přeceňují její výhody? Odpovědi na tyto a další otázky naleznete v tomto článku.

Chemické složení a nutriční hodnota vařené pohanky na 100 gramů

Produkt má bohaté chemické složení. 100 g pohanky obsahuje následující vitamíny:

• A - 2 μg;
• E - 0,8 mg;
• beta-karoten - 0,01 mg;
• PP - 4,2 mg;
• B1 - 0,43 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B3 - 0,9 mg;
• B4 - 20,1 mg;
• B5 - 0,4 mg;
• B6 - 0,4 mg;
• B9 - 14 mcg.

Minerály užitečné pro tělo zahrnují:

• bor - 350 mcg;
• železo - 6,7 mg;
• jod - 3,3 μg;
• draslík - 380 mg;
• vápník - 20 mg;
• kobalt - 3,1 mcg;
• křemík - 81 mg;
• hořčík - 200 mg;
• mangan - 1,56 mg;
• měď - 640 mg;
• sodík - 3 mg;
• nikl - 10,1 mcg;
• selen - 8,3 mcg;
• síra - 88 mg;
• fosfor - 298 mg;
• fluor - 23 μg;
• chlor - 33 mg;
• chrom - 4 mcg;
• zinek - 2,05 mg.

Pohanka také obsahuje takové rostlinné sloučeniny:

• rutin;
• quercetin;
• vitexin;
• D-chiroinositol.

Glykemický index a KBZhU pohanky, vařené ve vodě

Obsah kalorií suchý produkt - 308 kcal na 100 g, ale během procesu vaření se energetická hodnota pohanky snižuje - 90 kcal na 100 g.

Pokud není k dispozici kuchyňská váha, měří se obsah kalorií příborem. Takže za 1 polévková lžíce. l. - 77 kcal (na 25 g) a v čajovně - 25 kcal (na 8 g). V 1. st. (250 ml) - 210 g pohanky, což znamená, že obsah kalorií v hotové misce je 190 kcal.

Pozornost! Obsah kalorií a poměr BZHU závisí na způsobu přípravy produktu.

Pokud je kaše vařené na vodě bez soli je obsah kalorií 90 kcal, se solí - 103 kcal. A kalorický obsah kaše vařené v mléce bude 200 kcal.

Pohanka BZHU vařená ve vodě:

• proteiny - 3,4;
• tuky - 0,6 g;
• uhlohydráty - 19,9 g;
• vlákno - 0,3 g

Ve 100 g pohanky vařené ve vodě obsahuje přes nízký obsah kalorií 16% bílkovin, 3% tuků a 24% uhlohydrátů.

Glykemický index pohanky je 40-50 jednotek.

Pozornost! Produkt má nízký glykemický index. To znamená, že použití ovesné kaše nezpůsobuje pokles hladiny cukru v krvi a rozpustné uhlohydráty ve směsi naopak přispívají k jejímu snížení po jídle.

Příznivé vlastnosti

Krupice mají mnoho užitečných vlastností:

• zlepšuje metabolismus a normalizuje metabolické procesy;
• odstraňuje toxiny z těla;
• zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu;
• stabilizuje hladinu cukru v krvi;
• pomáhá snižovat špatný cholesterol;
• pozitivně ovlivňuje nervový systém (zmírňuje úzkost a depresi), zlepšuje paměť a funkci mozku;
• posiluje kardiovaskulární a imunitní systém;
• stabilizuje hemoglobin v krvi (pomáhá při léčbě anémie);
• antioxidanty v pohankové kaši zlepšují stav vlasů, pokožky a nehtů;
• zabraňuje rozvoji křečových žil;
• zlepšuje hormonální hladiny;
• udržuje fyzickou aktivitu, zvyšuje vytrvalost;
• použití pohanky během těhotenství snižuje riziko vzniku patologií;
• má příznivý účinek na játra;
• kyselina listová normalizuje genitourinární systém.

Funkce stravování pohanky na stravě

Pohanková kaše je jednou z nejběžnějších potravin používaných ve stravě.Pohanka podporuje vysoký obsah vlákniny, aminokyselin, antioxidantů a uhlohydrátů hubnout.

Je možné zhubnout u pohanky

Pohanková strava se správným přístupem podporuje hubnutí a má také příznivý účinek na tělo jako celek.

Vlastnosti pohanky:

• uhlohydráty se rozkládají pomalu a tělo tráví na trávení spoustu energie;
• vysoký obsah kalorií vyvolává pocit sytosti a eliminuje vyčerpání;
• Pohanka čistí stěny žaludku, zlepšuje trávení a rozpouští viscerální tuk;
• urychluje metabolismus, díky kterému člověk ztrácí nadváhu:
• odstraňuje přebytečnou vodu a toxiny.

Existuje celá řada jídel na bázi pohanky:

• podle časové osy: 3 dny, týdně, 2 týdny;
• podle produktů: kuře, zelenina, mléčné výrobky, jablko;
• na vodě a pohanky (používané jako půstový den);
• lékařský;
• přísný;
• lehká váha.

Pohanka se nejčastěji používá během mono-stravy, ale někdy ti, kteří chtějí zhubnout, přidají do stravy zeleninu a mléčné výrobky. Díky této metodě je možné ztratit až 10 kg za 2 týdny, pod vlivem fyzické aktivity a udržení vodní rovnováhy.

Dietní doporučení:

• pít vodu - asi 30-40 ml na 1 kg tělesné hmotnosti;
• nejíst 5 hodin před spaním;
• lépe se vaří v páře - tak si zachovává více živin;
• se silným pocitem hladu, vypijte 1 polévková lžíce. kefír nebo jíst jablko;
• místo kofeinu, který zadržuje vodu v těle, pijte bylinné čaje.

Příklad pohanky mono-dieta:

• vypijte 1 polévková lžíce ráno. voda;
• po půl hodině sníst porci kaše, dušené vroucí vodou;
• na oběd - dušená pohanka se zelenou zeleninou;
• na večeři - část pohankové kaše;
• pijte vodu během přestávek.

Maximální délka pohanky je 2 týdny. Nejlepší volbou je 5-7 dní jednou za 6 měsíců. Zároveň se věnujte lehkým sportům, dopřejte si dostatek spánku a pijte více vody.

Kontraindikace pro pohankovou stravu

Navzdory prospěšným vlastnostem produktu, pokud není strava dodržována správně, mohou nastat zdravotní problémy.

Tato možnost hubnutí má své nevýhody:

• snížení tlaku;
• bolest hlavy;
• rychlá únava;
• změny nálady.

Je třeba postupovat s opatrností u lidí, kteří:

• onemocnění trávicího traktu;
• diabetes;
• onkologie;
• metabolické problémy;
• srdeční choroba;
• individuální nesnášenlivost;
• nemoc ledvin.

Co se stane, bude-li každý den jen pohanka

Podle lékařů a odborníků na výživu denní konzumace pohanky nepoškodí, pokud bude konzumována s mléčnými výrobky, zeleninou, ovocem. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií bude tělo vybaveno dostatečným množstvím energie a pocit hladu se bude vyskytovat méně často.

Taková strava poskytne tělu všechny potřebné minerály, aminokyseliny, antioxidanty. Pro zachování zdraví se doporučuje střídat pohanka s jinými obilovinami a cereálie.

Důležité! Denní denní dávka pohanky se správnou výživou je 150-200 g.

Závěr

Pohanka se díky svým blahodárným vlastnostem stala jedním z hlavních produktů v lidské stravě. Chcete-li toho maximálně využít, je doplněna zeleninou, ovocem, maso, ryby a mléčné výrobky. Pohanka má řadu kontraindikací, proto se před použitím poraďte se svým lékařem.