Jak vařit lehce osolené okurky v sáčku rychle a chutně

Každý má rád okurky nebo okurky, ale vaření trvá tak dlouho! Dokonce i ty obvyklé lehce osolené jsou docela problematické: musíte připravit sklenice, umýt zeleninu, několikrát vařit solanku. Organizace skladování těchto okurek také není jednoduchá záležitost - musíte se ujistit, že banky nevybuchují a okurky samy nekysají.

Ale existují i ​​další možnosti vaření: zajímavější a rychlejší. Čas trvá 5 minut až den. Toto je často jen nález: lehce osolené okurky v balení.

Funkce vaření lehce osolených okurek v balení

Avšak pro rychlý recept na nakládané okurky má balení své vlastní vlastnosti a nuance, které je třeba vzít v úvahu a dodržovat.

1. Ovoce vybírejte odpovědně: zeleninu berte pouze pevně, čerstvě, bez viditelného poškození, ne zažloutlého, přibližně stejné velikosti.
2. Namočte 2-6 hodin. V případě solení okurek odebraných ze zahrady je můžete nechat 2 hodiny ve vodě. Čím déle jsou sklizené plody doma, tím delší je doba expozice. Skladujte okurky ve vodě po dobu 5-6 hodin.
3. Po vyjmutí z vody nechte okurky přirozeně zaschnout.
4. Připravte se na solení řezáním podle potřeby v receptu. Čím rychleji se solí podle receptury, tím jemnější jsme okurku nakrájeli.
5. Sůl v malých porcích. Je lepší postup opakovat několikrát a získat nejčerstvější jídlo, než nářek nad nesolenými okurkami.
6. Přečtěte si recept předem a připravte koření. Například křenové listy, třešně nebo koprové deštníky a dubová kůra dodávají okurkám zvláštní kyselost nebo pikantní chuť.
7. Dávejte pozor na teplotu vzduchu, kde vaříte. V chladné místnosti se doba solení prodlužuje, u teplé místnosti se zkracuje.
8. Před jídlem vyzkoušejte hotové okurky. Pokud není dostatek štiplavosti, přidejte feferonku. Pokud se sůl jeví nízká, hodte ji několika špetkami a protřepejte sáček nebo nádobu. Počkejte dalších 10 minut a můžete je použít.

Nejlepší recepty

Používání receptů z článku nejen ušetří čas a peníze, ale také překvapí milované s pikantním a zářivě vonícím pokrmem, který ozdobí hostinu v zimě i v létě.

Vyjádřete recept za 5 minut

K přípravě rychlého receptu za 5 minut budete potřebovat minimum času a úsilí a nebudete potřebovat speciální koření, abyste získali úžasnou chuť. Okurky budou chutnat slaně.

Složení:

• okurky - 1 kg;
• koriandr s koprem - 50 g;
• česnek - 5 stroužků;
• sůl - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Pro recept vyberte malé okurky s tenkou slupkou.
2. Odříznout ohony, jsou často hořké a mohou zničit chuť.
3. Nakrájejte velké ovoce na plátky.
4. Stačí na několika místech propíchnout velmi malé exempláře vidličkou.
5. Chop greens.
6. Vložte okurky do sáčku nebo sklenice.
7. Přidat sůl.
8. Česnek protlačte lisem.
9. Protřepejte sáček nebo sklenici tak, aby sůl a byliny rovnoměrně obalily okurky.
10. Nechejte působit 5 minut při teplotě nad 20 ° C. Nevkládejte do chladničky.
11. Jakmile se v balení objeví kapalina, je solení připraveno k použití.

Lehce osolené okurky v balení po dobu 2 hodin

Okurky se připravují snadno a rychle. Solení probíhá nezávisle a umístěním plastového sáčku do chladničky můžete podnikat.Vaření podle tohoto receptu má své vlastní vlastnosti.

Složení:

• okurky - 0,5 kg;
• sůl - 0,5 lžíce. l.

Proces vaření:

1. Okurky lze brát v jakékoli velikosti. Ujistěte se, že jste odřízli konce.
2. Nakrájejte zeleninu na polovinu. Velké okurky - do čtvrtin.
3. Umístěte do těsného plastového sáčku.
4. Přidat sůl.
5. Připevněte vak a třepejte několik minut, aby byly všechny ingredience dobře promíchány.
6. Pošlete sůl do chladničky na 2 hodiny.
7. Několikrát vyjměte z chladničky a protřepejte sáček, aby se obsah opět promíchal.

Recept na solení solených okurek na jeden den

Čím více času strávíte marinováním, tím jasnější a silnější je aroma mísy. V takovém receptu je přírodní zelená barva dokonale zachována, vůně koření jsou absorbovány a odhaleny.

Složení:

• okurky - 1 kg;
• cukr - 1 lžíce. l;
• sůl - 1 lžíce l.;
• kardamom a hořčice - každý štípněte;
• greeny - 100 g;
• feferonka - 0,5 lusku;
• olivový olej - 20 g;
• česnek - 5 hřebíčků.

Proces vaření:

1. Odřízněte špičky ovoce. Nakrájíme na 2-4 kusy.
2. Nakrájejte nebo roztrhejte greeny rukama.
3. Nakrájejte pepř na tenké proužky.
4. Stroužky česneku - v talířích.
5. Vše vložte do plastového sáčku, sůl, přidejte koření a olivový olej.
6. Dobře protřepejte a uvázejte, vložte do hrnce, aby nedošlo k úniku solanky.
7. Vložte do chladničky na jeden den.
8. Před podáváním odeberte 20 minut, aby okurky měly pokojovou teplotu.

Recept na solení rychlých okurek s medem

Recept byl vynalezen speciálně pro gurmány. V pikantní medové omáčce jsou kuřecí křídla, proč ne okurky z tohoto druhu? Bude zajištěna pikantní chuť jídla.

Složení:

• okurky -1 kg;
• med - 0,5 lžičky;
• sůl - 1 lžíce l.;
• kopr - 100 g;
• máta - 1 snítka;
• petržel - 1 větev;
• česnek - 5 hřebíčků.

Proces vaření:

1. Připravte nakládané okurky nakrájené na podlouhlé proužky.
2. Připravte solanku: zamíchejte med a sůl. Přidejte tam jemně nasekaný česnek, máta, petržel a kopr.
3. Po vložení do sáčku je trochu zatřeste.
4. Ponechejte při pokojové teplotě po dobu 2 hodin (je-li velmi horká, po dobu 1 hodiny).
5. Podle potřeby posypte sezamovými semínky.

Lehce osolené okurky v sáčku s česnekem a koprem

Pikantní vůně okurek připravených podle tohoto receptu nenechá nikoho lhostejným. Děti určitě požádají o doplňky a dospělé - tajemství způsobu vaření. Ve skutečnosti zde není nic obtížného.

Složení:

• okurky - 0,5 kg;
• sůl - 0,5 lžíce. l.;
• česnek - 3 stroužky;
• kopr - 5 větví.

Proces vaření:

1. Odřízněte konce okurek.
2. Chcete-li zkrátit dobu solení, nakrájejte ovoce na čtyři části nebo na kruhy. S časovým odstupem - na polovinu.
3. Jemně nasekejte stroužky česneku na plátky.
4. Rozstřihněte vybrané greeny rukama na malé kousky.
5. Vložte všechno do plastového sáčku nebo několika.
6. Přidat sůl.
7. Přivažte tašku a rovnoměrně rozložte všechny ingredience.
8. Dochutíme solí asi 10-30 minut. Budou připraveny, jakmile se tekutina uvolní do vaku.
9. Podávejte s bramborami a okamžitě nakládejte novou dávku.

Neobvyklý recept na lehce osolené okurky s cukrem

Předkrm lehce osolených okurek vařených s cukrem se stane skutečným mistrovským dílem vašeho pikniku. Cukr zahájí fermentační mechanismus a dává okurkám sladší chuť. Nakrájejte okurky na čtvrtky, abyste zkrátili dobu moření.

Složení:

• okurky - 1 kg;
• sůl - 1 lžíce l.;
• cukr - 1 lžíce. l.;
• česnek - 3-4 stroužky;
• černý pepř - 4–6 hrách;
• černý pepř - špetka;
• kopr - 100 g nebo svazek;
• křenové listy - 1 ks .;
• bazalka - 1 snítka.

Proces vaření:

1. Namočte okurky do drcení. Dobře opláchněte, nechte uschnout, ořízněte konce a nakrájejte na 4 kusy.
2. Okamžitě složte do tašky.
3. Řezané zelí (bazalka, kopr, křen) nakrájejte na proužky, přidejte do sáčku.
4. Rozdrťte česnek plochou stranou nože a položte na okurky.
5. Udělejte to samé s lžičkami koření nebo je rozmačkejte na menší kousky v třecí misce.
6. Přidejte sůl, cukr, horký černý pepř.
7. Přivaž si tašku, silně promíchej, ale jemně.
8. Udržujte v chladu.
9. Připraveno k ochutnávce za 2 hodiny.

Pikantní lehce osolené okurky v balení

Tento recept osloví milovníky horkého koření.

Složení:

• okurky - 1 kg;
• feferonka - 1 ks;
• česnek - 5 - 6 hřebíčků nebo 1 hlava;
• bobkový list - 2 ks .;
• list třešní, rybízu a křenu - 2 ks .;
• křenový kořen - 10 g;
• kopr - 50 g;
• cukr - 1 lžíce. l.;
• sůl 2 lžíce. l.

Proces vaření:

1. Všechny složky dobře opláchněte.
2. Listy nakrájejte na proužky, česnek nakrájejte na plátky, křenový kořen a hořká paprika - na kousky nakrájejte kopr na velké kousky.
3. Položte polovinu zelených listů a listů na dno vaku.
4. Čím větší je ovoce, tím jemnější je řezat. U velmi malé zeleniny jednoduše propíchněte několik míst vidličkou.
5. Vložte okurky do sáčku a posypte je česnekem, křenem a bobkovým listem.
6. Horní vrstvu přikryjte zbývajícími zelení.
7. Připravte solanku: přidejte 2 lžíce na 1 litr teplé vařené vody. l. sůl, 1 lžíce. l. Sahara.
8. Okurky nalijte úplně solankou.
9. Zavažte si tašku a nechte ji marinovat při pokojové teplotě po dobu 12 hodin.
10. Během této doby nebudou okurky plně marinované, uvnitř zůstanou čerstvé, ale kůže již bude kořenitá a slaná. Zájemci mohou prodloužit dobu vaření až na 24 hodin.
11. Vařené okurky by měly být po dni chlazeny, pokud zůstanou, samozřejmě.

Podmínky skladování

Skladovatelnost a podmínky závisí na množství soli přidané během vaření a na tom, zda jsou okurky velmi slané. Ale obvykle v létě je sklizeň bohatá a cena okurek je relativně nízká. Proto, aby se uchýlil k různým skladovacím trikům, je lepší vypočítat porce správně.

Zdůrazňuje životnost:

• v průměru se lehce solené okurky nakládané podle rychlých receptů skladují nejdéle 2 dny;
• čím menší je zelenina nakrájena, tím méně je skladována;
• okurky nakrájené na kruhy, jsou vhodné k použití po dobu nejvýše jednoho dne;
• bez odříznutí špiček můžete prodloužit životnost, ale prodlouží se i doba solení;
• suché solení prodlužuje trvanlivost, solení horkou solankou naopak snižuje;
• má se za to, že přidání papriky a hrachového lusku prodlužuje trvanlivost;
• v hermeticky uzavřeném sáčku bez solanky a při teplotě 0 ° C bude doba použitelnosti 6-7 dnů, ale okurky bez solanky se zmenšují a ztrácí svou vizuální přitažlivost.

Vlastnosti skladovacích podmínek:

• teplo urychluje fermentaci a hnilobné procesy, takže je lepší skladovat okurky v lednici nebo sklepě;
• v případě nepřítomnosti ledničky, například při pikniku, zastavit vývoj solení, odstranit plody ze slaného nálevu a uchovávat je odděleně v sáčku;
• nevařte hodně okurek najednou, je lepší nechat okurku v sáčku a v případě potřeby postup opakovat.

Přečtěte si také:

Recepty na instantní solená rajčata.

Jak připravit solené cukety.

Jak odstranit hořkost z okurek a proč se vůbec objevuje.

Závěr

Co lze solit rychleji a snadněji než solené okurky? Takové recepty jsou potřebné, když jsou hosté u dveří nebo na cestě do přírody.

Recepty nezabírají moc času a výsledek je vždy vynikající. Tento druh občerstvení bude k dispozici kdykoli v roce a všem se bude líbit.

Nakládané okurky připravené podle těchto receptů jsou pikantní, ostré, křupavé a „hraní“ s pikantními kořením. Do různých letních salátů lze přidat lehce osolené okurky. Poté, co se rozhodnete využít několik našich receptů, překvapíte své hosty řadou nápadů a pikantním vkusem nových jídel.